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Gérard Rabaey regrette le «départ précipité» de Stéphane Décotterd, le chef doublement étoilé du Pont de Brent, pour le restaurant de l'école hôtelière à Glion (VD). Une nouvelle page est à écrire pour la maison du Pont de Brent, dont il est propriétaire. Restaurant le pont suisse romand. Il y a dix ans, Gérard Rabaey, cuisinier trois étoiles, avait pris sa retraite et remis son restaurant à son second, Stéphane Décotterd, s'efforçant de lui apporter un «soutien total». Notamment en effectuant des travaux il y a trois ans et en abandonnant sept mois de loyer en période de pandémie, explique-t-il sur les réseaux sociaux, comme le relate mercredi 24 Heures. Lire aussi: Le chef Stéphane Décotterd à Glion, «une opportunité unique pour le rayonnement du savoir-faire suisse» En 2016, une prolongation de bail avait été signée jusqu'en 2036. «Contre toute attente», le couple Décotterd l'a informé début juillet qu'il arrêterait l'exploitation du restaurant le 31 août, le contexte épidémiologique et économique rendant «intolérable» la poursuite de l'activité.

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Notre chef, Charly Gagneux, va faire son marché à la Ferme des Près de Maizet, à seulement 3 km du restaurant. C'est un endroit unique, petit paradis des amateurs de fruits et légumes de saison! Vous satisfaire avec des fruit et légumes frais est notre priorité, vous en retrouverez alors à coup sûr dans votre assiette.

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Filet 1 | Distinction dès 2013 Contact Adresse Restaurant du Lac Roberto & Sylviane Biaggi Sur les Quais 47 1342 Le Pont VD Suisse Téléphone 021 841 12 96 Site web Courriel Horaires d'ouverture Horaires d'ouverture & Fermé Mardi et mercredi Fermetures annuelles Voir homepage Espace Places disponible R: 40, T: 50 Accès handicapés Non Situation Le Pont est un lieu touristique l'été pour les baignades et balades, et l'hiver pour le lac gelé (la nature décide). Direct au bord du Lac de la Joux à 1000 m d'altitude. Au centre du village avec terrasse couverte d'un store et protégée par des baies vitrées. Notre restaurant propose aussi des chambres d'hôtes calmes et agréables. Caractéristique Le Restaurant du Lac est un restaurant familial et membre de la Guilde Suisse depuis 2010. Salle à manger: chaleureuse meublée de bois et fraîchement rénovée en 2017. Service de poissons entier et mets flambés. Restaurant du Pont, Montreux. Menu semi-gastronomique de saison. Brasserie et terrasse service sur assiette. Chambre d'hôtel Oui Nombre de chambres disponibles 4 Gamme de prix et paiements Prix L: 19.

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Le village du Pont est très avantageusement situé à l'extrémité septentrionale du Lac de Joux. C'est une des très rares localités du Jura qui soit abritée contre les vents du Nord. C'est le point de convergence des routes d'accès à la Vallée de Joux par les cols du Mollendruz, Pétra-Félix et du Mont d'Orzeires. Le territoire sur lequel le village du Pont est bâti, portait autrefois le nom de Champ du Port et dépendait de l'Abbaye du Lac de Joux. Vers l'an 1400, un Rochat des Charbonnières, descendant d'un Vinet-Rochat qui était venu de France se fixer à l'Abbaye, reprit ce domaine qui prit dès lors plus d'importance vu qu'il était lié aux destinées de la localité voisine, les Charbonnières. Restaurant le pont suisse pour les. On le désigna sous le nom de Petites Charbonnières. Pour arriver à cet endroit du Lieu ou des Charbonnières, il fallait contourner le lac Brenet, d'où le nom de la Tornaz. Dans la première moitié du 17ème siècle, les communes du Lieu et du Chenit firent édifier un pont qui rendait plus facile les communications vers le bas de la Vallée et la plaine.

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Bienvenue Notre Restaurant C'est en décembre 2001 que Sylviane et Roberto Biaggi-Martin ont repris le restaurant du lac. RESTAURANT DU LAC - Cuisines du monde - Le Pont - Suisse. Cet endroit est chargé d'histoire et constitue aussi un fil rouge gastronomique familial. Notre Promesse Notre choix s'est porté sur les produits frais, du terroir et de qualité nous permettant de suivre les saisons. Nous portons aussi de l'importance dans la formation des jeunes.

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