Purée De Poireaux Thermomix, Site Officiel De Guerville - Portail Citoyen
La purée de pommes de terre à l'ail des ours est une délicieuse alternative à la purée de pommes de terre traditionnelle. Une bonne recette printanière à réaliser très simplement à l'aide de votre Thermomix quand cet ingrédient est de saison. Car la saison de l'ail des ours est vraiment courte, c'est pourquoi il faut en profiter! Cette variété de poireau sauvage de la famille de l'ail s'intègre dans de nombreuses recettes. Si l'envie vous prends d'aller le cueillir vous-même, vous en trouverez dans les sous-bois, dans les coins humides à proximité des cours d'eau. Vous le reconnaîtrez facilement grâce à ces petites fleurs blanches et à ses longues feuilles vertes. Un bon moyen pour être certain qu'il s'agit de la bonne plante, c'est évidemment son odeur d'ail quand vous froissez légèrement les feuilles. C'est d'ailleurs ce petit goût délicatement aillé que vous distinguerez dans cette recette de purée de pommes de terre. Mais au fait pourquoi l'appelle-t-on ainsi? Tout simplement parce qu'il s'agit de la première plante que mangent les ours à la sortie de leur hibernation 🙂 À votre tour de le mettre au menu!
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Cuire 3 min 40 sec / Varoma / / vitesse 1. Ajouter 120 grammes de vin blanc et 100 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 15 min / 120°C / / vitesse 2. Ajouter le panier de cuisson. Mettre 12 noix de saint jacques dans le Panier de cuisson et cuire 4 min / Varoma / / vitesse 1 puis retirer le panier de cuisson. Ajouter ½ cuillère à café de moutarde de dijon, 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et 80 grammes de saumon fumé coupés en dés dans le Thermomix. Cuire 1 min / 90°C / / vitesse 1. Servir la fondue de poireaux au saumon fumé en déposant les noix de Saint Jacques par dessus. Recommandés Plus récents Positifs Négatifs Questions / Réponses Rechercher Si je pouvais, je mettrais une 6e étoile!! ce plat est un délice! je l'ai réalisé pour cette nouvelle année 2019. Par contre, j'ai fait revenir mes noix à la poêle dans du beurre, 1 minute chaque face. Je l'ai intitulé » une fondue de poireaux aux noix de St Jacques sautées «. Très chic non? je l'ai mis sur ma page instagram si vous voulez aller voir ( super_nounou, c'est moi!
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Réglez le robot sur Varoma® en vitesse mijotage. Comptez 25 minutes de temps de cuisson des poireaux cuits vapeur au Thermomix®. Réservez ensuite les poireaux jusqu'au moment de la dégustation. Vous pourrez les servir avec une vinaigrette. Cuisson des poireaux surgelés au Thermomix® Vous avez opté pour une cuisson de poireaux surgelés? Déposez une grosse noisette de beurre dans le bol du Thermomix®. Faites cuire pendant 2 minutes à 70°C en sélectionnant la vitesse mijotage avec la fonction sens inverse. Une fois le beurre fondu, ajoutez-y les rondelles de légumes. Réglez le Thermomix® sur 100°C, toujours en fonction sens inverse et en vitesse mijotage. Laissez cuire entre 25 et 30 minutes, selon la taille des rondelles de poireaux. En fin de cuisson, vous pourrez incorporer une cuillère à soupe de crème fraîche, du sel, du poivre et une pointe de moutarde, pour une jolie fondue de poireaux très gourmande. Dégustez immédiatement. Marie Dubuc, le 12/12/2018
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J'ai servi cette fondue avec on pavé de saumon vapeur accompagné de son coulis de poivron: digne d'un grand resto 😄 Très bonne recette! J'ai doublé les quantités pour faire un feuilleté poireaux / comté / allumettes de bacon. Il faut juste bien égoutter les poireaux pour ne pas détremper la pâte. Avec une petite salade…. Merci pour le partage 🤗. Avec un peu de parmesan dessus, c'est un régal. Par contre, j'ai laissé toute la partie verte. Pourquoi se priver de l'intégralité de bons légumes bios? 😋 Trop bonne recette!! Cette fois ci je l'ai utiliser pour faire un feuilleté.. succulent!! Très bonne recette accompagnée d'une truite au beurre et vin blanc 👍 Un délice bien que les poireaux ont fini en une sorte de bouillie… délicieuse! 😄😄😄 J'aurais préféré plus de tenue avec un aspect plus « rondelles »… 🙃 Plus de vin blanc? (hélas! 🍸😋), pô grave, j'ai mis un cube légumes à la place… 👍 Et en même temps que les poireaux, un pavé de saumon dans le Varoma… Cuisson nickel! 👏😃👍😋 Et voilà… 😄 Alors comment dire… une tuerie!!!
Validé par toute la famille Je pense rarement à faire de la purée maison, mais en cherchant des recettes avec l'ail des ours, je suis tombée sur celle-ci. Un régal. Même ma fille qui boudait en la voyant, m'a dit » je me suis trompée, finalement s'est trop bon… » L'idée du beurre moutarde à été apprécié Très bonne recette l'ail des ours est subtil et apporte un goût très agréable M Testée, approuvée, même par les enfants 😋 Très bonne recette. J'ai utilisé aussi les fleurs. J'ai cuit l'ail des ours en même temps que les pommes de terre pour bien les imprégner du parfum de l'ail. C Réaliser avec la recette de a à z et vraiment trop bonne je recommande +++... Veuillez orienter votre appareil en mode paysage.
Les inscriptions à l'accueil de loisirs pour l'été 2021 se dérouleront à compter du 17 mai jusqu'au 18 juin inclus. La structure sera ouverte du mercredi 7 juillet au mercredi 1er septembre. Les mesures sanitaires étant encore de rigueur pour la période, le fonctionnement sera identique à la saison dernière: L'accueil se déroulera sur 3 sites différents: École Maternelle Saint-Exupéry: 3/5 ans ALSH La Bische: 6/11 ans (du CP au CM2) La Grange O Z'Ados: 12/16 ans (dès la 6ème) Horaires d'accueil: 8h30 - 17h30 NOUVEAUTÉ: Les inscriptions se feront via le portail numérique: "Portail famille". COMMENT INSCRIRE MON ENFANTS? L'inscription est obligatoire 1- Déposer en mairie la fiche simplifiée d'inscription ( téléchargeable ci-dessous). 2- Vous recevrez un mail vous informant de la création de votre portail famille avec votre identifiant et le mot de passe provisoire. 3- Vous pourrez dorénavant: - Complétez, modifiez les éléments de chaque membre de la famille. Portail de dématérialisation des flux des collectivités | Berger-Levrault. - Réserver vos journées d'ALSH (minimum 3 jours par semaine).
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