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La sauce est relativement liquide, elle épaissira en refroidissant (elle peut se liquéfier à nouveau en la chauffant au micro-ondes). Ingrédients: 80 g de sucre en poudre 40 g de beurre demi-sel 10 cl de crème liquide 3 pincées de fleur de sel (recette proposée par Gaëlle sur son blog La cuisine de Gaëlle) À découvrir aussi: Ses recettes Telegramme Viamedia Bretagne Magazine De délicieux caramels noisettes salé noisettes amandes PARTENAIRE Une déclinaison du célèbre caramel au beurre salé. Une pointe d'originalité ajoutée au savoir-faire traditionnel. Yann de bretagne crème de caramel au beurre salé saint. Un bonbon très gourmand. Je découvre
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Les textes ne sont pas libres de droit. Toute reproduction est interdite sans accord ou sans mentionner de lien vers cette page. Un joli coup de fourchette...: La crème de caramel au beurre salé ou salidou maison. Caramel au beurre salé Qu'elle soit faite maison ou artisanale, la crème au caramel au beurre salé, aussi appelée « salidou », est une pâte à tartiner très gourmande qu'on étalera avec plaisir sur des crêpes bretonnes, de la brioche, pour des tartelettes ou encore pour fourrer des macarons ou des fondants. Notez qu'il existe aussi la sauce au caramel au beurre salé qui est quant à elle plus liquide, donc à recommander pour napper des glaces ou des gâteaux ou encore pour la décoration d'une assiette. Gagner du temps tout en se régalant! Caramel au beurre salé « Douceur de Miel » par L'Ambr'1 ( 163 votes - note: 3, 47 sur 5) Loading... Pour 6 personnes Temps total: 15 mn Type de plat: Dessert Difficulté: Facile 180 g de sucre semoule 80 g de beurre demi-sel 10 cl de crème fraîche liquide entière 1 pincée de fleur de sel Ustensiles nécessaires: 1 casserole Etapes: Dans votre casserole à feu moyen ou vif (si vous possédez une casserole à fond épais), versez le sucre semoule (le caramel doit être préparé à sec, vous ne devez donc pas ajouter d'eau).
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Hier je suis tombée sur un dessert tout simplement fabuleux sur internet: le Triskell glacé au caramel au beurre salé. Caramel au beurre salé 200g Caramel Au Beurre Salé | Bretagne Spécialités. Malheureusement, je n'ai pas ce fameux moule triskell, introuvable sur le net (en revanche, vous pouvez le retrouver en version moule silicone 6 empreintes qui devrait à mon avis être encore plus pratique pour servir un triskell à chaque invité: voir ici! ) donc j'ai tout simplement mis la glace dans un bac mais au-delà de la forme, le goût est délicieux! Il s'agit en fait d'une recette de glace de Monsieur Pierre Hermé, chef pâtissier de renom! Alors faites vous plaisir avec cette petite merveille de dessert, gourmandise assurée… Ustensiles et cuisson: Pour effectuer cette recette, vous aurez besoin de: 2 casseroles 1 saladier 1 sorbetière
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