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Recette Cuisse de Grenouille Plancha Préambule: Avec la plancha, la cuisson des cuisses de grenouille est à la fois facile à pratique. Cette recette est très rapide à réaliser et ne demande pas beaucoup d'ingrédients ou de préparation. Vous pouvez l'accompagner de pommes vapeur. Préparation: 20 min Cuisson: 8 min Total: 28 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 20 cuisses de grenouille fraîches 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil plat 1 échalote 125 g de beurre Huile 1 c. à café de sel 1 c. à café de poivre Préparation de la recette Cuisse de Grenouille Plancha étape par étape: 1. Épluchez l'ail et l'échalote et émincez-les finement. Lavez le persil puis ciselez-le. 2. Parez les cuisses de grenouille et piquez-les sur des brochettes. Mettez la plancha à chauffer. 3. Coupez le beurre en morceaux et placez-les dans un grand bol. Ajoutez l'ail, l'échalote et le persil. Ajoutez le poivre et le sel. Travaillez bien à la fourchette pour mélanger et assouplir le beurre.

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25 min Facile Cuisse de grenouille au four 1 commentaire 24 cuisses de grenouilles surgelées
-4 gousses d'ail
-1, 5 dl de vin blanc sec
-3 c. à soupe d'huile
-1 grosse poignée de persil haché
-thym
-laurier
-sel, poivre 1. Préchauffer le four à th. 8 (220 °C). 2. Mettre les cuisses de grenouilles dans un plat huilé allant au four. 3. Eplucher et émincer les ails. Gestes techniques Émincer ses légumes Comment dégermer l'ail? 4. Chauffer l'huile dans un poêle et y faire revenir les ails. 5. Verser le vin blanc, assaisonner avec le thym, le persil et le laurier. 6. Ajouter cette préparation aux cuisses de grenouilles, saler et poivrer. 7. Envelopper le plat d'un papier sulfurisé et enfourner durant 25 min. Astuces Pour cette recette de Cuisse de grenouille au four, vous pouvez compter 25 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de grenouilles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.

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Cuisses de grenouille à la plancha Ingrédients: 12 cuisses de grenouille surgelées, 1 morceau de courgette, 1 demi poivron rouge, 1 oignon, vin blanc, beurre d'escargot. Faites décongeler les cuisses de grenouille dans un saladier d'eau, égouttez-les et séchez-les sur un linge. Émincez l'oignon, râpez poivron et courgette. Chauffez la plancha à feu vif et déposez-y les légumes, mouillez avec un peu de vin blanc et laissez cuire en remuant régulièrement. Ajoutez les cuisses de grenouille, une noix de beurre d'escargot et laissez-les dorer toujours en remuant et les retournant régulièrement. : un vin blanc de Bourgogne; un Chablis, un Bourgogne aligoté. Retour à l'index

Roulez-y les cuisses de grenouilles. 5. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y dorer les cuisses de grenouilles farinées. Retournez-les délicatement pour les cuire de chaque côté. 6. En fin de cuisson, ajoutez le hachis d'ail et de persil. 7. Laissez les cuisses de grenouilles revenir encore quelques minutes à la poêle, pour se gorger des parfums d'ail et de persil. 8. Servez-les bien chaudes, avec quelques rondelles de citron. Astuces Vous pouvez également confectionner cette recette avec des cuisses de grenouilles fraîches. Veillez à ce que la chair des grenouilles ne se dessèche pas à la cuisson, pour cela, vous pouvez l'arroser régulièrement de jus de cuisson avec une cuillère. Vous ne trouvez pas de persil ou d'ail frais? Pas de panique, vous pouvez préparer cette recette avec leur version déshydratée. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.