Croustade Au Peche / Mixtion À Dorer
Mélanger, puis verser au fond d'un plat allant au four. 03/ Dans un autre bol, mélanger la cassonade, le flocon d'avoine, le beurre et la farine, puis ajouter sur les pêches. 04/ Mettre au four pendant 40 minutes. Laisser refroidir et déguster. Photo | Zachary Barde Partagez vos recettes & articles préférés! Différemment similaires Zachary Barde Passionné de cuisine, d'écriture et de tout ce qui est beau et bon pour l'esprit, c'est avec un grand honneur que je vous livre mon magazine web, Les Zackardises! Allez-y, fouillez, lisez, contemplez. Surtout, dégustez chaque article! 46 réflexions au sujet de « Croustade aux pêches et aux pommes » Je l'ai enfin lu!! LoL Miam!! Merci Monty pour cet alléchant dessert. Avec deux boules de crème glacée vanille ton crumble doit être top. Sinon pour les pommes tu prends quelle variété? Moi je prends de la golden. Je prends le plus souvent la Cortland Je ne connais pas cette variété. Ça doit être une variété typique de chez toi. Merci Ca a l'air très appétissant ta recette hum j'en salive déjà idem je connais pas de variétés de pommes mais pas celle que tu cites c'est une pomme au goût acidulé ou bien sucrée etc.,..
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CROUSTADE AUX PÊCHES Les pêches de l'Ontario sont arrivées et c'est peu de le dire qu'elles sont bonnes. J'en avais achetées beaucoup car je les aime beaucoup mais c'était sans compter sur ces maudites mouches à fruits qui m'ont "obligée" à les cuisiner. J'ai fait quelques pots de confiture et ces croustades, franchement excellentes. Pour peler les pêches, il faut les plonger quelques secondes dans de l'eau bouillante, puis les tremper dans de l'eau froide. Vous constaterez que la peau s'enlève facilement. À déguster, tiède, avec une boule de crème glacée ou de la crème 15%.
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Préparation 10 minutes Cuisson 15 minutes Total 25 minutes Portion(s) 4 portions Ingrédients 4 tranches pains de votre choix 125 g fromage brie ou camembert 4 demi- pêches fraîches ou en conserve 2, 5 mL piments d'Espelette (ou paprika) Étape 1 Étendre des tranches de fromage sur le pain. Étape 2 Trancher les demi-pêches et les poser sur le fromage. Étape 3 Saupoudrer de piment d'Espelette. Étape 4 Mettre au four a 375°F (190°C) environ 15 minutes, jusqu'a ce que ce soit grillé et bien chaud. Note(s) de l'auteur: Tiré du livre L'Authentique Cuisine, par Gilles Hamel, Copyright © 2005. Extrait avec la permission des Éditions JCL. Tous droits réservés. Cet extrait ne peut être reproduit ou publié en totalité ou en partie sans la permission écrite de l'éditeur.
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Ca me fait penser au crumble? Merci pour cette recette Oui, c'est une sorte de crumble! Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.
N'utilisez pas de Brunissoir et protégez votre décor avec le Vernis pour Dorure. Puis, patinez éventuellement votre ouvrage à l'aide de la Patine Bronze & Dorure au Pinceau d'Artiste Rond n°4. Laissez tirer 5 minutes. Enfin, ré-essuyer à main légère au Tampon de Lustrage. 2nd application possible Après application du gesso (mélange Blanc de Meudon & Colle de Peau), il est nécessaire d'étendre une couche de Mattine Gomme Laque afin d'éviter les mélanges entre le fond et la mixtion. Étendez la Mixtion à Dorer à l'Eau Masserini à la Queue à Lisser Soie (pinceau souple). Elle doit être étalée en couche uniforme et sans épaisseur. Puis, laissez tirer la Mixtion à Dorer environ 1h avant l'application de la Feuille d'Or. N'utilisez pas de Brunissoir et protégez votre décor avec le Vernis Fixateur Incolore Masserini. Patinez éventuellement votre ouvrage à l'aide de la Patine Bronze & Dorure au Pinceau d'Artiste Rond n°4. Ensuite, laissez tirer 5 minutes. Mixtion à dorer Gédéo 75 ml Pébéo chez Rougier & Plé. Enfin, ré-essuyez à main légère au Tampon de Lustrage.
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11. Patinez l'ouvrage: appliquez la PATINE S. P. DORURE au PINCEAU A PATINER: PETIT GRIS n° 14, laissez tirer 5 minutes minimum, réessuyer à main légère au TAMPON SPECIAL LUSTRAGE. NETTOYAGE DES PINCEAUX n° 1: ENDUIT S. DORURE: PINCEAU SOIE n° 30 à l'eau claire n° 4: ASSIETTE A DORER: QUEUE DE MORUE SOIE n° 20 à l'essence de térébenthine n° 6: MIXTION A DORER 3 H A L'HUILE: PINCEAU MOUILLEUX à l'essence de térébenthine - MIXTION A DORER A L'EAU: PINCEAU MOUILLEUX à l'eau claire n° 7 et n° 8: PRÉLÈVEMENT ET APPLICATION DE LA FEUILLE: PINCEAU APPUYEUX: sans nettoyage n° 10: VERNIS S. Dorure à l'assiette ou à la mixtion à dorer - Produits Dugay. DORURE: PINCEAU PETIT GRIS n° 16 à l'alcool fin à vernir n° 11: PATINE S. DORURE: PINCEAU PETIT GRIS n° 14 à l'essence de térébenthine NB: Résultat assuré à l'aide des produits indiqués sous respect de la méthode pratiquée à température ambiante (18° à 20°) et à l'abri de tout courant d'air.
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Si besoin, effectuez les découpes de la feuille d'or à l'aide du couteau à dorer (1 ou 2 tranchant) en appuyant le couteau sur la feuille et en effectuant des mouvements de découpe délicatement. 8. Prélevez, à mixtion dite « amoureuse ou chantante » la feuille après présentation à l'aide de la palette à dorer. Mixtion à dorer. Sur surfaces planes: effleurez la feuille en la lissant pour la fixer sans la froisser - sur sculptures: tapotez la feuille en appuyant à l'aide du pinceau APPUYEUX: libérez la au fur et à mesure de son application; laissez sécher: 30 minutes minimum, avant de faire tomber les débords à l'aide du PINCEAU APPUYEUX, en lissant. 9. Ramendez: cassures, gerçures et manques. Mouillez l'assiette avec la mixtion appliquée au pinceau MOUILLEUX, puis faites vos retouches de dorure en prélevant la feuille, soit à l'aide de la palette soit en utilisant les débords de dorure restant à appliquer par frottement au doigt. 10. BRUNISSAGE: Une fois la dorure bien sèche, vous pouvez brunir (procurer de la brillance à l'or) les zones souhaitées en frottant l'agathe sur la feuille d'or (uniquement avec la technique de la dorure à l'eau).
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Dans les cas où il n'est pas nécessaire de couper la feuille et surtout dans la dorure des surfaces planes, nous recommandons l'utilisation de la feuille à décalque. Il suffira d'extraire la feuille du livret, de la poser – face vers le bas – sur la surface à dorer, d'appliquer une légère pression sur le papier de soie, à l'aide d'un tampon (comme un bout de coton) et d'enlever doucement le papier de soie, qui se détachera sans retenir aucune partie métallique. Mixtion à dore.com. Protection de la dorure • Gomme-laque déparaffinée ou protection synthétique Une fois que la feuille a été appliquée, un vernis de finition peut être appliqué sur la surface décorée, ce qui contribuera à la protéger contre les dommages éventuels. L'application de la protection est facultative pour le traitement des feuilles d'or pur à haut titre. Elle est cependant toujours recommandée pour les dorures à la feuille d'argent ou à la feuille d'or avec une quantité élevée d'argent dans l'alliage car elles sont sujettes au risque d'oxydation.
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Dans cette partie nous allons traiter de la dorure à la mixtion. Part 4: Feuille d'or et d'argent véritable – Guide de dorure – Part 6: Feuille imitation La dorure à la mixtion La dorure avec mixtion est plus facile que la dorure à la détrempe, mais les résultats sont moins brillants. La différence entre ces deux systèmes est simple: la dorure avec mixtion ne nécessite pas l'application de l' Assiette à l'Ancienne. Mixtion à dorer à l'eau. La Feuille d'Or est appliquée sur une sorte de colle appelée mixtion. Préparation du support Pour la dorure avec mixtion, il faut que le cadre ai été préalablement traité avec le Gesso. Avant d'appliquer la mixtion, il est conseillé de passer une couche de Gomme Laque (habituellement utilisé pour le cirage des meubles) sur le Gesso. Pour appliquer la Gomme Laque, il est conseillé d'utiliser un Tampon de Coton ou de laine, inséré à l'intérieur d'un collant en nylon. Tout d'abord passez rapidement le tampon sur le cadre. Dans ce cas, le tampon est plus pratique qu'un Pinceau.
Après son application, il est conseillé de protéger le cadre de la poussière en le mettant à la vertical ou en le couvrant avec une boite en carton. L'inconvénient de la dorure à mixtion par rapport à la dorure à la détrempe est que la Feuille d'Or ne pourra pas être brunie à la Pierre d'Agate. Cours de dorure – Part 5 – La Mixtion Part 4: Feuille d'or et d'argent véritable – Guide de dorure – Part 6: Feuille imitation