Envoyer Un Message À Nicolas - Carottes À La Crème Et Aux Lardons

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Recettes Recette de carottes Recette aux carottes et lardons Régal de carottes à la crème et aux lardons Ingrédients 6 1, 2 kg de carottes 1 oignon 1 pincée de sucre 200g de lardons 200 ml de crème fraîche sel, poivre à convenance Coût estimé: 4. 8 € (0. 8€/part) Préparation Laver, éplucher et couper les carottes en fines rondelles. En les salant au préalable, les faire cuire 20 minutes à l'autocuiseur. Une fois que les carottes sont cuites, faire revenir l'oignon émincé dans une poêle anti-adhésive. Saupoudrer avec une pincée de sucre pour le caraméliser. Ajouter les lardons et remuer jusqu'à ce qu'ils brunissent. Ajouter alors les rondelles de carottes puis la crème. Rectifier l'assaisonnement au besoin et laisser cuire 5 minutes. Servir avec une viande. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (285g) Calories: 302Kcal Glucides: 15. 8g Lipides: 22. 1g Gras sat. : 13g Protéines: 7. 8g Fibres: 4. 4g Sucre: 12. 1g ProPoints: 8 SmartPoints: 13 Sans gluten Sans oeuf Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec?

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Langues de porc aux lardons et roux blanc (3 votes), (1), (17) Plat facile 2 h 5 m 701 kcal Ingrédients: Pour 3 personnes: 2 langues de porc 2 carottes épluchées et coupées en rondelles 1 oignon rouge 1/2 l de vin blanc 100 gr de lardons 1 bouquet garni... Gratin de courgettes aux petits lardons!

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Aujourd'hui j'avais envie de faire un gratin dauphinois! Mais pour changer un peu et en profiter pour vous proposer une recette pour faire manger des légumes à vos enfants (et aux miens qui deviennent de plus en plus difficiles en vieillissant, Grrrr), je me suis dis que ce serait sympa d'y ajouter des carottes. J'ai donc opté pour un gratin de carottes, pommes de terre et lardons sachant que les lardons sont optionnels si vous préférez un plat végétarien ou un accompagnement de viande. Pour nous la version avec lardons était parfaite pour un repas complet et on s'est bien régalés. Il faut dire que j'ai pris le temps de faire la cuisson en 2 temps (moitié casserole/moitié four) ce qui donne un moelleux exceptionnel aux légumes comme pour mon gratin dauphinois onctueux. LA RECETTE Ingrédients (pour 6 personnes): 700 g de carottes 1 kg de pommes de terre 300 g de lardons 20-25 cl de lait 20-25 cl de crème liquide 4-5 gousses d'ail muscade en poudre sel, poivre Préparation: Éplucher, laver et couper en rondelles les 700 g de carottes.

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Les ingrédients de la recette 150 g de poitrine demi-sel 600 g de carottes 1 petit oignon 20 g de beurre 4 c. à s. de crème fraîche sel et poivre du moulin La préparation de la recette 1. Retirez la couenne de la poitrine demi-sel et taillez-la en petits lardons. Plongez-les 3 min dans l'eau bouillante, puis égouttez-les. 2. Épluchez et hachez finement l'oignon. Grattez et lavez les carottes. Coupez-les en bâtonnets ou en rondelles épaisses. 3. Faites rissoler les lardons 2 ou 3 min à feu doux avec le beurre dans une petite cocotte; ajoutez l'oignon, laissez cuire 2 ou 3 min en remuant pour l'attendrir, puis ajoutez les carottes. Recouvrez juste d'eau, salez légèrement, poivrez, amenez à petite ébullition et poursuivez la cuisson 15 min environ, pour qu'elles soient juste tendres et qu'il ne reste presque plus de liquide. Retirez-les avec une écumoire. 4. Versez la crème dans la cocotte, amenez à ébullition en remuant et laissez épaissir quelques instants à feu vif. 5. Quand la sauce est bien onctueuse, remettez les carottes dans la cocotte et mélangez.

Servez bien chaud. Bonne dégustation! Petit conseil: remplacez la crème fraîche par du lait de coco. Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page;-)