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4 Ingrédients 3 pot/s confiture de pêche de vigne 800 gramme pêches de vigne du jardin blanches ou rouges, dénoyautées épluchées 500 gramme sucre en poudre 1 c. à soupe jus de citron 5 La préparation de la recette Ebouillanter les fruits quelques minutes puis les égoutter. Lorsqu'ils sont tièdes enlever la peau et dénoyauter. Mettre les fruits dans le bol du thermomix. Peser 800 grammes. Ajouter 500 grammes de sucre et 1 cuillère à soupe de citron pressé. Faire cuire 20 minutes à 100 degrés vitesse 2. Ebouillanter les pots et les couvercles et les faire égoutter sur un torchon. Vérifier la cuisson: la dernière goutte de confiture doit rester accrochée à une cuillère en bois. Dès la fin de la cuisson, verser la confiture dans le pot à ras bord, visser le couvercle et retourner le pot. 10 Accessoires dont vous avez besoin "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat.
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Avant de mettre en pot, 2 cs d'hydrolat de thym linalol mélangées dans le bol. J'ai aussi mis un coup de mix de plus à la fin parce que j'aime quand c'est plus crémeux. J'ai lancé directement la préparation sans attendre le temps de repos. La consistance est nickel! Alors quand mon aîné – qui ne mange pas de confiture – me dit que c'est super bon; tout est dit! Merci beaucoup pour le partage 😋👌🏻 C Carrément top! Je viens de faire ma première confiture pour éviter de perdre 4 belles pêches qui s'abîmaient… Pour 340g de fruits récupérés, j'ai mis 140g de sucre. J'ai mixé les fruits dans le robot avant cuisson pour une texture lisse et à défaut d'agar agar, 2 feuilles de gélatine parce que c'était trop liquide. Le résultat est super super super! 👍👍👍Trop contente, c'est délicieux 😁😁😁 j'ai suivi exactement les mêmes quantités, très bonne. par contre j'ai mis vitesse 1, comme je fais pour les autres et j'ai mis le varoma à la place du bouchon comme je fais aussi pour les autres confitures.
La confiture de pêches est une de ces choses que, depuis que j'ai un Thermomix, je n'ai plus acheté. Et c'est que le faire à la maison est si simple et c'est si riche que c'est la seule option que j'envisage. Je vous ai déjà dit à la maison que nous aimons avoir du pain fraîchement grillé avec du beurre et de la confiture maison pour le petit déjeuner. Alors dans notre garde-manger nous avons toujours Différentes saveurs pour varier et apprécier sa saveur. Cette confiture est l'une des habituelles pendant la saison d'été et je l'emballe généralement sous vide pour l'avoir tout au long de l'année. Confiture de pêches Pouvez-vous résister à cette confiture maison? Comment conserver la confiture? Vous pouvez conserver cette confiture des semaines au réfrigérateur mais si vous le souhaitez gardez-les dans le garde-manger pendant plus de mois vous devrez l'emballer sous vide. El la procédure est simple il suffit de verser la confiture dans des pots propres et secs. Vous les fermez bien et les faites bouillir pendant 15 minutes dans une casserole recouverte d'eau.
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Mixer 5 secondes vitesse 5 avec le gobelet. Au robot cuiseur je pense que vitesse 5 doit correspondre à vitesse moyenne. Faire cuire 50 minutes, à 100 degrés, vitesse 1, sens inversé, en ayant posé le panier sur le couvercle (ceci afin d'éviter les projections). A la fin de la cuisson, enlever la mousse qui s'est formée au centre, puis prélever un peu de confiture avec une cuillère à café et la faire couler sur l'assiette sortie du frigo et tenue à la verticale. Si la confiture fige sur l'assiette après avoir coulé un peu, c'est que la confiture est suffisament cuite. Si la confiture coule et tombe de l'assiette, remetrre à cuire 10 minutes et refaire le test à la fin de ce surplus de cuisson: A bientôt et bonnes vacances!
Mettez 1/2 c à café d'agar en plus pour les fruits dont la teneur en pectine est pauvre (ananas, brugnon et nectarine, cerise, figue, fraise, kiwi, mangue, melon, pêche, poire, rhubarbe) et même ceux dont la teneur en pectine est moyenne si vous aimez les confitures bien fermes (abricot, framboise, mandarine, mûre, myrtille, nèfle, raisin, reine-claude). Du fait de leur faible teneur en sucre, il est prudent de ne pas conserver les confitures allégées plus de 2 mois, dans un endroit bien frais à l'abri de la lumière (de préférence au frigo). Mentionnez sur Instagram Retrouvez de nombreuses recettes inédites dans mes livres. Voir tous les livres Thermomix de Yummix » Interactions du lecteur
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La compote de pêches permet d'utiliser à bon escient les fruits trop mûrs qui commencent à s'abimer. Vous pouvez parfumer votre compote de miels divers, de vanille ou d'autres épices… A vous d'être créatif et de ne pas trop la sucrer! (à ajuster en fonction de la maturité des pèches et de leur degré d'acidité). Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 700 grammes de pêches jaunes, 10 grammes de jus de citron, 1 cuillère à soupe de miel liquide, 1 sachet de sucre vanillé et 20 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 8 min / 100°C / vitesse 1. Mélanger 15 sec / vitesse 5. Servir tiède ou froid. Recommandés Plus récents Positifs Négatifs Questions / Réponses Rechercher Réalisé avec des prunes. Réponse de mon fils de 5ans « maman je veux que tu me fasses des compotes tout les jours ». Des pêches on en a en très très belle quantité dans le jardin! Alors tout y passe: moelleux, clafoutis, compote, bientôt les confitures… Miaaaaam! Pour cette recette avec des pêches rouges la quantité de sucre est légèrement insuffisante, mais j'imagine que ça dépend des pêches utilisées et de si on les épluche ou pas (moi j'ai laissé la peau).
2016 Cette fois-ci j'ai enlevé la peau mais c'est la dernière fois! Au goût, pas de différence entre les 2 méthodes
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Le tout fonctionne à merveille sous Windows 10! Fiche technique Informations complémentaires Nom Référence 03TD1235 Marque Dell Etat du produit Reconditionné Usage (Recommandé) Bureautique Internet, Performance Ecran (Type) LED Ecran (Taille) 14. 1 IN Processeur (Modèle) Intel Core i5 Processeur (Nbre de coeurs) 2 Processeur (Fréquence) 2. 5 GHz Processeur (Cache) 3 MB Mémoire vive (Taille) 8 GB Mémoire vive (Type) DDR3 SDRAM Disque dur (Taille) 120 GB Disque dur (Format) 2. 5 " Disque dur (Technologie) SSD Disque dur (Interface) serial_ata Lecteur optique (Type) Graveur de DVD Carte graphique (Type) Intel HD Graphics 3000 Ports (Type) 4 x USB 2. 0 (dont 1 x eSATA) / 1 x HDMI Réseau (Type) GigaBit Ethernet + WIFI Réseau (Vitesse) 1000 MB Wifi (Type) 802_11_N Système d'exploitation Windows 10 Garantie (Type) Garantie Pièces et Main d'oeuvre de 1 an. Logiciels Si la partie hardware (matérielle) de nos Pc est soigneusement vérifiée et testée par nos techniciens spécialisés, le reconditionnement de la partie software (logicielle) est tout aussi rigoureux.