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Publié le 03/04/2015 - Modifié le 11/10/2015 Plantes indispensables à nos repas, les laitues doivent se récolter au fur et à mesure des besoins. Par chance, grâce à un large éventail de variétés, on peut en récolter presque toute l'année! Fiche culture Sol: riche Espacement: 25 x 30 cm Durée de levée: – sous châssis, 2 à 5 jours – en pleine terre, 5 à 10 jours Plantation: mars à septembre Récolte: avril à décembre Semis: février à octobre Variétés Laitues pommées Le fondant des larges feuilles de cette salade lui vaut son autre dénomination de « laitue beurre ». 'Appia', 'Brune d'hiver', 'Gotte jaune d'or', 'Grosse blonde paresseuse', 'Kraganer Sommer', 'Kinemontepas', 'Merveille des Quatre-Saisons', 'Merveille d'Hiver', 'Reine de Mai de pleine terre', 'Rougette de Montpellier', 'Val d'Orge'… Laitues batavias Elles se reconnaissent facilement à leurs volumineuses pommes constituées de feuilles ondulées, voire cloquées ou carrément frisées. 'Blonde de Paris', 'Laura', 'Reine des Glaces', 'Rouge Grenobloise', 'Carmen', 'De Pierre Bénite', 'Camaro'… Laitues à couper Elles ne forment pas de pomme et se cueillent toutes jeunes, coupées juste au-dessus du collet, au fur et à mesure des besoins.

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On peut trouver différentes variétés de laitues à couper. De février à septembre, on peut semer: Les « Salad bowl » verte ou rouge D'avril à juillet: La « Hussarde » qui supporte bien la chaleur Mais vous pouvez aussi opter pour: La « Feuille de chêne blonde », tendre et douce La « Cressonnette du Maroc » appelée aussi « Radichetta » qui rappelle la saveur de la mâche La « Lollo Rossa », frisée rouge La « Lollo Bionda », frisée verte La laitue romaine appelée aussi parfois chicon est de moins en moins cultivée dans les jardins mais plus par les maraîchers. Elle a des feuilles épaisses et plus dures que les autres laitues. Allongées et rigides, les feuilles peuvent atteindre 20 à 30 cm et portent une grosse nervure centrale leur donnant une forme de cuillère. On peut trouver comme variété: A récolter au printemps: La « Verte maraîchère » Le « Chicon des Charentes » A récolter en été: La « Blonde maraîchère » La « Craquerelle du Midi » A récolter en automne: Le « Ballon » La « Romance » Les laitues asperge sont plus classées dans les légumes chinois.

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Les variétés à couper sont également bien adaptées pour la culture en jardinière. Vous pouvez également les semer en pépinière de mars à fin juillet puis les repiquer à 30 cm de distance. Récolte 2. 5 mois plus tard.

Lactuca sativa L. Éclaircissez: 1 plant /25 cm. Semis et repiquage doivent être réalisés le soir avec un arrosage copieux. Sachez que si votre sol est trop riche en azote vous aurez des laitues plus sensibles au Tip Burn (nécrose marginale des feuilles). Indispensable pour un semis réussi: Après le semis, les plaques de semis doivent impérativement rester 48 h à une température de 18 à 20°C avant leur passage en serre, d'où l'importance de stocker le terreau à l'ombre et au frais pendant l'été. Principaux ravageurs et maladies: Pucerons noirs, limaces, escargots, noctuelles, fonte des semis, rhizoctone brun, bremia (mildiou), botrytis, sclérotinia, tip burn. Le mildiou de la laitue, Bremia lactucae (Bl), est une maladie très dommageable pour les cultures de laitue. Ce champignon développe régulièrement de nouvelles souches. Les hautes résistances (HR) au mildiou de la laitue (Bl) sont symbolisées par le symbole HR: Bl: 16-36EU, dans ce cas la laitue est résistante aux souches Bremia de 16 à 36.