Moulin Du Tyrol / Coupe Vent Laura Jo
C'est le cas d'Henri Poch, Meilleur ouvrier de France (MOF) installé à Ille-sur-Têt qui vient chercher son blé et le transforme avec son propre moulin. « Si les boulangers locaux ne jouent pas forcément le jeu, beaucoup de commerces la revendent en Capcir et en Cerdagne, et des particuliers viennent l'acheter ici, d'autres l'utilisent pour faire des crêpes ou galettes comme l'accrobranche des Angles ou les pizzerias de Formiguères, Font-Romeu ou Corbère-les-cabanes ». Avec son moulin du Tyrol acquis il y a trois ans, Raymond Vilalta fabrique plusieurs types de farines: farine de seigle, de blé tendre, sarrasin. Moulin du tyrol champagne. « L'avantage que j'ai, c'est que je vais choisir la variété de mes blés. Je prends des blés de force naturellement chargés en gluten ». Une riche idée que d'avoir installé un moulin pour valoriser les céréales locales, ce que Raymond se fera le plaisir de narrer devant le moulin qui fonctionne à plein régime!
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Il est difficile de trouver une activité tant les vacanciers se sont précipités sur tout ce que les professionnels du tourisme ont pu proposer. Il reste cependant des animations qu'il aurait été dommage de rater. C'est le cas du moulin de la ferme da Dabant à Formiguères. Raymond Vilalta est le maître des lieux. « J'ai repris la ferme de mes parents. J'ai démarré avec un élevage de chevaux, puis je fais maintenant de la patate et des céréales ». Il ajoute: « Nous avons un excellent terroir, mais il produit peu. Ici beaucoup d'agriculteurs ont arrêté la céréale car les rendements sont faibles. Moi j'ai décidé de continuer et pour la valoriser j'ai trouvé comme solution la fabrication de farine ». Il fait pousser en Capcir une vieille variété de blé, le Barbu du Roussillon « et également un vieux seigle créé en 1945, le Petkus que faisait mon père. Avec cette variété, arrêtée en 2004 mais que je continue à faire pousser, je fournis quelques boulangers spécifiquement de la plaine ". Moulin du tyrol - YouTube. Des boulangers passionnés et même un MOF achètent ma farine Sa farine sert plutôt à des boulangers passionnés.
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30-35 kg Moteur: 400 V, 50 Hz, 3, 0 kW A 700MSM: Dimensions L/P/H: 240 / 140 / 210 cm Poids: 700 kg Capacit de l'entonnoir: 60 kg Rendement/h: env. 40-50 kg Moteur: 400 V, 50 Hz, 5, 5 kW sur demande
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Etablissements > LAUPPE - 71100 L'établissement MOULINS CEREALES DU TYROL DE L'EST - 71100 en détail L'entreprise LAUPPE a actuellement domicilié son établissement principal à CHALON SUR SAONE (siège social de l'entreprise). C'est l'établissement où sont centralisées l'administration et la direction effective de l'entreprise MOULINS CEREALES DU TYROL DE L'EST. L'établissement, situé au 49 Rue des Places à CHALON SUR SAONE (71100), était l' établissement siège de l'entreprise LAUPPE. Moulin du tyrol rose. on activité était le commerce de gros de fournitures et quipements industriels divers. Dernière date maj 12-09-2006 Statut Etablissement fermé le 12-09-2006 N d'établissement (NIC) 00032 N de SIRET 31137752700032 Adresse postale MOULINS CEREALES DU TYROL DE L'EST, 49 Rue des Places 71100 CHALON SUR SAONE Nature de l'établissement Siege Enseigne MOULINS CEREALES DU TYROL DE L'EST Voir PLUS + Activité (Code NAF ou APE) Commerce de gros de fournitures et quipements industriels divers (518M) Historique Du 19-01-2005 à aujourd'hui 17 ans, 4 mois et 10 jours Accédez aux données historiques en illimité et sans publicité.
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