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7. Ensuite, mixez la soupe et rectifiez l'assaisonnement. 8. Conservez au chaud à feu très doux pendant la préparation du nuage de lard fumé. 9. Dans une casserole, faites revenir les lardons à feu doux en veillant à ce qu'ils ne colorent pas. 10. Versez la crème liquide et laissez cuire le tout à feu doux pendant 7 minutes. 11. Pendant ce temps, concassez les châtaignes en petits morceaux. Concasser 12. Dans une assiette creuse, déposez un nuage de lard fumé avec quelques lardons et des brisures de marrons puis versez dessus la soupe de potimarron. 13. Soupe avec lard fumé avec. Servez aussitôt. Astuces Pour cette recette de Soupe de potimarron et nuage de lard fumé, vous pouvez compter 20 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.

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Ingrédients 800 g d'asperges vertes (surgelées si hors saison) 100 g de lardons allumettes fumé 1 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre bio 1 tasse d' eau bouillante 1 filet de crème fraiche liquide allégée (ou deux selon le goût) Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 15 mn 25 mn 1 Réserver 8 pointes d'asperges et les faire cuire dans un petit panier vapeur. 2 Dans une casserole, placer les asperges encore surgelées, la moitié du lard fumé, saupoudrer du bouillon en poudre et mouiller avec la tasse d'eau bouillante. Couvrir et laisser mijoter un petit quart d'heure. 3 A la fin de la cuisson, ajouter un filet de crème liquide et mixer jusqu'à obtenir un velouté bien velouté. Recette Soupe de pois cassés au lard fumé - Inspirations Cuisine. Couvrir et maintenir au chaud pendant la préparation de la décoration. 4 Dans une petite poêle bien chaude, faire revenir le reste des lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Ajouter les pointes d'asperges réservées et cuites à la vapeur et les faire revenir un instant avec le lard.

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119 recettes 0 Soupe au lard à ma façon 4 / 5 ( 1 avis) Soupe au lard de mémé 0 / 5 ( 0 avis) Soupe au lard et pois cassés 0 / 5 ( 0 avis) Soupe aux lentilles, lardons et saucisses 5 / 5 ( 1 avis) Soupe chou-fleur, lardons et Roquefort 4 / 5 ( 1 avis) Soupe aux lardons et pommes de terre 0 / 5 ( 0 avis) Soupe express lardon gruyère 0 / 5 ( 0 avis) soupe de potiron au lard 4. Soupe avec lard fumé de la. 7 / 5 ( 18 avis) Soupe de lentilles au lard 4. 8 / 5 ( 11 avis) Soupe de fèves au lard 5 / 5 ( 2 avis) Soupe du placard tomate lard 4 / 5 ( 1 avis) Soupe de lentilles au lard 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters

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Descriptif de la recette ETAPE 1 Éplucher l'oignon et la carotte, puis les émincer finement (lamelles). Tailler le lard fumé en petits lardons. Rincer les pois cassés. Soupe aux légumes au lard fumé. ETAPE 2 Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive, puis ajouter les lardons et les faire suer pendant quelques instants. Ajouter ensuite les oignons et les carottes et poursuivre la cuisson durant quelques minutes, puis incorporer les pois cassés. Ajouter 5 fois leur volume en eau, puis cuire à couvert et à feu moyen durant 40 min. Retirer ensuite le couvercle, verser la crème et porter à ébullition. ETAPE 3 Mixer au blender ou à l'aide d'un mixeur plongeant, puis rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre. Ajouter toujours le bouillon de cuisson progressivement pour éviter que la soupe ne soit trop liquide.

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Après votre délicieuse soupe, pour le dessert, je vous propose une idée gourmande et facile à réaliser: une mousse au chocolat et à l'ananas. Navigation de l'article

Découvrez cette recette de Soupe de pois cassés au lard fumé lentement caramélisé. C'est un plat parfait pour les soirées d'hiver, riche en glucides, en protéines, en sels minéraux et en fibres, en soupe les pois cassés sont faciles à digérer. « La différence entre le petit pois et le pois cassé? Soupe avec lard fumée. Il s'agit des graines de la même plante (pisum sativum): les petits pois, issus d'une variété qui donne de grosses graines bien rondes, sont décortiqués et séchés, puis débarrassés de leur enveloppe cellulosique. Les deux parties (les cotylédons) sont ensuite séparées et souvent glacées avec du talc ou du glucose. Les petits pois passent ainsi du statut de légume frais à celui de légume sec. Les pois cassés ont un goût assez particulier, une saveur forte. » Source: Ingrédients pour la Soupe de pois cassés Pourquoi devriez-vous essayer notre recette de Soupe de pois cassés au lard fumé La soupe de pois cassés au lard fumé et une recette très simple à réaliser qui se préparera la veille car il faut faire tremper les pois cassés.

Pour finir Servir le velouté dans des verres et décorer avec les pointes d'asperges et les lardons.

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