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Recette originale et légère. Une bûche très frais avec des fruits que tout le monde apprécie en fin de repas. A faire la veille de préférence car il faut lieu laisser le temps de congeler puis décongeler. En tous cas c'était une réussite puisse que tout le monde a adoré. J'espère sincèrement que vous les testerez pour Noel prochain mes bûches version individuelles et qu'elles vont vous plaire. Un parfum d'exotisme pour les fêtes? Cette bûche ananas noix de coco fera frétiller les papilles de vos convives à coup sûr! C'est une gourmandise moelleuse composée de fruits et de crème. Informations sur la recette Bûche ananas / noix de coco. Plus qu'une tradition, la bûche est un dessert incontournable pour les fêtes du réveillon de Noël. croustillante, très fraîche, acidulée et douce à la fois, super après un repas bien copieux. Place à la préparation de la Bûche de Noël Ananas Noix de Coco Recette Companion.
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Une bûche de Noël très facile à la noix de coco. Une génoise super moelleuse, légèrement imbibée de sirop de cerises et une crème à la noix de coco que vous allez adorer! Bûche ananas, noix de coco et framboise - Recette Ptitchef. N'hésitez pas à utilisez d'autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou encore des poires …. Régalez-vous et passez de très bonnes fêtes de fin d'années! Liste des ingrédients Pour la génoise 100 g de farine 100 g de sucre 4 oeufs Vanille en poudre Pour le crème 30 cl de crème liquide entière 250 g de mascarpone 50 g de sucre Quelques gouttes d'extrait de coco ou de vanille Copeaux de noix de coco ou noix de coco râpée Cerises bigarreaux au sirop, framboises ou myrtilles Etapes de la recette Dans le bol du batteur, versez la crème et le mascarpone puis mettez au congélateur pendant 15 minutes ( avec le fouet) Pour réaliser la génoise: séparez les blancs et les jaunes des oeufs. Battez les blancs avec une pincée de sel. Quand ils commencent à devenir fermes, ajoutez le sucre en filet tout en continuant à battre Ajoutez ensuite les jaunes en continuant à battre.
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Au bout de 4 min ajoutez le sucre en poudre. Transvasez dans un autre récipient. Préchauffez votre four à 170°C. Dans le bol du Companion propre muni de l'accessoire pétrir concasser, mettez la poudre d'amande, la noix de coco et le sucre en poudre puis programmez la vitesse 7 pour 1 min. Ajoutez ce mélange aux blancs en neige à l'aide d'une spatule. Déposez sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et enfournez 10 min à 170°C. Laissez refroidir et filmez le biscuit puis placez le au frais. Montage et Décoration: Faites fondre le chocolat noir au micro-onde puis placez-le dans une poche à douille. Faites des dessins sur une feuille de papier sulfurisé. J'ai fait des sapins et des étoiles. Placez vos biscuits sur un plat et montez vos bûches dessus. Buche à l ananas et noix de coco vertus sante. Vous pouvez décorer avec du chocolat fondu (voir mes photos) Placez au frais jusqu'au moment du dessert. Si c'est une bûche standard, sortez-la du congélateur le matin pour le soir et si ce sont des bûches en format individuelles 2-3 heures suffisent.
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G. - 3 feuilles de gélatine - Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. - Fouetter vos jaunes d'oeufs avec le sucre puis délayer avec le lait de coco. - Verser ce mélanger dans une casserole, et faites chauffer sur feux moyen jusqu'à atteindre 84°c, sans cesser de remuer. Buche à l ananas et noix de coco coconut cream. ( il faut que le mélange nappe la cuillère comme une crème anglaise). - Ensuite laisser bien refroidir, pendant ce temps vous pouvez passer à l'étape suivant, l'insert ananas et mettre votre fouet, le saladier et la crème au congélateur, pour la suite. - Lorsque votre crème anglaise à la coco à bien refroidi, on va pouvoir la transformer en bavaroise. - Monter la crème froide en chantilly et l'incorporer délicatement à la maryse. - 250 ml de purée d'ananas (j'ai mixé de l'ananas en boîte avec un peu de sirop qui était avec) - 3 feuilles de gélatine - Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. - Faire chauffer quelques minutes la purée d'ananas avec le sucre. - Puis, hors du feu, ajouter la gélatine bien essorée et mélanger.
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Recette originale et légère. Une bûche très frais avec des fruits que tout le monde apprécie en fin de repas. Ingrédients 6 personnes Pour le biscuit Pour la mousse Pour le sirop Pour le décor Matériel Préparation 1 Pour le biscuit Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes au fouet électrique avec le sucre glace. Quand le mélange devient mousseux, ajouter la farine, puis les blancs montés en neige, avec une pincée de sel. Recette de la Bûche de Noël à la noix de coco - HerveCuisine.com. 2 Verser la préparation sur une feuille de papier sulfurisé, posé sur une plaque à pâtisserie (ou sur la plaque du four). Lisser le dessus. Cuire au four 10min. Quand le biscuit est cuit (légèrement blond), le retourner sur un torchon humide et ôter le papier sulfurisé. Rouler le tout dans la largeur et laisser refroidir. 3 Pour la mousse Fouetter les jaunes d'oeufs avec 75g de sucre glace, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. 4 Mixer l'ananas au robot pour obtenir 300g de purée. (conserver le jus si vous prenez de l'ananas en boite).
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Placez vos biscuits sur un plat et montez vos bûches dessus. Vous pouvez décorer avec du chocolat fondu (voir mes photos) Placez au frais jusqu'au moment du dessert. Buche à l ananas et noix de coco en pot. Si c'est une bûche standard, sortez-la du congélateur le matin pour le soir et si ce sont des bûches en format individuelles 2-3 heures suffisent. Pour donner plus de peps à votre dessert, ajoutez quelques framboises en décoration ou remplacez le chocolat fondu par un coulis de fruits rouges Découvrez d'autres recettes sucrées Companion par ici ou desserts individuels par ici. Suivez moi sur Instagram, Twitter, Facebook ou encore Pinterest.
On fête demain l'anniversaire de ma sœur, et comme elle adore la pi ñ a colada et que c'est bientôt Noël, j'ai fait un petit mixe de tout ça pour créer une bûche ananas et noix de coco. Alors comme j'ai bien été obligée de couper le dessert pour prendre les photos, je n'ai pas pu résister à l'envie de goûter une petite part... Et waouh! Tueriiiiiie!! Si vous aimez cette association, je vous conseille cette bûche à Noël: croustillante, très fraîche, acidulée et douce à la fois, super après un repas bien copieux:) A faire la veille de préférence car il faut lieu laisser le temps de congeler puis décongeler. Retrouvez toutes mes bûches de Noël ici: recettes buches de Noël.
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