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Friday, 2 August 2024

BOIS DE CHAUFFAGE / VALEUR CALORIFIQUE Un bois de chauffage de bonne qualité est essentiel pour que le chauffage au bois soit efficace et pratique. Un bois en équilibre avec l'air ambiant (équilibre obtenu au bout de plus de deux ans pour des bûches non fendues) a un taux d'humidité de l'ordre de 20%. Les pellets et briques de bois compressé sont vendus à un taux d'humidité inférieur à 10% leur donne un bilan écologique plus favorable, à condition d'être stockés dans un local particulièrement sec pour éviter toute reprise d'humidité. Il est préférable d'acheter son bois de chauffage au début du printemps, car vous allez être certain qu'il a été coupé durant l'hiver. Pendant cette période, les arbres sont dépourvus de sève. Le temps de sèchage sera donc coupé de moitié!

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Pour le chauffage domestique ou la préparation des aliments, le bois est toujours sollicité par les ménages. Plusieurs variétés d'essences sont proposées à cet effet sur le marché pour permettre à ces derniers de réaliser des économies d'énergie. Voici dans cet article six essences de bois de chauffage avec des performances meilleures à l'utilisation. L'essence du bois de chêne Avec un pouvoir calorifique de 2000 kWh par stère de bois brûlé, le chêne est un bois de chauffe multiusager. Son utilisation procure une braise de bonne qualité en dépit de sa flamme moins reluisante avec beaucoup d'étincelles. Cette essence de bois contient cependant une grande quantité de tanins qui regorge de l'humidité. C'est d'ailleurs pour cette raison, elle doit être conditionnée deux ans minimum sous intempéries pour optimiser le séchage avant sa vente. Le chêne peut être utilisé autant dans les fours que les cheminées ouvertes. L'essence du bois de hêtre Voilà une essence de bois naturel qui possède un pouvoir calorifique presque aussi élevé que celui du chêne.

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Le chauffage à granulés de bois est pour l'instant plus intéressant en termes économiques, mais l'engouement du public pour ce type d'énergie devient problématique surtout lorsqu'aucun travaux d'isolation ne sont faits. Les personnes étant persuadés que leur maison est bien isolée avec de la laine de verre. L'impact environnemental se fait déjà sentir avec un manque de bois dans certaines régions. Sur un autre plan l'accaparement de la distribution du granulé de bois par les multinationales donne un mauvais signe. Le pouvoir calorifique du bois énergie de chauffage dépend de l'essence de l'arbre ainsi que de son taux d'humidité. La nécessité d'utiliser du bois de qualité Le pouvoir calorifique du bois dépend de son taux d'humidité et de son état de maturité, un bois vert et humide aura beaucoup moins de rendement qu'un bois sec et mature. Pouvoir calorifique PCI d'un stère de bois de charme sec 2172 kWh chêne sec 1957 kWh hêtre sec 1930 kWh frêne sec 1834 kWh bouleau sec 1700 kWh robinier (variété appelée acacia) 1680 kWh châtaigner sec 1600 kWh sapin sec 1212 kWh.

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À l'opposé, le hêtre est une essence claire avec un genre de motif en pointillés et parfois un cœur rouge. Le peuplier est quant à lui fibreux, clair et peu dense. Les cernes visibles des résineux, enfin, permettent de les identifier assez facilement. Ne vous fiez pas au poids du bois pour tenter de l'identifier. S'il est léger, cela ne signifie pas forcément qu'il s'agit d'un résineux. C'est peut-être tout simplement un bois au taux d'humidité très bas. Bois de chauffage: attention aux différentes arnaques Certains vendeurs de bois de chauffage peu scrupuleux n'hésitent pas à arnaquer leurs clients. Il est donc nécessaire que vous prêtiez attention à différents éléments: – L'unité de mesure officielle du bois de chauffe n'est plus le stère, mais le mètre cube de bois empilé et des fournisseurs jouent sur cette double mesure pour vendre des volumes moins importants sans baisser leurs tarifs. Pour vérifier que le volume livré correspond bien à celui que vous avez commandé, vous pouvez par exemple utiliser notre convertisseur stère/m 3.

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Le pouvoir calorifique d'un combustible est la chaleur maximale qu'il dégage lors de sa combustion complète. Le pouvoir calorifique du bois varie peu d'une essence à une autre. Le bois demande de la rigueur notamment pour le stockage afin d'éviter une mauvaison combustion responsable de la pollution de l'air. Pouvoir calorifique du bois énergie Le pouvoir calorifique est la principale caractéristique d'un combustible. On mesure la quantité de chaleur dégagée par la combustion complète de l'unité de masse du combustible. Deux cas sont à considérer: l'eau produite lors de la combustion est entièrement condensée = Pouvoir Calorifique Supérieur (PCS). l'eau produite lors de la combustion demeure en l'état de vapeur = Pouvoir Calorifique Inférieur (PCI). La valeur du pouvoir calorifique est retenue pour tous les calculs. Le pouvoir énergétique des différentes essences de bois sont proches, mais il varie considé­rablement selon que le bois est sec (moins de 20% d'humidité) ou vert (45% d'humidité).

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– Les bois mi-durs – châtaigner, merisier, fruitiers… – sont dans le deuxième groupe G2. – Enfin, dans le troisième et dernier groupe G3, on retrouve les bois tendres comme le peuplier, le bouleau, l'aulne ou encore le tremble. Les résineux, à part, ne sont classés dans aucun de ces groupes. Mais comment différencier les essences de bois? Bois: les aspects physiques à prendre en compte Pour reconnaître une essence de bois, fiez-vous tout d'abord à son écorce si celle-ci est toujours visible. Elle est lisse et grise? Il s'agit de hêtre ou de charme. Elle a un « aspect crevassé »? C'est alors soit du châtaignier soit du chêne. Le bouleau est quant à lui reconnaissable à son écorce jaune pâle, voire blanche. Les résineux, eux, peuvent avoir des boutons de résine, une écorce en plaques ou encore une écorce à la fois crevassée et épaisse. Et comment faire si le bois qui vous a été livré n'a plus d'écorce? D'autres éléments peuvent vous aider à reconnaître l'essence. Le châtaignier et le chêne ont par exemple une couleur assez foncée.

Vous venez de vous faire livrer le bois de chauffage que vous aviez commandé? Vous vous demandez alors peut-être comment faire pour savoir si c'est la bonne essence. Sachez que différents éléments peuvent vous mettre sur la voie. Voici donc comment reconnaître l'essence de bois livrée. Nous vous proposons également un rappel sur les essences à privilégier pour chauffer votre habitation. Rappel: les essences de bois à privilégier Le saviez-vous? Si certains bois sont parfaits pour alimenter les flammes, d'autres sont à privilégier pour démarrer la combustion. Les résineux, par exemple, sont plutôt à utiliser pour l'allumage, car, s'ils brûlent rapidement et produisent vite de la chaleur, ils ont aussi tendance à encrasser les appareils. Pour l'alimentation du feu, mieux vaut utiliser des feuillus durs. Les essences de bois ont été classées selon leur rendement calorifique et leur dureté: – Les bois les plus durs comme le hêtre, le chêne, le charme ou encore le noyer et l'olivier sont dans le premier groupe G1.

Remuez le tout. Ajoutez du poivre à la préparation, salez-la puis retournez-la pour que tous les morceaux puissent bénéficier des condiments. C'est après cela que vous pourrez parfumer la préparation avec le bouillon et les herbes que sont le laurier, le thym et la sauge. En dernière position, mettez les pruneaux dans la cocotte. Il est recommandé de ne pas enlever les noyaux, afin d'obtenir plus de goût. Refermez et laissez mijoter le contenu au feu pendant 1 heure environ. Après une petite ébullition de 30 minutes, ajoutez maintenant les abats que vous avez réservés entre temps et baissez le feu. RECETTES du NORD : LAPIN aux PRUNEAUX. La cuisson doit continuer à feu doux pendant 30 à 45 minutes encore. Nous vous conseillons de la surveiller et de vous assurer qu'il y a du jus. Au besoin, vous pourrez ajouter de l'eau chaude et un peu de bouillon. De même, vous pouvez additionner un peu de vin si vous trouvez que la préparation est trop épaisse. Notez que la viande de lapin doit être très bien cuite. Servez le lapin aux pruneaux avec des pâtes fraîches, des pommes de terre cuites à la vapeur ou des frites.

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C'était un plat très populaire dans le Nord, le lapin étant traditionnellement le repas du dimanche. Les lapins étaient élevés dans des cages en bois et nourris avec les épluchures de légumes, parfois agrémentés d'herbes fauchées le long des fossés et des chemins creux. Leur croissance rapide et leur capacité reproductive légendaire permettait une source de protéines bon marché et constante par delà les saisons. Mais trop c'est trop, l'ancienne génération ne supporte plus le lapin. Lapin aux pruneaux recette du nord 2019. Comme toujours dans ce type de plats, les recettes sont nombreuses. Là c'est la mienne. Certains ajoutent des raisins secs, de la cassonade, du pain d'épices. A mon avis, c'est beaucoup trop. Préparation 20 min - Cuisson 1h30 3, 4/5 ( 17 votes) Les critères retenus pour évaluer la recette, c'est surtout le goût, la présentation, l'accord des saveurs, le choix des ingrédients. Ce qui sous-entend que vous l'avez réalisé ou participé à un repas qui comprenait un plat inspiré par ce site. Merci de ne pas noter une recette uniquement sur son aspect, sa rédaction, sa photo - c'est le plat que j'ai mangé, et non pas une photo mal maquillée - vos goûts personnels, par exemple: "J'aime pas les chicons!

La cuisson du tout était parfaite… Servi avec du riz, un régal! 😋 Excellent! Même si je me suis trompé j ai mis des dates ( trop tard le sachet était ouvert 😄) et mon mari ayant terminé le pot de miel ce matin 😬 j ai mis de la confiture de noix et du vieux guignolet kirch maderisé pour finir la bouteille et des carottes avec les dates rebaptisées pruneaux et bien croyez moi si vous voulez c est excellent 👌 P Ça pourrait être bon mais beaucoup trop sucré et sauce trop liquide!! Lapin aux pruneaux - Les recettes de Virginie. 🤔 Je recommende de mettre moitié moins de pruneau et d´eau et just une seule cuillère de miel 😉💫 En revanche deux fois plus de carotte 🥕 Cuisson parfaite du lapin selon la recette👌🏼😍 J'adore le professionnalisme de ce site! Les recettes sont clair et précis, le résultat délicieux! On va goûter à midi mais ça sent très bon recette simple et réussi apparemment I Excellent recette. Uniquement le porto remplacé par du Pineau des Charentes (faut de Porto dans les placards) et ça fonctionne très bien aussi… je garde précieusement la recette 👍🏻 EX-CE_LLENT!!!