Terrine De Thon Au Fromage Frais
- Terrine de thon au fromage frais 2020
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Terrine De Thon Au Fromage Frais 2020
10 min Facile Rillettes de thon au fromage frais 0 commentaire 1 grosse boîte de thon à l'huile 1 pot de fromage frais 2 échalotes 1 gousse d'ail 1/4 botte de ciboulette fraîche sel, poivre 1. Pelez et émincez finement les échalotes. Gestes techniques Émincer ses légumes 2. Epluchez et hachez l'ail. Comment dégermer l'ail? 3. Egouttez le thon. 4. Nettoyez et épongez la ciboulette. Ciselez-la. Comment ciseler ses herbes? 5. Versez le thon égoutté, les échalotes émincées, l'ail haché et la ciboulette ciselée dans le bol d'un robot mixeur. 6. Ajoutez le fromage frais dans le bol du robot puis mixez le tout pendant plusieurs secondes jusqu'à obtenir des rillettes bien crémeuses et homogènes. 7. Versez les rillettes de thon au fromage frais dans un bol puis salez et poivrez à votre goût. Mélangez. 8. Couvrez le bol de film alimentaire et placez les rillettes de thon au fromage frais au réfrigérateur jusqu'à la dégustation. 9. Servez les rillettes de thon au fromage frais bien froides tartinées sur des tranches de pain frais ou grillé et décorées de rondelles de citron frais.
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De plus, vous pouvez varier les saveurs en y ajoutant des épices et des herbes différentes! Recette idéale à glisser dans un menu de Batch cooking car très rapide à préparer. Se conserve 2/3 jours au frais (conservé de façon hermétique). Prévoir éventuellement un petit coulis de tomate tout simple en accompagnement, avec quelques feuilles de basilic. Ingrédients: 400gr de thon au naturel 3 cuil. à s. de crème épaisse (+ ou – légère selon votre « régime du moment »). Mais attention, si votre crème est trop légère, il vous faudra rajouter de la gélatine (1 ou 2 feuilles, à vous de voir), sinon votre terrine ne se tiendra pas car les crèmes trop légères contiennent beaucoup d'eau. 3 cuil. de fromage blanc (+ ou – léger selon votre « régime du moment ») 3 cuil. de mayonnaise allégée 2 cuil. à café d'ail semoule 1 sachet de gelée au madère (pour 0, 5 l. d'eau) (ou 2 sachets + 1 feuille de gélatine pour + de tenue) Herbes aromatiques de votre choix (très important, pas d'économie là-dessus, faites-vous plaisir!
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Plat simple, rapide, bon et à accommoder en fonction de son humeur et du goût de chacun. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 5 mn 15 mn 20 mn 1 Dans un récipient creux, écraser un peu le thon à la fourchette. 2 Ajouter la crème fraîche et les oeufs. Bien mélanger le tout. 3 Beurrer un moule à cake et verser la préparation dedans. Mettre à four chaud (200°C) pendant 15 minutes. Pour finir Vérifier en piquant avec la lame d'un couteau si la terrine est cuite (la lame du couteau doit ressortir nette). Laisser refroidir et démouler sur un plat.
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