Achat Vin Volnay Clos Des Chênes Premier Cru Rouge - Domaine Bitouzet-Prieur - Meilleur Prix
Volnay Clos des Chênes Premier Cru Volnay Clos des Chênes Vignoble Le site: au sud de Beaune, après Pommard. Joseph Drouhin possède un joli vignoble au coeur du terroir de Volnay. Histoire & tradition: le nom vient du fait que ce "climat" de Bourgogne était autrefois planté de chênes. Les Drouhin ont observé attentivement ce terroir au fil du temps et adapté leurs méthodes. La génération actuelle perpétue ce savoir-faire. Le sol: argilo-calcaire. Forte présence de cailloux argileux. Surface du Domaine: 0, 27 ha. Age moyen des vignes: 39 ans. Viticulture Culture biologique depuis 1990 puis biodynamique quelques années plus tard. Plants: issus de notre sélection massale, élevés dans notre propre pépinière, mais issus également de clones qualitatifs reconnus. Entretien du sol: les sols sont nourris au compost de fumiers et bois blancs, parfois aux Guanos. Ils sont labourés soit mécaniquement soit par des chevaux pour contenir les herbes. Traitements: seulement produits autorisés en culture biologique: infusions et décoctions de plantes, soufre et cuivre, poudres de roches.
Volnay Clos Des Chene.Com
Le Domaine Delagrange familial existe depuis plus de six générations. A partir de 1978, il est constitué des vignes de Gisèle Verdereau et d'Henri Delagrange qui exploitent alors 6 hectares, principalement sur Volnay et Pommard. En 1990, après avoir terminé ses études de viticulture, Didier s'installe sur l'exploitation et travaille avec ses parents jusqu'en 2003. Durant ces années, ensemble, ils plantent les bourgognes Hautes-Côtes de Beaune Blancs (première plantation en 1990) et les bourgognes Hautes-Côtes de Beaune Rouges (première plantation en 1999) le Domaine s'étend alors sur 13 ha 50. A partir de 2003, Didier se trouve seul à la tête du Domaine accompagnée de son épouse Hélène. La superficie exploitée s'agrandit à nouveau avec 65 ares d'Aloxe-Corton «Les Caillettes» en 2004 et 45 ares de Meursault en 2005, pour un total aujourd'hui de 15h. Ils sont très attentif au méthode de culture des vignes. Bien que non labélisé ils portent une grande importance a l'environnement et la vie de sols.
Les rouges, dont les baies sont éraflées et passées au tri optique avant d'entamer leur fermentation à basse température puis un élevage de 12 à 15 mois en fût (25 à 40% neufs), offrent un aspect séveux, charnu, profond, avec des 2018 racés. Une progression absolument impressionnante en un minimum de temps pour un domaine de cette taille. Guide Hachette des vins Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide) A propos du domaine: L'emblématique Ch. de Meursault, haut-lieu du tourisme bourguignon et du folklore vineux – on y célèbre la fameuse Paulée le lendemain de la vente des Hospices de Beaune – a souvent changé de mains: famille de Pierre de Blancheton jusqu'à la Révolution; famille Serre au XIXes. ; famille du comte de Moucheron; famille Boisseaux (maison Patriarche) à partir de 1973. En décembre 2012, nouveau changement: la famille Halley achète le domaine. Ce sont aujourd'hui 65 ha de vignes. Aux commandes du chai: Emmanuel Escutenaire.