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Du coup on a un aspect un peu rosé de la fleur. Et en plus le sureau noir fleurit bien avant le sureau hièble. Donc une fois que vous avez bien reconnu le sureau noir, qui est aussi appelé « l'arbre a fée » parce qu'on dit qu'il y a des fées qui se cachent dans ses fleurs et dans ses branches, on peut préparer nôtre limonade de fleurs de sureau. Recette : Limonade aux fleurs de sureau ! – L'île aux épices. Donc pour ça on va faire notre cueillette et il faut bien faire attention à ce que les fleurs soient épanouies. Justement c'est quand les anthères sont encore bien jaunes qu'il faut cueillir les fleurs, pas quand les fleurs commencent déjà à tomber. Recette de la limonade de fleurs de sureau Alors pour préparer notre limonade de fleurs de sureau on a besoin d'un litre et demi d'eau de source, 150 g de sucre, quelques corymbes de fleurs de sureau – j'en ai ramassé beaucoup trop là pour notre limonade de sureau mais c'est parce que je veux en préparer des infusions, de la glace… on peut faire plein de choses avec les fleurs de sureau. Il nous faut aussi un citron bio coupé en morceaux et une cuillerée à soupe de vinaigre de cidre.
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La recette: Limonade aux fleurs de sureau Publiée le: 2021-03-19 Préparation: 0H05M Cuisson: 0H05M Temps de préparation: 0H10M Note: 3. 5 Based on 8 Review(s)
Alors c'est extrêmement simple, il faut tout simplement mélanger le sucre avec l'eau. Donc bien mélanger pour que ça se dissoudre. Et quand le sucre est dissout, on rajoute le vinaigre de cidre, les citrons et 5 ou 6 corymbes de fleurs de sureau. Et voilà c'est prêt. Donc maintenant je ferme le bocal juste comme ça, sans utiliser ni la fermeture ni un caoutchouc, comme ça il y a de l'air qui passe. Et puis on pose le bocal pendant cinq jours à un endroit entre 20 et 25 degrés, comme ça il va commencer à fermenter. Transvaser dans des bouteilles à bonne fermeture Là nous sommes cinq jours plus tard. La limonade a eu le temps de commencer sa fermentation donc là on va tout simplement la passer et filtrer. Et on va la verser dans des bouteilles avec fermeture hermétique. Ce qui est vraiment important c'est d'avoir des bouteilles à fermeture hermétique. Limonade fleur de sureau recette. Parce qu'on va la mettre au frigo pendant quelques jours, quelques semaines, et ça va continuer sa fermentation. Et si jamais on n'a pas de vraie fermeture, ça va exploser.