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Ceratonia siliqua – Caroubier – Carouge – Pain de saint Jean-Baptiste – Figuier d'Égypte – Fève de Pythagore Arbre majestueux au tronc massif, Ceratonia siliqua procure un air de méditerranée aux jardins et aux vergers. Son tronc tortueux à l'écorce rugueuse, et au feuillage persistant, offre l'ombrage idéal en saison estivale. Le Caroubier ou Ceratonia siliqua L. - Persée. D'août à septembre, le caroubier ou carouge, connaît une inflorescence en grappes, composée de petites fleurs pourpres, sans corolle. Arbre charismatique, le caroubier produit de longs fruits épais, aplatis et recourbés, d'abord verts, puis marrons quand ils sont matures. Ceratonia siliqua est cultivé pour ses fruits et ses graines appréciés par l'industrie agro-alimentaire. La pulpe jaune pâle des gousses de caroube étant farineuse et sucrée, elle est utilisée comme additif par les industriels pour la composition des glaces, des pâtisseries, ou des aliments diététiques. La farine de caroube, censée être moins allergène et efficace contre le reflux gastro-oesophagien, elle est également employée comme épaississant dans le lait en poudre infantile.
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- Les gélules de caroubier, d'environ 330 mg, sont à prendre au moment du déjeuner, pour soulager les troubles digestifs. La dose efficace est de 2 gélules. - Pour bénéficier de leur effet coupe-faim, il est recommandé de prendre de 3 à 4 gélules de caroubier une heure avant le déjeuner. Précautions d'emploi du caroubier La consultation d'un spécialiste demeure essentielle avant d'entamer un traitement à base de poudre de caroube sur le long terme. Un suivi médical s'impose chez les sujets diabétiques, anémiques et souffrant d' insuffisance rénale. Contre-indications Cette médication est contre-indiquée chez les nourrissons qui présentent une insuffisance pondérale ainsi que chez les patients ayant des troubles métaboliques ou qui sont allergiques à l'un de ses composants. Caroubier arbre : trouvez le meilleur prix sur Voir avant d'Acheter. Effets indésirables Des réactions allergiques, telles que des éruptions cutanées, sont rencontrées chez certains patients hypersensibles à la caroube, mais dans de rares cas. Chez les nourrissons présentant une insuffisance pondérale, la poudre de caroube peut irriter les parois intestinales.
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Le caroubier est souvent utilisé pour lutter contre l'érosion des sols, comme brise vent et comme arbre ornemental compte tenu de sa couronne sphérique, et de son feuillage persistant, dense et brillant. Son bois est très apprécié en ébénisterie et pour la fabrication du charbon. Caroubier arbre prix discount. L'écorce et les racines sont employées dans le tannage. Les prix de vente des caroubes varient selon les mois (de 5 Dh/Kg au mois d'août – septembre jusqu à 9 Dh au mois de Avril-juillet) et selon les régions (3 à 4 Dh dans le Rif, 5 à 9 Dh ailleurs). Les graines seules sont vendues entre 22 et 32 Dh. Il existe au Maroc une vingtaine d'unités de concassage, de transformation et de production de la gomme dont la capacité dépasse les 80 000 tonnes. Actuellement, on distingue trois régions commerciales: Marrakech, Agadir et Fès.
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Le caroubier ( Ceratonia siliqua), appelé parfois pain de saint Jean Baptiste ou figuier d'Egypte est un arbre au port étalé et arrondi, originaire des régions les plus chaudes du bassin méditerranéen et s'il est aujourd'hui naturalisé en Provence, ce n'est que de Menton à Nice. Ailleurs, dans les parties abritées de la Côte d'Azur, il poussera malgré tout comme arbre d'ornement offrant de l'ombre mais il demeure très sensible au froid (-5°C). Son fût est court, ses branches sont rigides, noueuses, rougeâtres aux extrémités et pendantes. Caroubier arbre prix du. Ses grandes feuilles vert foncé luisant, persistantes, sont composées de nombreuses folioles aux bords légèrement ondulés, coriaces, au revers vert pâle virant au rougeâtre. Ses grappes de petites fleurs verdâtres qui s'épanouissent d'août à octobre n'ont pas beaucoup d'intérêt si ce n'est qu'elles sont à l'origine des fruits en longues gousses, vertes puis brunes, coriaces, épaisses, aplaties, arquées, pendantes, mesurant jusqu'à 20cm de long, mais n'étant mûres qu'en juillet et août de l'année suivante: ce sont les caroubes.
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