Oreillettes Algerien Recette

Suivez-moi sur Insta Une recette dites aussi « Mkarkchet: Roulées frit au miel » un grand classique de la cuisine Algérienne. La recette de base de la pâte n'est pas la même, mais c'est comme ça que ma grand-mère le faisait et que l'on continue de faire dans la famille. Pour moi c'est les meilleures au monde car ça me rappelle mon enfance et aujourd'hui c'est à mon tour de vous faire partager la recette. Patisserie algerienne – Les Joyaux de Sherazade. Une fois que l'on a pris la technique pour les frire ça devient de plus en plus facile, donc n'ayez pas peur de vous lancer. Pour une dizaine d'oreillettes Préparation: 15 minutes Cuisson: 40 minutes · 3 œufs · Farine · Un filet d'eau de fleur d'oranger · Huile neutre Pour le miel: · ½ L d'eau · 200g de sucre semoule · 1 rondelle de citron · Un filet de jus de citron Décoration: · Pistaches en poudre ou des amandes concassées Préparation: - Dans un saladier, battre les œufs, l'eau de fleur d'oranger avec la farine ( Ajouter la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène, ni trop molle, ni trop sèche).

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Trop bons ces petits gâteaux Recette du miel maison, cliquer ici Ingrédients: 500gr de farine 1/2 verre de beurre fondu 1 pincée de sel 1 oeuf 4 càs d'eau de fleur d'oranger Préparation: Ramasser le tout avec de l'eau tiède La pâte doit être molle et non collante Laisser reposer pendant une demi heure Faire 7 boules Étaler la pâte au rouleau très finement Saupoudrer généreusement de maïzena Rouler comme un cigare et couper en losanges Faire frire dans de l'huile chaude Après cuisson, arroser de miel Miammm, c'est succulent

Chaque famille repartait ensuite avec une assiette bien chargées d'oreillettes. Je me souvient des grandes panières en osiers qui se remplissaient au fur et à mesure des cuissons et qui étaient ensuite stockées à l'étage pour plus de fraîcheur. Les oreillettes conservaient ainsi quelques temps, du moins quand quelques gourmands n'allaient pas y faire main basse pour améliorer le goûter du jour ….. Si le rouleau à pâtisserie a maintenant remplacé le genou, la recette reste la même et Simone nous en régale à chaque fois qu'elle nous en porte au club. Voici donc la recette telle qu'elle se fait encore celon la tradition. Oreillettes algerien recette a la. Les oreillettes de Simone 6 œufs entiers 1 kg de farine de blé 100 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre fin 1 cuillère à café de sel 2 zestes de citrons non traités 1 zeste d'orange non traitée 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger Un peu de rhum (facultatif) De l'huile pour la cuisson Dans un grand plat creux, casser les œufs, ajouter les parfums, l les zestes d'agrumes ainsi que le sucre.

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ne serrez pas trop lorsque vous tournez la pâte a l'aide de la fourchette. laissez cuire quelques seconde sur un coté, puis tourner l'autre coté et retirez du feu. Renouvelez cette opération avec les autres bandes de pâte, jusqu'à épuisement. Après la cuisson, trempez les gâteaux dans le miel. Laissez refroidir et servir avec un bon thé à la menthe. 1- Si vous voulez gardez ces gâteaux plus longtemps, ne les trompez pas dans du miel. Préservez les dans une boite hermétique, et plongez les dans le miel juste avant de servir 2- la mesure que j'ai utilisé ici était un bol anglais de presque 300 ml, et ca m'a donné presque 25 pièces du gâteau, si vous voulez plus que cette quantité, changez la mesure, utilisez un bol plus large. Oreillettes algerien recette blanc. mignardise, confiserie, dessert, algerie, sans oeuf, patisserie gateau au miel Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email: Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter:

Bugnes croustillantes algériennes Je pense que vous allez aimer cette recette d'oreiller au miel vraiment facile et rapide et la préparer pendant le mois de Ramadan (on ne pas faire plus vite). Un gâteau algerien ou gâteau oriental 2015… Pourquoi pas? Je les ai nommés oreiller au miel pour leur forme rectangulaire. C'est avec le restant de pâte à samsa préparés que j'ai fait ces petites bugnes algériennes. Elles sont croustillantes, fondantes et très fines en bouche ressemblant également aux griwech, ou aux oreillettes. La pâte est agréablement parfumée à la vanille et eau de fleur d'oranger. Mkarkchet, oreillettes au miel. Quand vous les jetez dans l'huile, ces oreillers se mettent à gonfler pour se vider à l'intérieur. Légèrement refroidi, je les arrose de miel parfumé, de graines de sésames et pistache râpée. Ingrédients pour la pâte 4 mesures de farine (environ 500 gr) 1 mesure de beurre fondu ou huile (environ 120 gr) 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de vanille en poudre Eau + eau de fleur d'oranger environ 250 ml Préparation de la pâte Versez la farine, le sel, la vanille, le beurre fondu ou l'huile dans le bol du pétrin.

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recette d'oreillette que l'on appelle" khechhach" dans notre région de la Kabylie. Au goût … | Recette patisserie orientale, Recette gateau oriental, Recette facile

Une fois, l'oreillette tient bien la forme, vous pouvez mettre de côté la fourchette et continuer seulement avec la cuillère. Retourner l'oreillette dans le l'huile jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur dorer. Continuer la friture des oreillettes jusqu'à épuisement de tous les cercles de pâte. Laisser refroidir. Dans une casserole, faire fondre le miel et lui ajouter une à deux cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger. Plonger les oreillettes et bien les enduire de miel. Recettes de toujours - Les fameuses oreillettes - Algérie Pyrénées - de Toulouse à Tamanrasset. Les faire égoutter dans une passoire. Il faut faire l'équivalent d'une assiette. Le reste se conserve dans une boite hermétique sans miel. Sous quel nom connaissez-vous les mguergchets et les aimez-vous? Parce que moi, j'adore les manger mais je les préfère petites car avec une c'est déjà assez! Bonjour tout le monde, voici un résumé des CONDITIONS DE PARTICIPATION au CONCOURS des 5000 abonnés sur ma page: SUIVEZ... Publié par Mes recettes c'est par ici sur vendredi 15 juillet 2016