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Wednesday, 7 August 2024

» C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gratin de pommes de terre et cèpes

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Parsemer votre plat de quelques noisettes de beurre. Cuisson du gratin dauphinois aux cèpes Mettre au four: (170°) durant 1 heure 10 minutes. Servir Vous pouvez servir votre gratin dauphinois aux cèpes avec un cuissot de sanglier, un civet de chevreuil ou un pavé de biche. Si vous avez aimé cette page, partagez la sur les réseaux sociaux et laissez nous un commentaire avant de partir.

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Les ingrédients de la recette 250 de cèpes frais 400 g de pommes de terre à chair ferme (type charlotte, belle-de-Fontenay) 50 cl de crème épaisse 100 g de beurre 1/2 tête d'ail 1 brin de thym 1 feuille de laurier 1 noix de muscade Sel et poivre La préparation de la recette 1. Préchauffez le four à th 5/6 (160°). Grattez et lavez le pied des cèpes pour bien enlever la terre puis essuyez-les soigneusement un à un. Séparez la tête et les pieds, émincez-les séparément en lamelles de 5 mm d'épaisseur. 2. Dans une casserole, faites bouillir la crème avec la demi-tête d'ail, le thym, le laurier, quelques râpées de noix de muscade, le sel et le poivre. Laisser frémir à feu doux pendant 5 min. Passez la préparation au chinois (passoire très fine) pour ne conserver que la crème qui a infusé. Gratin de pomme de terre aux cepes cyril lignac marshmallow bears. 3. Dans une poêle, déposez une noix de beurre. Une fois que le beurre a fondu et qu'il a pris une couleur noisette, disposez les cèpes émincés bien à plat dans la poêle et faites-les revenir 2 min à feu assez vif.

13 mars 2014 Imprimer la recette Si vous aimez le gratin dauphinois, voici une variante de la recette avec des cèpes. De quoi faire un repas très gourmand. Informations générales Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 1h10 Recette pour: personnes Ingrédients 600 g de pommes de terre à chair ferme 375 g de cèpes (frais de préférence) 6 gousses d'ail 2 brins de thym 1 feuille de laurier 75 cl de crème liquide entière 30 g de beurre 1 pincée de muscade en poudre sel et poivre Préparation 1. Préchauffez le four à th. 6 – 180 °C. Nettoyez les cèpes, en grattant la mousse sous les têtes. Essuyez‑les avec un linge propre. Séparez les pieds des têtes et emincez‑les. 2. Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez-y les champignons à revenir à feu vif. 3. Pelez et dégermez l'ail. Mettez 4 gousses dans une casserole avec la crème liquide, le thym et le laurier. Parfumez avec la noix de muscade, salez et poivrez. Laissez frémir 5 minutes et passez au chinois. Gratin de pomme de terre aux cepes cyril lignac 2. 4. Pelez, lavez et coupez en rondelles les pommes de terre.

- sans perte d'eau avec débit de 2 litres minutes. - Norme CE et ISO 9001 Matériel fourni: + 1, 50 m de tube souple 1/4 pouces + 1 cartouche charbon actif incluse + 1 clé de serrage + 1 robinet col de cygne 1/4 pouce + Notice d'installation (Installation rapide) Il est possible de remplacer la cartouche de charbon actif fournie par soit une cartouche 10" avec charbon actif et céramique, ou bien par une cartouche sédiments et charbon actif dans le cas où vous remarquez de temps en temps des matières en suspensions. Vous pourrez remplacer votre cartouche à charbon actif, il suffit commander ou bien de mettre une cartouche mi-charbon mi-céramique pour une double action de purification de votre eau. Le compteur volumétrique mécanique fourni permet de contrôler l'état de votre cartouche, afin de ne pas au delà de ses capacités. Vous pourrez définir la quantité d'eau que doit filtrer votre cartouche. Lorsqu'elle arrive à ce volume, le compteur bloque instantanément le passage de l'eau. Note: Il est possible de commander le purificateur sans la cartouche d'origine au charbon actif, afin de la remplacer par la cartouche de son choix.

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