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Je n'aime pas le chou, alors je n'en mets juste pas, souligne Maxime avec un rire des plus attachants. Son équipe en cuisine prépare en moyenne 500 pâtés impériaux par semaine. Il y a du poulet, des carottes, du céleri, des oignons, des champignons shiitakes et black fungus – aussi appelés oreilles-de-Judas – ainsi qu'un ingrédient indispensable à sa recette, la sauce soya thaïlandaise. Plus foncée et assaisonnée que la japonaise ou la chinoise, elle laisse en bouche un léger goût de fumée. L'image est en cours de chargement... Saveurs d’Asie : 10 aliments santé à adopter : Femme Actuelle Le MAG. Le chef Maxime Chanhda Tremblay croit que la constance est tout aussi importante dans l'élaboration d'une bonne recette que le plaisir que celle-ci procure. | Photo: Radio-Canada La constance dans la création de mets aussi populaires est le nerf de la guerre pour ces trois chefs. « Dans certains produits de cuisine asiatique importés, même si c'est toujours la même marque, on dirait qu'il y a toujours des variations », souligne Maxime, qui fait régulièrement appel aux aliments sur les tablettes de son commerce pour cuisiner.
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Initiée à la grande cuisine asiatique par son père et sa grand-mère, Madame Ly s'installe à Paris où elle ouvre avec son époux Alain Ly son premier restaurant en 1988 dans le VIII e arrondissement. Coquilles Saint-Jacques à l'impérial, crabes mous sautés, canard laqué à la cantonaise (à la mode de Hong Kong) qui vaut le déplacement. 95, avenue Niel 75017 Paris. Poulet 5 épices chinoises de. : 01 40 53 88 38. Carte de 65 à 75 euros. Pas de fermeture.
à soupe de moutarde forte 25 cl d'huile de pépins de raisins 1 cuil. à café de wasabi en pâte ou frais râpé 1 boîte de thon à l'huile d'olive 1 botte de ciboulette ciselée Fleur de sel et poivre du moulin 1 cuil.
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La vie de ce quartier est également due aux quelques terrasses ouvertes par temps chaud et la rue Lakanal commerçante. Ce quartier va devenir, avec le temps, un lien entre le nouvel écoquartier de Bonne de 8, 5 hectares qui comprend un centre commercial, et l' Hyper-centre de la ville. Quartier aigle grenoble st. Accès Modifier L'on peut y accéder depuis l' Hyper-centre, par la rue Lesdiguières. Depuis l' Aigle, on prendra la rue de Turenne. Les rues Marceau, Lazare-Carnot et Doudart de Lagrée relient Championnet au quartier de Bonne. Transports Modifier Ce quartier est desservi par les lignes de bus: C3: arrêts Championnet, Turenne; 12: arrêts Condorcet, Championnet. Portail Grenoble Métropole
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