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Voilà un cake vite fait et excellent, de la vraie cuisine de placard! Hyper moelleux et étonnament leger et pas trop sucré. Je cherchais à utiliser une boîte de lait concentré sucré, que j'avais acheté l'année dernière je ne sais plus pourquoi. Et j'avais aussi de la noix de coco râpée que je n'utilise jamais (j'avoue, elle est périmée depuis un an, mais ça se périme vraiment ces trucs là?.. va dire que non! ). J'ai cherché sur internet quoi faire avec ces deux ingrédients et... miracle: un cake au lait concentré et à la noix de coco! Ingrédients: - 1 boîte de lait concentré sucré (400g) - 3 oeufs - 50g de beurre fondu - facultatif: coco râpée à votre goût; je n'ai mis que 3 cuillères à soupe car j'avais peur que les enfants n'aiment pas. Le goût est discret mais présent quand même, ça donne un bon goût "des îles! ". Je pense qu'une 4ème cuillère serait idéale si vous êtes amateur de noix de coco. - 120g de farine mélangée à 1 sachet de levure chimique Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué.

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C'est d'ailleurs un ingrédient phare des cuisines indienne, indonésienne, africaine et sud-américaine. Elle se marrie très bien avec les viandes et les poissons. Elle est également très bonne dans les desserts, pâtisseries ou biscuits et se marrie très bien avec le chocolat ou encore la banane. Vous pouvez en faire des confitures, des glaces, des rochers congolais... L'eau de coco, quant à elle, est une boisson désaltérante. Elle peut également servir en cuisine pour pocher un poisson, une viande ou pour y faire cuire du riz. Ne confondez pas eau et lait de coco. Le lait de coco est réalisé à partir de la pulpe mixée et pressée avec de l'eau bouillante. C'est le lait qui est utilisé pour faire des cocktails comme la piña colada. Conserver La noix de coco: La noix de coco non ouverte se conserve à température ambiante de 2 à 4 mois. Une fois ouverte, elle se conserve 1 semaine au réfrigérateur et 9 mois au congélateur. La pulpe et le lait se conservent au réfrigérateur: couvrez la pulpe d'eau pour qu'elle ne se dessèche pas.

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Comment choisir sa noix de coco? Il peut sembler difficile de trouver une bonne noix de coco à cause de sa coque dure, mais voici quelques conseils pour ne plus vous tromper. Dans un premier temps, regarder toute la coque de la noix de coco, les trois petites tâches sombres que l'on retrouve sur la base doivent être intactes, fermes et exemptes de moisissure. Comment conserver sa noix de coco? Telle quelle, la noix de coco peut se conserver très longtemps à l'air ambiant. Lorsque vous l'ouvrez, l'eau de coco doit être consommée rapidement sinon elle risque de fermenter. En ce qui concerne la pulpe, elle peut se conserver au réfrigérateur pendant quelques jours, mais il est préférable de la consommer rapidement, afin d'éviter qu'elle ne se dessèche. Comment cuisiner la noix de coco? Pour ouvrir une noix de coco, il faut deux outils: un marteau et un tournevis. Avant de la casser, trouver les 3 petits trous qui sont à la base de la noix puis les percer en plaçant le tournevis sur un des trous puis en tapant dessus à l'aide du marteau, et répéter ce geste sur chaque trou, puis récupérer l'eau de coco dans un récipient, avant de le placer au réfrigérateur.

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Les noix de coco poussent sur des cocotiers dont la hauteur peut atteindre trente mètres! Généralement, ce fruit exotique a un poids variant entre 1 kg et 1, 5 kg. Quant à sa taille, elle varie habituellement entre 20 et 30 cm. Les atouts santé et nutrition de la noix de coco La noix de coco est un véritable concentré de bienfaits pour l'organisme. Riche en acides gras et en fibres, la noix de coco facilite la digestion et favorise le sentiment de satiété. C'est également un fruit particulièrement riche en antioxydants, en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments, permettant ainsi de renforcer notre système immunitaire. Par ailleurs, la noix de coco permet de réduire le taux de cholestérol et d'équilibrer la tension artérielle. Riche en graisses saturées, elle est une grande source d'énergie pour le corps. L'eau de coco est particulièrement hydratante, pauvre en sucre et excellente pour le cœur. Vous l'aurez compris, la noix de coco a de nombreux atouts et il ne faut pas s'en priver!

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Elle ne doit pas être confondue avec le "lait de coco". Ce terme désigne en effet le liquide blanchâtre légèrement onctueux obtenu à partir de la noix de coco râpée et pressée (et commercialisé en boîte ou en bocal). Sa composition est très différente de celle de l'eau de coco. Le lait de coco est beaucoup plus riche en matières sèches, notamment en lipides (21% en moyenne au lieu de 0, 3% dans l'eau de coco), et il est bien sûr nettement plus énergétique (environ 210 kcal aux 100 g, contre 23 kcal dans l'eau de coco). Noix de coco fraîche, noix de coco sèche: deux aliments différents La pulpe de noix de coco séchée (souvent présentée râpée) se différencie de la pulpe fraîche par une teneur en eau évidemment beaucoup plus faible (5% au lieu de 45%), et des teneurs plus élevées en glucides (12% au lieu de 6%) ainsi qu'en lipides (58 à 60% au lieu de 35%). D'où une valeur énergétique nettement plus élevée: de l'ordre de 600 kcal (2500 kJ) aux 100 g. La coco peut s'inviter dans des plats de viandes en sauce, dans des salades (de légumes ou de fruits), mais aussi dans des sauces ou encore des pâtisseries.

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Le produit Plus de 40 ans d'expertise pâtissière Vahiné! Délicatement râpée, notre noix de coco apportera une touche fraîche et exotique à vos desserts. Elle peut s'incorporer dans les pâtes à gâteaux, flans, tartes et crumbles. Vahiné, c'est gonflé! Composition Noix de coco. Peut contenir des traces de fruits à coque et arachides. Sans colorant et sans conservateur. **Conformément à la réglementation en vigueur. Produit importé. Conditionné en France. CONSERVATION Après ouverture, nous vous conseillons de refermer le sachet, de le conserver dans un endroit sec et de le consommer sous 15 jours.

et je viens de voir que sa date de péremption vient de passer pfff Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. De combien de temps j'ai une bonne recette de cookies si ça te dit stelauso J'aime En réponse à Pamela36636352 De combien de temps j'ai une bonne recette de cookies si ça te dit stelauso De 3 semaines. mais ça craint pas? cela dit, l'odeur de noix de coco est encore là! oui je veu bien ta recette de cookies, ssi elle n'est pas difficile Chocolatye Goûte-la pour vérifier qu'elle n'a pas ranci. Aucun risque de t'empoisonner, c'est à consommer DE PREFERENCE avant le... Nina Tu pourrais en congeler? Envoyé par loumarilou le 16 juillet à 15:38 Comme j'achète pas mal de chose en grande quantité, sachez, si vous ne le savez pas déjà que l'on peut congèler la poudre d'amandes, de noisettes, les blancs d'oeufs... Mes amandes entières avec la peau, je les passe au four pour les griller. Je les mets dans des sachets de congèlation hermétiques et les sors au fur et à mesure de ma consommation.