Saumon Pâte Phyllo | °Estivel - Eden Parc Golf Lacanau (France) - De € 415 | Hotelmix
Dans Amuse bouche - Aperitif, recettes de fetes noel nouvel an 28 décembre 2017 Tartelettes apéritives à la pâte philo Des mini tartelettes apéritives idéales en ces temps de fêtes de fin d'année à présenter en amuse-bouche ou pour un buffet froid rapide à realiser puisqu'elles sont à base de pâte philo qu'on découpe préalablement en cercle et qu'on superpose en 4 ou 5 couches, je les précuits dans des moules à tartelettes en aluminium jetable mais on peut prendre des mini moule à tartelette en métal ou encore des moule à mini-muffin. J'avais deja proposé des mini tartelettes à la pâte philo en version sucrée pour la fête de l'Aïd façon Baklawa ils ont eu un succès fou, je voulais retenter en version salée un essai pour le souper de la veille du nouvel an que nous passerons avec des amis je m'occuperais des amuse-bouche et petits fours, j'ai donc prévu dans le programme des biscuits apéritifs au cheddar, ainsi que des biscuits salées aux olives noires, du maki de saumon et fromage, crevettes sautées et sans oublier des crackers à l'origan.
- Feuilleté de saumon en pâte phyllo - Recettes Québecoises
- Strudel au saumon sauvage en pâte phyllo | Ocean's
- La cuisine de Nathalie: Saumon croûte phyllo au féta et ces légumes
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FeuilletÉ De Saumon En PÂTe Phyllo - Recettes Québecoises
Ingrédients: 4 Portions Changer le nombre de portions pour que les quantités soient adaptées automatiquement. 50 g de beurre 500 de filet de saumon (ni peau ni arêtes) 4 c. à s. de pesto frais 8 feuilles de filo dégelées 120 g de fromage frais en barquette 0 sel, poivre Préparation: Temps de préparation: 35 min Temps de préparation: > 30 min. Préchauffez le four sur th. 6 - 180°C. Mélangez le pesto et le fromage frais. Faites fondre le beurre. Coupez le saumon en 4 portions et assaisonnez-les. Strudel au saumon sauvage en pâte phyllo | Ocean's. Badigeonnez légèrement une feuille de filo de beurre fondu. Recouvrez-la d'une 2e feuille et badigeonnez-la également de beurre. Retournez le tout, de manière à ce que le côté beurré se retrouve vers le bas. Déposez un morceau de saumon au milieu, recouvrez-le d'une bonne cuillerée du mélange au pesto et enroulez. Pincez les côtés, comme un bonbon géant. Confectionnez ainsi 4 papillotes et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Faites-les dorer 15 min au four. Servez chaud, avec une salade de roquette aux tomates.
Ajoutez six autres feuilles de pâte (un total de huit feuilles) en badigeonnant chaque feuille de beurre. Couper transversalement en deux rectangles de 9 x 7 pouces. Placez un filet de saumon, côté beurré, au centre d'un rectangle de pâte. Pliez un long côté de la pâte sur le saumon; Répétez l'opération avec l'autre côté long en appuyant légèrement. Replier les extrémités. Badigeonner de beurre. Disposez les paquets, les coutures vers le bas, dans un plat peu profond. Badigeonner les têtes avec du beurre. Répéter l'opération avec le reste de phyllo, le beurre et le saumon. Feuilleté de saumon en pâte phyllo - Recettes Québecoises. Étape 3 Cuire au four à 375 degrés F pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte phyllo soit dorée et que le poisson commence à se défaire lorsqu'il est testé à la fourchette. Servir avec une sauce à la crème de moutarde. Étape 4 Donne 4 paquets. Apports nutritionnels La portion: 645 calories (21 g de lipides saturés, 6 g de lipides polyinsaturés, 18 g de lipides monoinsaturés), 158 mg de cholestérol, 667 mg de sodium, 25 g de glucides, 1 g de fibres, 1 g de sucre et 27 g de protéines.
Strudel Au Saumon Sauvage En Pâte Phyllo | Ocean'S
Badigeonner de beurre. Cuire à 375F 25 min ou jusqu'à ce que ce soit doré. Commentaire du cuisiner cette recette est transcrite par: @Nobody Photo: @Nobody Note: j'ai ajouté de l'aneth frais sur la préparation pour lui donner un p'tit "zip". Délicieux! Notes personnelles
Faites cuire dans un four préchauffé à 220°C (425°F) pendant 10 minutes seulement. Aimez / Partagez cette belle recette sur Facebook
La Cuisine De Nathalie: Saumon Croûte Phyllo Au Féta Et Ces Légumes
RECETTE RAPIDE! Voici un repas vite fait, qui soit à la fois aussi sain que savoureux, cette recette de pâte feuilletée au saumon et aux épinards est un pur délice, à essayer absolument! Elle se prépare facilement, cuit en 10 minutes, et contient du poisson et des légumes, deux ingrédients essentiels à une bonne alimentation. Dans un bol, combinez 1 ¼ tasse d'épinards, ¼ de tasse de fromage à la crème à la température de la pièce, et 1 gousse d'ail finement hachée ou écrasée. Mélangez le tout à l'aide d'une spatule, et assaisonnez de sel et de poivre. Déposez une feuille de pâte phyllo sur une surface plane, et badigeonnez-la de beurre fondu. Coupez ensuite la feuille en 2, et placez 1 gros morceau de saumon au centre. Assaisonnez de sel et du poivre, garnissez avec ¼ du mélange d'épinards, et enveloppez le saumon avec la pâte. Badigeonnez de beurre, et déposez sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier cirée ou sulfurisée. Répétez ces étapes avec 3 autres morceaux de saumon.
Amener à ébullition, réduire le feu et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres. Drainer tout en réservant dans un bol ¼ de tasse de liquide de cuisson. Continuer de chauffer le liquide à feu doux. Mettre les légumes et 2 c. à soupe de beurre dans un bol. À l'aide d'un batteur à main faire une purée lisse. Réserver. Préchauffer le four à 375 °F. Beurrer légèrement un moule carré de 8 pouces. Chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter les feuilles de bette à carde et ajouter un peu de liquide de cuisson des légumes préalablement réservé. Assaisonner de poivre. Déposer la purée de légumes, les bettes à carde et le saumon dans un bol. Ajouter les zestes d'agrumes et le jus d'orange. Bien mélanger. Déposer le mélange dans le moule et bien aplatir la surface à l'aide d'une spatule. Faire fondre les 2 c. à soupe restantes de beurre dans une poêle. Ajouter la pâte phyllo et colorer légèrement. Déposer la pâte phyllo sur le pâté au saumon et enfourner 20 à 25 minutes.
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