Baie De Selim De – Les Correcteurs D'Etat Fonctionnel - Brigitte Villard - Youtube
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Le poivre de Selim ou « kili poivre » ou encore « piment noir de Guinée » est le fruit séché d'une plante de la famille des annonacées. Il se présente sous la forme d'un petit haricot de couleur ébène de 3 à 5 cm de long, contenant de petits grains noirs et durs. Présente en Afrique tropicale du Cameroun au Bénin en passant par le Sénégal et l'Ouganda, la baie de Selim pousse dans un arbre Xylopia aethiopica haut de 20m le long des rivières et fleuves dans les zones arides. Le poivre de Selim renferme des saveurs incroyables, saveurs qui sont concentrées dans la cosse et non dans la graine comme on pourrait le penser. Le poivre de Selim n'est pas sans rappeler le poivre Cubèbe à la différence qu'il ne pique quasiment pas. Tout comme beaucoup de faux poivres africains qui faisait office bien souvent de substitut au vrai poivre très cher à l'époque le poivre de Selim a longtemps fait partie de beaucoup de préparation culinaire au 15e et 16e siècle. Au Sénégal il fait partie du café Touba (café saff) et permet donc de le parfumer.
Le faux poivre de Guinée peut être utilisé pour parfumer les cornichons, les vinaigres et les huiles aromatisées. Le poivre noir est un excellent assaisonnement pour les volailles, notamment les aiguillettes de canard, le pigeon, la dinde et le poulet. Alors cette baie est idéal pour remplacer le poivre noir, va faire des merveilles dans les plats cités ci-dessus. Pour ce qui est du reste des viandes, vous pouvez l'utiliser sur tout ce qui est agneau, porc, lapin, saucisses et gibier. Pour parler des coquilles Saint-Jacques, les crevettes, les langoustines, les queues de homard et le homard sont parfait avec la baie de Kili. Mais on peut aussi l'utiliser dans les dessert et dans les infusions en la laissant infuser dans un sirop s'est avéré être un succès jusqu'à présent. Vous savez que vous pouvez faire un café gourmand avec cette baie, on appelle cela café touba la recette est simple: Mélangez 40 grammes de café arabica du Minas Gerais avec 10 à 15 baies de Selim écrasés. Votre café touba sénégalais est prêt, il ne vous reste plus qu'à le déguster!
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Baie selim En Afrique, les baies de Selim sont broyées au mortier puis utilisées comme substitut du poivre ( Piper nigrum). Elles sont traditionnellement cuisinées avec un plat de poisson, une soupe de légumes ou une viande grillée. Les baies de Selim évoquent au nez un ensemble d'herbes fumées où se mêlent des notes de cacao amer et de citronnelle. Elles s'accordent à merveille avec: - un carré de veau cuit au four servi avec une purée de carottes au thym. - un jarret de veau confit aux légumes d'automne. - un filet de bar aux choux croquants. L'incontournable de la cuisine Africaine! Les baies de Selim ou « Poivre de Selim » sont les fruits séchés du Xylopia aethiopica. Cet arbre pousse à l'état sauvage dans toute l'Afrique tropicale (Nigeria, Éthiopie, Togo, Cameroun, Côte d'Ivoire). En Afrique, les baies de Selim sont souvent fumées au feu de bois puis broyées au mortier. Elles sont traditionnellement utilisées comme substitut du poivre ( Piper nigrum) pour relever un plat de poisson, une soupe de légumes ou sur une brochette de viande grillée.
Recettes Nos recettes sont réalisées par notre partenaire Natalia du Blog Sucre et épices. Partagez vos idées de recettes ou suggestions. Côtes de porc grillées au mélange curcuma-poivres et sirop d'érable Livraison 3 conditionnements: 50g, 100g, 200g. Pour des achats au kg, nous consulter Livraison en lettre suivie, colissimo ou Mondial Relay. Le délai de préparation maximum est de 48h. Les délais de livraisons sont variables en fonction des destinations entre 48h et plusieurs jours. Paiement en CB ou paypal. Produit authentique, sélectionné par nos soins, satisfait ou remboursé.
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Vos baies de Selim, ou poivre long, sont cueillies à maturité sur l'arbre Xylopia Aethiopica, dans les forêts du Cameroun. Bien qu'il s'agisse en réalité d'un faux poivre, les baies de Selim disposent de nombreuses vertus organoleptiques intéressantes en cuisine européenne ou africaine; elles sont allongées et de couleur noire, avec un léger piquant. Composition Le poivre de Guinée est employé pour combattre la toux, les bronchites. Le pouvoir anti-inflammatoire qu'offre l'éthanol aqueux contenu dans ce poivre permettrait de limiter les crises d'asthme. L'acide xylopique, son principal diterpène, aurait aussi des vertus analgésiques. Association culinaire Le poivre de Selim ou poivre de Kani s'accorde bien avec la volaille, le poisson et les légumes. Il se marie très bien avec la coriandre, le cumin, la cannelle, le clou de girofle et le paprika. Il est donc recommandé de l'utiliser en mélange d'épices. Utilisation Râpez les baies avec une râpe à muscade pour en faire une poudre. Concassez les baies ou utilisez les entières en fin de cuisson ou en infusion dans un jus.
USAGES CULINAIRES Cette baie a les mêmes usages que le poivre, apportant tout de même son arôme original. Il est préférable de la faire infuser ou de la moudre avant utilisation. On l'utilise pour relever les légumes et parfumer les vinaigres. Elle assaisonne également très bien les viandes rouges ou gibiers en sauce. C'est l'ingrédient qui, mélangé au café, forme le "café Touba" très populaire en Afrique. CONSEILS D'UTILISATION Ces baies seront ajoutées en fin de cuisson afin de préserver leurs saveurs délicates, sensibles à la chaleur. POUR LA PETITE HISTOIRE Les baies de Selim sont appelées également « Kili ». Cette baie pousse dans un arbre "Xylopia aethiopica", haut de 20 mètres, le long des rivières et fleuves en Afrique tropicale. Cette baie est parfois appelée "Poivre de Selim" bien que ce ne soit pas un vrai poivre. En Tunisie, la tradition est d'accrocher des baies de Selim dans la maison pour chasser le malheur.
Photos Kirlian Ces photos Kirlian mettent en évidence l'aura des gens, détériorée par les ondes artificielles, émises par l'activité techno-gène de l'homme. L'importance d'une aura forte et harmonieuse est capitale, car elle constitue une protection contre les agressions extérieures: microbes, infections, influences négatives, stress… 30 minutes de travail avec le CEF suffisent pour corriger notre état énergétique! Après chaque séance de travail avec les CEF, on sent un afflux de forces et d'énergie. Les CEF sont très faciles d'utilisation. N'importe quel correcteur peut être utilisé pour dynamiser l'eau et lui transmettre toutes les informations, inscrites sur ce même correcteur. C'est un traitement systémique par l'eau de tous les milieux de l'organisme. En un mot, le Correcteur d'Etat Fonctionnel est un bio-énergéticien de poche qui vous suit partout, assainit tout ce qui vous entoure, structurise tous les milieux aqueux, améliore votre façon de vivre et constitue un moyen de prévention efficace!
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La médecine informationnelle ou vibratoire. La médecine informationnelle est pratiquée depuis une vingtaine d'années dans le monde entier, même par des allopathes, et même en milieu hospitalier. C'est une nouvelle compréhension des processus de guérison chez l'homme. C'est une toute nouvelle orientation de la science. Des vertus médicinales, issues de notre environnement, sont transmises à notre organisme par des vibrations: des informations, enregistrées sur un petit support magnétique, le Correcteur d'Etat Fonctionnel (CEF). La médecine informationnelle n'attaque pas l'organisme avec des substances étrangères. Elle apporte à notre corps l'information qui normalise la structure du sang, de la lymphe et de tous les liquides de l'organisme en général. Par conséquent, l'immunité augmente, et l'organisme résout lui-même ses problèmes. C'est la nature elle-même qui a soufflé à l'homme les idées fondamentales de la médecine informationnelle. Depuis les temps anciens, les gens ont repéré des endroits sur Terre, où viennent se reposer les animaux, où les plantes se développent mieux.
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Le Salvator ne le permet pas. C'est un élément supplémentaire pour renforcer votre harmonie et l'harmonisation du processus de votre pensée, en exerçant aussi en retour un effet sur votre corps. Les correcteurs d'état fonctionnel sont d'une actualité toujours aussi importante. Vous avez tout simplement à votre disposition un outil de plus, dont vous pouvez vous servir avec une grande efficacité ». « La Technologie Salvator fait naître pour vous une nouvelle réalité pleine d'harmonie et d'assurance dans l'avenir! » (O. Shevchenko)
Ce nouveau système de fermeture réclame un plus grand effort et une plus forte pression pour refermer le CEF-bracelet. Toutefois, au fil du temps, le silicone va se détendre légèrement, en particulier si vous prenez la peine de vous choisissez de toujours fermer votre bracelet sur le même cran. Vous constaterez qu'il est difficile au début uniquement de refermer le bracelet, et que cela sera beaucoup plus simple au bout de quelques jours seulement. Quoi qu'il en soit, nous ne saurons que vous conseiller de retourner le bracelet sur le poignet et de le porter avec le dessin vers l'extérieur, pour que la partie qui dépasse soit placée à l'intérieur. Il est préférable de vous entraîner avec les deux mains avant d'essayer de passer le bracelet au poignet. Au bout d'une dizaine de répétitions de cette opération, les trous s'élargiront. N'hésitez pas au tout début de votre utilisation, à demander de l'aide à l'un de vos proches pour mettre en place votre bracelet. Vous gagnerez rapidement en autonomie pour pouvoir le mettre par vous-même.