Porc Au Saté - Feuilleté Au Salami

Une simple marinade au saté pour une bonne grillade Le saté est un mélange d'épices qui peut s'utiliser de nombreuses façons, il est originaire de Chine. L'une des plus simple consiste à faire une marinade de viande destinée à être grillée. Dans cette recette j'ai choisi de vous montrer comment faire de la poitrine de porc au saté. Choisissez des tranches de poitrine ni trop fines ni trop épaisses. Surveillez bien la cuisson pour obtenir une viande gouteuse et bien dorée. Vous pouvez remplacer la poitrine de porc par du poulet ou du bœuf. Bon appétit. Ingrédients pour 4 personnes Poitrine de porc tranchées 1kg 4 c à s de poudre de saté 2 c à s de sauce d'huitre 2 c à s de sauce de soja 1 c à c de sel 50ml d'eau Ingrédients de la poitrine de porc grillée au saté Cookies © Copyright 2015- Cooking With Morgane Tous droits de traduction, d'adaptation et de reproduction totale ou partielle, pour quelque usage, par quelque moyen de ce soit, réservés pour tous pays.

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Connaissez-vous le saté? C'est un mélange d'épices asiatique au goût tout-à-fait particulier, très agréable, à la fois un peu piquant et légèrement sucré… Enfin, cela dépend des recettes, car comme tout mélanges d'épices, celui-ci est variable. Mais il y a une constante, qui donne son goût si particulier au saté: la présence de cacahuètes grillées moulues. Ce goût permet d'apporter à la fois du corps et de l'esprit aux plats de viande. À notre avis, il est trop présent pour un poisson. Il convient mieux à la viande, et plus particulièrement bien au poulet et au porc. Où trouver du saté? On trouve facilement du saté en poudre dans les magasins de produits asiatiques. >> Voyez notre article sur le saté Le saté (on a ajouté les piments pour faire joli…) Il est aussi possible de faire un saté maison à partir de cacahuètes grillées, de graines de sésame, de paprika et autres épices, vous en trouverez une recette sur l'excellent blog La Cuisine de Bernard. La recette Notre recette de porc au saté est faite à partir d'épices en poudre.

Porc Au Saté 2019

@ Nellynelly Enregistrer Par Nelly Richard du blog La Cuisine de Nelly De belles brochettes aux saveurs chinoises... Ingrédients (4 personnes) Pour la marinade Préparation 1 Couper la viande en cube, les poivrons en carrés ainsi que l'oignon. 2 Mélanger tous les éléments de la marinade dans un saladier et ajouter la viande et les légumes. Mélanger et laisser mariner une nuit si possible sinon 1/2 journée minimum. 3 Enfiler la viande et les légumes sur des piques à brochettes et faire griller au barbecue. Commentaires Idées de recettes Recettes pour le barbecue Recettes de porc aux épices Recettes de plats d'été Recettes de brochettes de porc aux épices Vidéo suggérée

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Remuez et laissez mariner le temps de préparer la suite. Pelez les légumes. Coupez la deuxième gousse d'ail en tranches fines, faites-la revenir dans un peu d'huile, jusqu'à coloration: cela parfumera l'ensemble de la recette. Ciselez un oignon, ajoutez-le dans la poêle, faites revenir. Ajoutez les légumes progressivement, selon leur temps de cuisson (carotte et patate douce d'abord, chou-fleur et brocoli ensuite, courgette en dernier). Mettez un peu d'huile dans une autre poêle. Faites revenir la viande à feu vif. Ajoutez la viande aux légumes, ajoutez le reste du saté. Mouillez d'un peu d'eau (15 cl environ, ajustez si nécessaire). Laissez mijoter 15 minutes. Avant de servir, ajoutez le deuxième oignon coupé en tranches fines, remuez et laissez cuire 2 minutes à peine. Servez avec un riz blanc.

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Couper les filets de porc en deux sur la largeur. Sur la longueur, faire des tranches de 1/2 cm (1/4 po) d'épaisseur dans chaque morceau. Une fois découpées, les lanières auront une largeur d'environ 4 cm (1 1/2 po). Ajouter le porc dans la marinade et bien l'enrober. Couvrir et réfrigérer de 1 à 4 heures. Enfiler le porc en serpentin sur les brochettes. Réserver. Au mélangeur, réduire tous les ingrédients en une sauce lisse et homogène. Réserver. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille. Griller les brochettes de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson rosée. Au service, parsemer d'arachides et de coriandre fraîche. Accompagner de la sauce aux arachides. Note Pour rehausser la saveur des arachides et de toutes les noix, il suffit de les faire griller dans une poêle à feu moyen-doux ou au micro-ondes quelques minutes en remuant de temps à autre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et dégagent leur arôme.

Dorer la moitié du porc à la fois dans l'huile. Saler et poivrer. Vers la fin de la cuisson, ajouter le blanc des oignons verts, l'ail et le gingembre. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter le bouillon, le jus de lime, la sauce soya, le miel et le sambal oelek. Bien mélanger. Couvrir et sélectionner la fonction viande. Régler le temps de cuisson à 25 minutes. Dépressuriser l'appareil naturellement (environ 15 minutes), puis retirer le couvercle. Prélever 250 ml (1 tasse) de jus de cuisson et verser dans un bol. Y ajouter le beurre d'arachide et bien mélanger au fouet. Transvider dans l'autocuiseur avec le vert des oignons verts. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement. Servir dans des bol avec du riz basmati, si désiré. Garnir de yogourt, d'arachides et de coriandre. Pour vous aider à réaliser cette recette Autocuiseur électrique RICARDO Cet autocuiseur électrique RICARDO de 6 litres permet de cuisiner de délicieux repas en un temps record. Ultra-sécuritaire et performant, il permet, entre autres, de préparer des bouillons maison, des légumineuses, du poulet, des ragoûts et même du yogourt!

2. 6) Mettez dans le four à 180 °C pendant 25 minutes, à chaleur tournante. 3) Feuilleté d'avocat garni 1 avocat 1 demi-rouleau de pâte feuilletée 1 œuf battu 50 g de jambon blanc 50 g de fromage coupé en dés Fromage râpé 3. 1) Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau et la peau. 3. 2) Découpez 4 morceaux de pâte feuilletée de forme équivalente, à l'aide des moitiés d'avocat. 3. 3) Mélangez le jambon avec le fromage que vous mettez ensuite dans les deux moitiés d'avocat. 3. 4) Placez maintenant les moitiés d'avocat avec l'ouverture vers le bas sur deux des quatre morceaux de pâte découpés. 3. 15 feuilletés salés express à croquer Recette 1 | Cuisine AZ. 5) Découpez deux cercles ovales de pâte dans le reste de la pâte et placez-les sur les moitiés d'avocat. 3. 6) Pressez les bords de la pâte avec une fourchette. Badigeonnez le tout d'un œuf battu et râpez le fromage par-dessus. Placez les moitiés d'avocat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au four à 180 °C pendant environ 20 minutes, en mode convection. 4) Brochettes tomates-olives Sur le plan de travail (pour env.

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Répétez cette opération avec les autres ingrédients. 5. 5) Enfournez le tout à 180 °C pendant 15 minutes, à chaleur tournante. 6) Paniers de pâte feuilletée Sur le plan de travail (pour env. 6 portions): 1 c. de cannelle 100 g de sucre 1 gros moule à muffins 6. 1) Badigeonnez la pâte feuilletée avec l'œuf battu. Ensuite, saupoudrez le tout d'un mélange sucre-cannelle. 6. 2) Coupez la pâte une première fois au milieu dans le sens de la longueur. Ensuite, coupez les deux moitiés verticalement en bandes d'environ 1 cm de large. 6. Feuilleté au salami rose. 3) Découpez du papier sulfurisé en petits carrés et tissez 10 bandes de pâte sur le dessus, comme montré ci-dessous. 6. 4) Placez le carré avec le filet de pâte sur le fond d'un moule à muffins retourné. Appuyez un peu sur le tout, de manière à former un panier. Répétez ces étapes avec 5 autres carrés de papier sulfurisé et des bandes de pâte. Ensuite, placez le moule à muffins dans le four à 180 °C pendant 25 minutes, en mode convection. Les paniers cuits sont parfaits pour déguster des boules de glace!

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7 Déposer du papier sulfurisé sur une plaque de four et y déposer le feuilleté tressé. Cuire 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée à une température de 180 degré C. 8 C'est prêt! Servir chaud (pour que le fromage soit bien coulant) avec une salade. Bonne dégustation! Ingrédients 5 Tranches de fromage Habanero Fromage blanc à tartiner Instructions 1 Dans un premier temps s'assurer d'avoir tous les ingrédients mentionnés tout en haut. Feuilleté tressé au Salami Vous aimerez peut-être aussi * Livraison Canada - États-Unis et Europe. Feuilleté au salami recipe. Les frais ne sont pas calculés sur le site pour l'Europe et les Etats-Unis, ils sont fixés par nos transporteurs et sont à la charge du client. Veuillez nous contacter pour plus d'informations à ce sujet: Ignorer