Porc Au Saté / Fleuve Sénégal Croisière En Méditerranée

Connaissez-vous le saté? C'est un mélange d'épices asiatique au goût tout-à-fait particulier, très agréable, à la fois un peu piquant et légèrement sucré… Enfin, cela dépend des recettes, car comme tout mélanges d'épices, celui-ci est variable. Mais il y a une constante, qui donne son goût si particulier au saté: la présence de cacahuètes grillées moulues. Ce goût permet d'apporter à la fois du corps et de l'esprit aux plats de viande. À notre avis, il est trop présent pour un poisson. Il convient mieux à la viande, et plus particulièrement bien au poulet et au porc. Où trouver du saté? On trouve facilement du saté en poudre dans les magasins de produits asiatiques. >> Voyez notre article sur le saté Le saté (on a ajouté les piments pour faire joli…) Il est aussi possible de faire un saté maison à partir de cacahuètes grillées, de graines de sésame, de paprika et autres épices, vous en trouverez une recette sur l'excellent blog La Cuisine de Bernard. La recette Notre recette de porc au saté est faite à partir d'épices en poudre.

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Une simple marinade au saté pour une bonne grillade Le saté est un mélange d'épices qui peut s'utiliser de nombreuses façons, il est originaire de Chine. L'une des plus simple consiste à faire une marinade de viande destinée à être grillée. Dans cette recette j'ai choisi de vous montrer comment faire de la poitrine de porc au saté. Choisissez des tranches de poitrine ni trop fines ni trop épaisses. Surveillez bien la cuisson pour obtenir une viande gouteuse et bien dorée. Vous pouvez remplacer la poitrine de porc par du poulet ou du bœuf. Bon appétit. Ingrédients pour 4 personnes Poitrine de porc tranchées 1kg 4 c à s de poudre de saté 2 c à s de sauce d'huitre 2 c à s de sauce de soja 1 c à c de sel 50ml d'eau Ingrédients de la poitrine de porc grillée au saté Cookies © Copyright 2015- Cooking With Morgane Tous droits de traduction, d'adaptation et de reproduction totale ou partielle, pour quelque usage, par quelque moyen de ce soit, réservés pour tous pays.

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Laissez mariner 1/2 heure. Étape 2 Préparez les brochettes. Étape 3 Amenez le lait de coco à ébullition, mélangez avec la sauce de poisson et le sucre. Étape 4 Ajoutez le sel, le curry en poudre et remuez jusqu'à ce que la préparation épaississe. Étape 5 Un peu avant de retirer du feu, versez les cacahouètes et tournez vigoureusement. Étape 6 Mélangez le vinaigre, le sucre et le sel à feu doux, jusqu'à obtention d'un mélange parfaitement homogène. Laissez refroidir. Étape 7 Servez dans un petit bol après avoir ajouté les concombres, les échalotes et les piments. Note(s) de l'auteur: Note: Du boeuf ou du poulet peuvent être substitués au porc. Tiré de Délices de la cuisine thaï par Wandee Na Songkhla, Copyright © 2005. Extrait avec la permission de Troisième Édition. Tous droits réservés. Cet extrait ne peut être reproduit ou publié en totalité ou en partie sans la permission écrite de l'éditeur.

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Filet mignon de porc au beurre de saté et lardo de Colonnata, guanciale ou bulugna corse 6 Mars 2013 Cette recette est là pour vous prouver que même quand mes petits-enfants sont là, on ne fait pas que des desserts! Entre le poisson d'hier et la viande d'aujourd'hui, les repas se déroulent, équilibrés et un peu gourmands si possible. L'idée du beurre de saté, je l'ai vue, il y a quelques temps sur une revue culinaire mais, je ne sais plus vraiment où. Ce beurre était généreusement posé sur une entrecôte de boeuf assez épaisse, pour ma part, j'ai privilégié le porc car le boucher qui me fournit en viande rouge était en vacances... Avant donc de vous donner cette recette, je dois aussi vous confier que si dans mon titre j'ai écrit lard de Colonnata en premier, en réalité j'ai bardé mes tournedos de porc avec du guanciale (guanciale = lard de joue de porc un peu traité comme le lardo de Colonnata), pas forcément facile à trouver. Les corses préparent aussi de la joue (bulugna) comme du lard, j'en ai vu au Sirha, mais je n'en ai jamais goûté.

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Cuisinez cette délicieuse recette de porc satay dans votre autocuiseur électrique RICARDO ou bien dans votre Instant Pot.

Isabelle Guerre nous embarque en Asie le temps d'un aller-retour en wok! Recette du blog Gourmandises et Merveilles C'est parti! Les petits légumes "croquangs" - Préparez les légumes en rinçant les pois mange-tout et en éminçant les champignons. Retirez le pied des champignons puis coupez-les en deux. Posez-les à plat et découpez de fines tranches. Épluchez et coupez l'ail en 2. Retirez le germe qui se trouve au centre et hachez-le. Gardez tout cela de côté. Rincez et séparez les feuilles des côtes (la partie blanche). Mettez les feuilles de côté puis émincez les côtes en lamelles d'un bon centimètre. Découpez le porc en lamelles. 4 La cuisson dans une seule poêle Cuisinez idéalement dans un wok, sinon une sauteuse fera très bien l'affaire. Versez un filet d'huile et mettez les pois manege-tout et les côtes de bok choy à revenir sur feu vif. Ajoutez 3 ou 4 cuillères à soupe d'eau (pour 2), couvrez et portez à ébullition. Les légumes vont légèrement précuire à la vapeur et s'attendrir.

Consultez-nous pour personnaliser votre voyage PRIX BATEAU PRIVATISE Privatisation possible, nous consulter DETAILS Le prix comprend: Vols Air Sénégal Les transferts Cabine double Formule All Inclusive sur le bateau Nuit d'hôtel à St Louis en petit déjeuner Visites et excursions pendant la navigation Guide francophone L'assistance rapatriement Le prix ne comprend pas: Les repas non mentionnés Les boissons Les pourboires L'assurance Multirisques Comment s'inscrire? Les assurances Les conditions de vente A SAVOIR Contactez Céline votre spécialiste du Sénégal Jour 1: PARIS ✈ DAKAR - SAINT LOUIS Envol de Paris pour Dakar. Sénégal et fleuve Gambie - Croisières Maritimes - Mer et Voyages. Arrivée en soirée, vous partez directement pour St Louis. Note: transfert de 3h30 de nuit - vous pouvez décidez de loger à Dakar avec supplément. Jour 2: ST LOUIS – CROISIERE BOU EL MOGDAD Matinée libre et déjeuner dans le bel hôtel de la Résidence (avec le s autres voyageurs du bateau). Installation à bord, vous faites connaissance avec l'équipage avant de partir pour un tour de calèche dans Saint Louis.

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Après le déjeuner, vous quitterez Banjul et naviguerez vers l'intérieur des terres. En fin d'après-midi, nous lèverons l'ancre pour une autre destination, Tendaba. Soirée africaine et nuit à quai, à Tendaba. Jour 4: TENDABA Vous emprunterez des pirogues à moteur pour rejoindre Tendaba, située sur la rive Sud, point de départ d'une excursion optionnelle. Principalement musulman, ce petit village compte environ 600 âmes dont l'activité principale est la pêche. Voyage au Sénégal : Somone, Dakar et croisière sur le Bou el Mogdad. - Voyageurs du Monde. De là, vous marcherez à travers la brousse vers Batelling, petit village situé à l'entrée du parc national de Kiang West. La région compte plus de 250 espèces d'oiseaux, particulièrement difficiles à observer en dehors du parc. Parmi les autres résidents figurent babouins, guibs harnachés, phacochères, ou encore mangoustes des marais. Durant l'après-midi, vous pourrez participer à une autre excursion optionnelle en empruntant des pirogues à moteur pour rejoindre la réserve de Bao Bolong. Cette réserve de 220 km² située en face du parc national de Kiang West, comprend six grands bolongs (criques) qui offrent d'excellentes conditions d'observation d'oiseaux migrateurs rares, notamment la chouette-pêcheuse de Pel, le Grébifoulque d'Afrique, ou le perroquet à cou brun.

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/vhosts/ on line 34 Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/vhosts/ on line 37 VOTRE CROISIÈRE DU EN CABINE Nombre de participants Participants et coordonnées Vos coordonnées VOIR LE TARIF DESTOCKAGE! En validant ma demande, j'accepte de participer au programme de fidélisation des Experts du Voyage. * En cliquant sur "Voir le tarif Destockage", j'enregistre mes coordonnées et valide mon inscription au programme de fidélisation des Experts du Voyage. Fleuve sénégal croisière en voilier. Votre itinéraire détaillé Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/vhosts/ on line 1035 CALCULER LE TARIF DESTOCKAGE Fermer INFORMATIONS DÉTAILLÉES Veuillez patienter pendant le chargement de l'itinéraire... Note moyenne: /5