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Temps de prépa... Canard au chou Préparation: PLUS DE 1 HEURE / 95MN Pour: 4 personnes 1, 5 kg environ de canard 1 gros chou vert 30 g de beurre 3 dl de crème fraîche Persil Sel, poivre 1 filet de vinaigre de Xérès Faites chauffer le four à 250°. Recette: Salez et poivre... Canard aux navets Pour 6 personnes: 1 gros canard de Barbarie de 2 kg, 150 g de lardons fumés, 75g de beurre, 1 carotte, 1 oignon, 1 bouquet garni, 1 verre de vin blanc sec, 1, 200 kg de navets, une dizaine de petits oignons. Flambez le canard, assaisonnez le à l... Escalope de foie gras de canard poêlée, coulis de coing au Ingrédients 4 belles escalopes de foie gras de canardFleur de sel, poivre du moulin (QS)1 coing50 gr de beurre50 gr de sucre1/2 citron Sauce miel et épices:5 cl de vinaigre30 gr de miel1 clou de girofle15 graines de coriandre1/2 cuillère à m... Recette Canette de Bresse déclinaison de betterave et jus de cuisson. Choucroute d'alsace au confit de canard 1. 5 kg de choucroute d'Alsace3 cuillères de graisse de canard gras1 oignon2 échalotes2 gousses d'ail1 feuille de laurier10 baies e genièvres1 pincée de cuminSel, poivre1 demi bouteille de Sylvaner6 cuisses confite de canard gras1... Confit de canard et pied de porc 45 mn Ingrédients: (pour 2 Personnes) 1 cuisse de canard confite 1 pied de porc cuit 1 kg.
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Des volailles de Bresse en plein air, des Charolaises, des chèvres et même des canards! Que de chemin parcouru depuis 2001, date de la reprise de l'exploitation par Dominique Josserand! Ce fils et petit-fils de paysans, fier et soucieux de faire perdurer le fruit du travail de ses aïeux, a su développer l'activité de la ferme familiale pour la transformer en une petite entreprise dynamique d'une dizaine de salariés. 100 hectares de surface herbagère La Ferme Josserand est spécialisée dans l'élevage de volailles de Bresse (lien page volailles), de bovins charolais (lien page bovins) et de caprins pour la confection de fromages de chèvre. Canard de presse du cnrs. (lien page fromage chèvre) L'exploitation dispose de 120 hectares dont 80% en surface herbagère et 20% dédiés à la production de céréales qui servent à nourrir les volailles de Bresse, produit phare de l'exploitation. Des produits transformés à la ferme, en vente directe 15 000 poulets de Bresse AOP, des chapons de Bresse AOP, des poulardes de Bresse AOP et 1500 dindes de Bresse sont élevés chaque année à Mantenay-Montlin, au cœur de la campagne bressane.
Avec notre entreprise, »Établissements Cannard », vous êtes sûr d'avoir un accompagnement dédié et personnalisé. Parce que chaque client compte pour nous, nous restons à votre écoute et sommes disponibles dans les meilleurs délais. En mesure de réaliser des différentes prestations, comme les travaux de serrurerie: portails et portes. CANARD DE BRESSE - Recette de Cuisine - Des Milliers de Recettes Gratuites : ToutCuisiner.com. Que vous soyez un particulier ou un professionnel, nous sommes à votre écoute pour vous conseiller et vous accompagner dans vos projets de construction. En tant qu'artisans, nous sommes certifiés QUALIBAT et vous proposons également la garantie décennale. Nous travaillons en partenariat et en confiance avec des fournisseurs de longue date,. Dans le but de vous apporter les meilleures prestations, adaptées à vos besoins et à vos attentes, partout en Saône-et-Loire.