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Monday, 29 July 2024

Posté par Lina dans la rubrique Trucs de cuisine, le 07/01/2008 à 10h11 Bonjour La cuisson à l'étouffée dans une cocotte en terre cuite est une méthode séculaire. Ce sont surtout les Romains qui perfectionnèrent la cuisson à l'étuvée dans des récipients en terre cuite et non dans des casseroles en fer. Méthode La cuisson se fait sans graisse et la plupart du temps sans ajout de liquide; les aliments cuisent dans leur propre jus. Les arômes et substances nutritives sont ainsi conservés. Préparation et cuisson Avant son utilisation, la cocotte en terre cuite doit être trempée dans l'eau froide avec son couvercle pendant 10 mn env. Egouttée et remplie elle est alors glissée à couvercle fermé au milieu du four, resté froid. Ce n'est qu'alors qu'il faut préchauffer le four: à 220°C pour un four électrique, à 180°C pour un four à chaleur tournante, tandis qu'un four à gaz doit être sur 3; on peut ensuite passer à 4 à 5. Le cocoricuit de Jean de la Terre plat céramique poulet volaille. A couvercle fermé, la cocotte forme son propre espace de cuisson compact dont les parois poreuses laissent s'évaporer du liquide, alors qu'à l'intérieur il reste suffisamment de vapeur pour la cuisson.

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Une multitude de recettes de cuisine pour rôtir vos volailles. Rajoutez tout autour du plat les légumes, directement dans le four (thermostat 190° environ avec une durée de cuisson qui dépendra du calibre de votre volaille). Inutile de le retourner, il cuit tout seul et profite d'arroser les légumes sans éclabousser le four. Néanmoins, vous pouvez utiliser le jus pour arroser quelques fois le poulet par son sommet. Une cuisson incomparable, saine et homogène. Bien doré à l 'extérieur et moelleux à l'intérieur. Du four à la table, il ne vous reste plus qu'à le servir et le déguster Poignées élégantes et pratiques pour une bonne prise en main. Effet garanti pour partager un repas convivial entre amis ou en famille. Conserve au chaud les aliments longtemps après la cuisson. Ustensiles en terre cuite | confort-domicile.com. Les mensurations du cocoricuit en Céramique de Jean de la Terre: Le Cocoricuit en céramique - Hauteur: 14 cm - Diamètre: 32 cm - Poids approximatif: 3 Kg Les couleurs disponibles des cocoricuits: Les cocoricuits de "Jean de la terre" sont disponibles: En rouge Basque jaune, vert, marron, bleu nuit, orange et deux nouvelles couleurs dégradées (jaune et marron ou rouge et noir).

Utilisation du plat à tajine - forum Maroc - Besoin dinfos sur Maroc. Tajine première utilisation lait - Meilleures réponses. Bonjour jai fais tremper mon plat à tagine toute la nuit.

Voilà un petit bout de conversation inventée entre une petite fille de l'âge de Coquelicot et sa mère. Si mon désir de devenir infirmière s'était manifesté dans l'enfance, je me serais fait un plaisir d'avoir ce genre d'échange avec mes parents. Mais, j'étais à l'époque plutôt dans les étoiles (eh oui, je voulais devenir astronaute) et mes pieds n'ont touché terre que quelques années plus tard. Enfin bref, trêve de plaisanterie, allons-y... -"Maman, ça y est, je sais, quand je serai grande, je serai infirmière. " - "C'est bien ma chérie, c'est un beau métier, ça. Alors, pourquoi veux-tu être infirmière? " -"Et bien, je ne sais pas trop... J'aime bien parce qu'on n'est pas toute la journée derrière un bureau. Petit sac cabas fille : Quand je serai grande, je serai infirmière : Amazon.fr: Cuisine et Maison. J'aime bien bouger moi et pas rester assise. Mamie dit que je "reste pas les deux pieds dans le même sabot. " -"Et puis, on ne travaille pas en même temps que les autres, des fois la nuit, des fois le dimanche. J'aime bien être décalée. Quand on travaille la nuit, quand on a fini, ce sont les autres qui vont au travail. "

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Le grand Manitou du vasculaire (sous entendu le chef de service) débarque avec son très cher interne à 18h. Et devant la famille il me lance un « Bon alors vous avez un soucis à lui faire une piqure de Morphine? » « Euh quoi pardon??? Le problème vient pas de moi, mais de votre interne qui met 3 plombes à me le prescrire! Alors là vous m'excusez mais je préfère sortir parce que ça va vite m'enerver » Bref… Sa piqure de Morphine elle l'aura la demoiselle quand ses grands cons sortiront de la chambre. Et là le papa qui me raconte que l'Interne aura bien dobé sur moi en disant que la Morphine était prescrite depuis le début, et que c'est moi qui voulait pas lui faire… Heureusement que le père m'a défendu et à réctifié au Grand Manitou que c'était plutôt dans le sens inverse qu'il fallait voir les choses et que c'était l'infirmière qui se faisait chier depuis le début de sa putain de journée. Bref bref… Journée de merde tout simplement, alors heureusement qu'il y a eu Mr L, et son calin avant de partir à Chenevier les larmes aux yeux, et M B. Quand je serai grande je serai infirmière le. qui me dit: « Vous vous devez aimez les petits vieux parce que vous êtes une vraie mère pour moi ».

Publicité, continuez en dessous M mhi44yld 30/09/2006 à 17:41