Pétrin Provençal — Wikipédia | Elna - Nos Marques | Maison De La Machine À Coudre Et À Repasser

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Saturday, 6 July 2024

↑ a b et c « Panetière et pétrin », (consulté le 3 avril 2019). ↑ a b c et d « Étymologie mastro, pétrin provençal », (consulté le 3 avril 2019). ↑ Louis Stouff, Ravitaillement et alimentation en Provence XVI e et XV e siècles, Mouton, 1970, en ligne, p. 28. Meuble ancien & décoration - Atelier Reashop - Provence. ↑ a b c d et e « Le pétrin et le blutoir », (consulté le 3 avril 2019). ↑ a b c d et e « Pétrin de mariage arlésien en noyer massif », (consulté le 3 avril 2019). ↑ « Meuble provençal: pétrin, étagère ou panetière provençale », (consulté le 3 avril 2019). Voir aussi [ modifier | modifier le code]

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Le pétrin provençal, dont les premières références remontent au XIV e siècle, est un meuble utilitaire qui servit pendant longtemps à pétrir la pâte à pain. Moins décoré que la panetière provençale dont il reste le compagnon obligé dans toute maison meublée à la provençale, ses plus beaux exemplaires ont été fabriqués à Arles et à Fourques. Étymologie [ modifier | modifier le code] Le pétrin (dit encore pastiera, pastiero [ 1] en occitan provençal) [ 2] est plus généralement nommé maestra ou maestro [ 1] ou mastra, tant en provençal que dans le parler occitan de l'Est-languedocien. Ces termes tirent leur étymologie, tout comme mast, mats, mag, mai, mait, mèit et maie en français, d'un mot d'origine grecque « μακτρα [ 3] ». Robert A. Geuljans a fait remarquer: « L'étymologie μακτρα > mastra pose un problème phonétique. La suite -κτ- n'aboutit pas régulièrement à -st-. Meuble provençal ancien au. Dans le sud de l'Italie, la Magna Graecia, où le grec était la langue courante, la suite -κτ- a abouti régulièrement à -tt-.

Le XVIIIe siècle: période clé du mobilier provençal La grande période du mobilier provençal est le XVIIIe siècle et plus précisément le règne de Louis XV. Meuble provençal ancien premier. C'est en effet sous l'influence de ce style que les plus belles pièces vont être créées: les commodes Nîmoises en sont un bon exemple mais pas seulement. Citons les buffets ajourées au tablier mouvementé et aux pieds à enroulement, les commodes arbalètes, les encoignures galbées et parfois peintes selon l'influence italienne de l'époque. En plus de la panetière (reposant sur son pétrin), n'oublions pas de préciser quelques créations provençales: l'estanier qui est une petite étagère servait à ranger les étains, mais aussi la salière, la farinière pour enfariner les poissons ou le verriau pour ranger les verres et carafes… Commode Nîmoise du XVIIIe siècle

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