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Monday, 2 September 2024

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« En centre-ville, c'était idéal pour ce que nous avons imaginé », confie Stéphane Sinaya. Restaurant le midi, tapas chaudes le soir Ce concept du Bloomy est double, avec une formule classique de restaurant le midi et une formule à partager le soir. « L'originalité va être de proposer des tapas chaudes et carnées », annonce Stéphane Sinéya. Convoyage voiture de Alès à La Roche-sur-Yon pas cher - driiveme.com. « Le midi, on s'est inspiré du modèle de l'Entrecôte », détaille Cécile Fortin. « Ce sera du fait maison, avec un service classique, à l'assiette avec suggestion du jour, mais surtout un choix multiple de viandes avec un jeu sur la cuisson, sur la présentation, sans oublier les sauces «. L'autre originalité culinaire va être de végétaliser ces assiettes, d'où le nom Le Bloomy, « qui veut dire fleuri », précise la co-gérante. Pour dresser et colorer le menu, Cécile Fortin et Stéphane Sinaya ont fait appel à Nans Troussicot. Pâtissier de formation, le Yonnais a derrière lui 32 ans dans la restauration. « J'ai travaillé autant dans la haute gastronomie que dans la collectivité.

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La façade sera, elle aussi, refaite, « tout en bois », mais d'ici deux mois à cause d'un souci d'approvisionnement. Le Bloomy ouvrira vendredi 15 avril. Une ouverture-inauguration sur invitation est prévue en début de soirée, mais le public pourra investir les lieux dès 21 heures. Ensuite, le bar restaurant sera au service de sa clientèle du lundi au samedi. Aprilia Tuono La Roche-sur-Yon 9499 euros 2021 24882675. Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Le Journal du Pays Yonnais dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.
Peler, laver et couper les pommes de terre en cubes. Peler et émincer l'oignon. Dans une cocotte, faire fondre 50 g de beurre et y faire dorer les oignons. Ajouter les pommes de terre. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon de légumes et cuire 20 minutes. Dans une casserole, faire chauffer le lait et y faire fondre le reste de beurre. Quand les pommes de terre sont cuites, verser le lait haut dans la cocotte et porter à ébullition. Soupe betterave poireau pomme de terre missouri. Hors du feu, mixer jusqu'à obtenir une soupe lisse et homogène. Servir bien chaud, accompagné de quelques lanières de saumon fumé. Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Soupe de pomme de terre:

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Potage légume et viande. Préparation Épluchez la pomme de terre, coupez-la en dés, hachez le poireau et les tiges d'aneth. Faites revenir le tout durant 5 min dans un faitout avec le beurre, puis versez dessus 1 l d'eau. Mettez à cuire la soupe 30 min à petits bouillons et mixez-la. Salez, poivrez. Pelez les betteraves. Coupez-les en lamelles fines, mais gardez-en un morceau pour décorer. Passez le reste du légume dans le robot équipé de la râpe à céleri-rave (calibre épais). Sectionnez les oignons au vinaigre en deux. Ajoutez-les à la soupe ainsi que les baies de coriandre et la crème fraîche, cuisez 10 min. Incorporez les betteraves râpées. Soupe de betterave : recette healthy | Régal. Laissez frémir encore 5 min. Pendant ce temps, faites cuire les tranches de lard à sec dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Répartissez la soupe dans 4 bols, décorez de lamelles de betteraves et de pluches d'aneth. Ajoutez le raifort et servez avec le lard. Astuces Accompagnez de croûtons aillés. Si vous utilisez des betteraves crues, comptez 1 h de cuisson départ à l'eau froide, ou 20 min en autocuiseur.

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1 La recette trouvée est proposée par magicmaman Qu'est-ce qu'on mange ce Lundi 23 Mai 2022? Trouvez l'inspiration en cuisine chaque jour sans passer du temps à planifier vos menus toutes les semaines Comment ça marche?

Mixez le tout, salez et poivrez. Étape 7 Hachez grossièrement le persil et ajoutez-le. Laissez encore cuire 5 min à feu doux. Bon appétit!! Note de l'auteur: « Il s'agit là d'une soupe rapide et légère car elle ne demande aucune matiére grasse, ormis celle du bouillon. Soupe de poireaux et pommes de terre à l'ancienne - Recette par Chef Papounet. Idéal en cas de régime, d'autant plus qu'elle est très rassasiante. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Soupe poireaux - pommes de terre