Caravane Fleurette Occasion : Annonces Achat, Vente De Caravanes - Écumoire À Friture

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L' écumoire est un ustensile de cuisine en forme de large cuillère, plate ou creuse, criblée de petits trous. L'écumoire est traditionnellement accrochée à l' égouttoir avec la louche. Elle fait partie de la batterie de cuisine. Écumoire à Friture Inox 150 Mm - Hendi Matériel CHR - Le Dépôt CHR Argenteuil. Étymologie [ modifier | modifier le code] D'abord écrit escumoir, et on le trouve sous cette forme dès 1333 [ 1], il vient de l'action d'écumer, débarrasser de l'écume, des impuretés. Le mot écumoire est féminin. Typologie [ modifier | modifier le code] On peut notamment citer: l'écumoire à bouillon, sauces, etc., servant à enlever l'écume en surface; elle est ronde et très plate; l'écumoire à légumes, pour aller les prendre au fond de la marmite, plus en forme de louche, l'écumoire à confiture, rectangulaire; l'écumoire à cotriade, pour servir le poisson; l'écumoire utilisée pour filtrer les gros morceaux, avant le passage du liquide dans un drain (piscine, évier). Écumoire et louche de marin breton pour servir une cotriade. Histoire [ modifier | modifier le code] Selon E. de Saint-Denis, Pline recommandait d'utiliser des plumes d'oiseaux pour écumer.

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Marque: Pujadas Availability: 26 In Stock Passoire avec manche en inox. Maille environ 3, 4 mm Longueur du manche 260 mm Disponible en ø 220 mm et ø 260 mm Matériau: acier inoxydable Marque: Paderno Cette araignée / écumoire à friture en acier nickelé est idéale pour l'écrémage et l'égouttage. Marque: Vogue Dimensions: 200(Ø)x 675(L)mm Matériel: Acier inoxydable et maille étamée fine. Chinois conique avec manche en inox haute qualité. Maille dense, idéale pour la préparation des sauces, costardes, purées, soupes et même boissons. Écumoire — Wikipédia. Dimensions selon diamètre ø: ø 200 mm - Hauteur 150 mm ø 240 mm - Hauteur 180 mm Matériau: acier inoxydable Marque: Linden

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Diamètre: 10 cm 12, 5 cm En stock Livraison le 31 mai 2022 gratuite à partir de 69 € par DPD relais Pickup* Valable pour une livraison en France métropolitaine par DPD relais Pickup, sous réserve d'un paiement immédiat à la commande (carte bancaire, PayPal) aujourd'hui (25 mai 2022). Limité à 100 par commande Ajouter au panier | 10, 45 € Ajouter à mes favoris × Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte Meilleur du Chef, ou créer un nouveau compte. Partager ➔

↑ E. De Saint-Denis, « Apicius, L'art culinaire. De re coquinaria. Texte établi, traduit et commenté par Jacques André (Études et Commentaires, LVIII), 1965 », Revue des Études Anciennes, vol. 68, n o 1, ‎ 1966, p. 190–193 ( lire en ligne, consulté le 19 août 2021) Larousse ménager, 1938. Voir aussi [ modifier | modifier le code] Sur les autres projets Wikimedia: écumoire, sur le Wiktionnaire Cuisine Ustensiles de cuisine Alimentation et gastronomie