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Que faire avec une boite de lentilles? Avec Olivier, mon acolyte de Ciel Mon Frigo, nous vous proposons aujourd'hui une recette toute simple et très rapide de rillettes à l'Auvergnate. Original et délicieux, vous pouvez aussi bien vous en servir pour un apéro chic, que pour une tartinade dans un sandwich ou encore une farce toute légère de viande blanche ou de légumes de saison. Alors on y va? Cerise sur le gâteau, vous aurez la recette en vidéo dès ce soir sur la page Facebook Pépites de Noisette. INGREDIENTS 1 boite de lentilles cuisinées à l'auvergnate Raynal et Roquelaure 1 échalote 25g de noix 1 petit bouquet de ciboulette Pour le service: 1 citron et 1 pain au levain Enlevez l'excédent de liquides de votre boite de lentilles. Mixez-les au blender et ajoutez une échalote émincée, les noix concassées, ainsi que la ciboulette ciselée. Salade de lentilles à l’auvergnate - Régal. Réservez au frais jusqu'au moment de servir. Tartinez sur des tranches de pain légèrement grillée et servez avec un filet de jus de citron sur le dessus.
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4 h Facile Petit salé aux lentilles à l'auvergnate 5 commentaires 6 saucisses de Montbéliard 1. 5 kg de viande de porc 150 g de lard maigre 500 g de lentilles 3 carottes 3 oignons 50 g de beurre 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) 1 brin de sauge 1 clou de girofle sel fin, poivre noir du moulin 1. Plongez les lentilles dans de l'eau froide. Retirez les lentilles qui flottent à la surface. 2. Égouttez les lentilles. rincez-les, puis égouttez-les de nouveau. 3. Faites-les enfin tremper 30 de l'eau. 4. Déposez l'échine et la palette de porc, ainsi que le lard dans un faitout, couvrez d'eau et laissez cuire 1 h 20. 5. Ajoutez les saucisses. Lentilles cuisines à l auvergnate de. Laissez cuire 10 min. sur feu doux. 6. Réduisez le feu et prolongez la cuisson pendant 10 min. à faible frémissement. 7. Épluchez les carottes et taillez-les en tronçons. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? 8. Pelez les oignons, émincez-en deux en anneaux et piquez le troisième du clou de girofle. Comment piquer un oignon? Émincer ses légumes Tailler un oignon 9.
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Les ingrédients de la recette 500 g de lentilles vertes • 1 jambonneau cuit • 2 saucisses fumées • 2 tranches de poitrine salée • 2 oignons • 3 carottes • 1 gousse d'ail • 2 feuilles de laurier • 1 branche de thym • 2 feuilles de sauge séchée • 1 cube de bouillon de légumes • sel • poivre. La préparation de la recette 1. Tremper préalablement les lentilles environ 4 heures dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, faire cuire les saucisses à l'eau pendant 20mn. 2. Pendant ce temps, émincer les oignons et faire revenir dans un faitout avec le lard coupé en gros morceaux. Ajouter les carottes coupées en rondelles et la gousse d'ail épluchée coupée en 2. 3. Lentilles cuisinées à l auvergnates. Rincer les lentilles et verser dans le faitout avec les herbes rassemblées en bouquet garni. Couvrir avec 2, 5 fois le volume des lentilles en eau et ajouter le cube de bouillon. Saler, poivrer. Cette recette est proposée par 4. Porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux 35 à 40 mn. Après 15 mn de cuisson, ajouter les saucisses et le jambonneau coupé en 4 morceaux et poursuivre la cuisson.
Aimer Commenter Voir la recette Oh la gourmande La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Envie de salade de lentilles à l'auvergnate? Découvrez cette recette de bleu et donnez votre avis en commentaire! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags recettes de salade lentilles bleu cuisine auvergnate Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Salade de lentilles à l'auvergnate! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Lutsubo pour accompagner la recette Salade d'aubergines japonaise. Raynal et Roquelaure - Depuis 1876. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz Terrible interrogatoire d'Halloween 13 questions amusantes sur la fête d'Halloween technique Saucisse de Morteau aux lentilles Et à la moutarde ancienne Lentilles au porto et bacon Lentilles vertes pratique Réussir sa salade composée Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.
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Publié le 3 février 2017 par Pat2811 Pour réaliser ce modèle, il vous faut 1 grande plaque carrée Les autres modèles pour la St-Valentin sont ici