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Le crâne est quasiment plat et arrondi sur les côtés sans exagération. Ses oreilles paraissent larges à la base du fait de la pointe qui est souvent coupée. Le berger des Pyrénées à poil long possède un museau court et bien droit, légèrement conique. Quant au berger des Pyrénées à face rase, son museau est un peu plus allongé. Sa tête est recouverte de poils courts et fins, contrairement au corps qui est garni de poils mi-longs. Son corps est plus court, lui donnant un aspect plus carré. Les poils du berger à poil long sont lisses et peuvent être légèrement ondulés, de couleur fauve avec ou sans poils noirs, gris ou noir parfois avec des taches blanches au poitrail et aux pattes. Le berger des Pyrénées à face rase est de couleur fauve avec ou sans mélange de noir, gris souvent tacheté de blanc, ou dévoilant des tonalités d'arlequin. Le berger des Pyrénées à poil long mesure de 40 à 48 cm pour les mâles et de 40 à 46 cm pour les femelles. Le berger des Pyrénées à face rase peut mesurer jusqu'à 54 cm pour les mâles et 52 cm pour les femelles.
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Il doit donc manger une nourriture de qualité sans excès et recevoir un exercice physique régulier. Conditions de vie Une maison avec un jardin est idéale pour le berger des Pyrénées. Il peut vivre dehors comme dedans mais il devra avoir la possibilité d'aller et venir comme il le souhaite pour pouvoir retrouver son foyer aimant à tout moment. Il convient bien à une personne célibataire à qui il vouera un amour sans fin. Il est également compatible à une famille avec des enfants. Il sera un compagnon sensationnel pour des parties de jeux sans danger. Un enfant unique trouvera un petit frère ou une petite sœur avec son fidèle copain de jeu! Son maître doit plutôt être sportif et lui offrir beaucoup de temps en toute complicité pour la promenade, courir ou faire n'importe quel sport, du moment qu'il se pratique en compagnie de son maître. Éducation Le berger des Pyrénées a tendance à l'hyperactivité. Il est nerveux et aboyeur. Son éducation doit être très ferme et menée avec autorité pour canaliser son énergie excessive.
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Il existe aussi la lotte de rivière, vivant en eau douce et beaucoup plus petite que la lotte à laquelle nous faisons référence lorsque nous parlons de queue de lotte. Comment cuisiner la lotte? Commencez par préparer votre poisson, pour cela il vous suffira de retirer la peau de ce dernier ainsi que la membrane transparente qui peut se rétracter à la cuisson. La lotte n'a pas d'arête, juste une sorte d'os central qu'il est alors très aisé de retirer. Plusieurs cuissons sont possibles, notre préférée reste celle à la poêle avec une noisette de beurre pendant une quinzaine de minutes, vous pouvez aussi choisir de la faire cuire au four (comptez environ vingt minutes 200 °C) ou à la vapeur entre quinze et dix-huit minutes à l'autocuiseur. La recette la plus connue est bien évidemment la fameuse lotte à l'armoricaine dont nous vous partageons la recette sur notre blog!
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La lotte (Lophius piscatorius) ou baudroie est un poisson couramment retrouvé sur les côtes bretonnes. Assez plat, ce poisson est reconnaissable par sa tête large et épineuse. Sa peau est sans écaille et de couleur brune. les baudroies vivent immobiles, enfouies dans les fonds marins où elles se nourrissent de gobies, de calmars, de crabes ou de limandes. La lotte est également l'un des poissons les plus maigres (0, 79% de lipides), au même niveau que la sole, le colin ou le cabillaud. Elle a donc toute sa place dans les menus de régime. La queue de lotte contient de nombreuses vitamines (notamment du groupe B) et minéraux (phosphore, magnésium, iode, fer... ). Toutes ces propriétés en font, par conséquent, un aliment de choix, aussi bien pour sa saveur que pour son action bénéfique sur l'organisme. Dégustation: La queue de lotte est facile à préparer puisque qu'elle n'a pas d'arêtes, seulement une épaisse arrête dorsale très facile à retirer. Cependant, la queue de lotte réduit à la cuisson en rendant beaucoup d'eau.
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Poissonnerie Ce poisson n'a pas d'arêtes, mais une énorme tête, très laide, hérissée d'épines, boursouflée, avec des yeux proéminents placés sur le dessus et une immense bouche peuplée de dents pointues et menaçantes. C'est ce qui explique que, pour la majorité des baudroies, cette abominable tête soit toujours détachée. Seul alors le corps allongé, presque cylindrique, recouvert d'une peau lisse, sans écailles, un peu visqueuse, est commercialisé, et il devient une queue de lotte. Conseil: La lotte donne lieu à des préparations classiques telles que la lotte à l'americaine ou la lotte au curry ou encore la bourride sétoise. La lotte s'apprête de nombreuses façons, pochée, à la nage, poêlée, au four, grillée, en papillote ‒ et s'accompagne volontiers de légumes. Descriptif Nom scientifique: Lophius piscatorius Mode et zone de pêche: Pêché au chalut en Atlantique N. E Saison: La lotte, se déguste toute l'année mais principalement pendant les mois d'octobre à mai. En primeur, elle se consomme en juin.
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Avis clients (8) 3. 8 /5 Notes attribuées 5 4 3 2 1 Les plus récents Dava34 Publié le 15/12/19 Poisson très bon Photo non contractuelle, il y avait juste 2 morceaux de 600g à décongeler et à couper ensuite, il faut bien nettoyer la peau. Dava34 recommande ce produit. Isabelle784 Publié le 04/06/19 Sans plus Contient beaucoup d'eau = fonte à la cuisson! C'est pratique de l'avoir, mais mieux vaut la cuisiner bien épicée pour pallier le manque de goût. Le prix était correct. Rcamillou Publié le 08/02/19 Ne pas se fier à la photo Je m'attendais à avoir un sachet contenant plusieurs queues de lotte. Au lieu de ça, j'en ai eu une, minuscule et une autre, énorme. Déçu car je comptais faire un plat pour mes convives avec des jolies queues de lotte individuel et non... Bon produit Bon produit dans l'ensemble Vero recommande ce produit. Krol42 Publié le 07/01/19 Très beaux morceaux RAS beaux morceaux bonne qualité Krol42 recommande ce produit. Voir plus d'avis clients (3)