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Petits Plats en Equilibre - Soupe de fraise glacée, parfumée au Kouign amann Retrouvez l'émission "Petits plats en équilibre", diffusée le 27 juillet 2015. Disponible en replay du 27/07/2015 au 28/06/2020 à 21:00 Chaine: TF1 Programme: Petits Plats en Equilibre Source: Soupe de fraise glacée, parfumée au Kouign amann
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Gâteau chiffre fraise coco Et voici le deuxième gâteau pour le petit Adriano (après celui de l'école) dégusté à la maison. Sur l'air d'une tarte aux fraises (qu'il aime beaucoup, enfin… surtout les fraises 😉 voici number cake ou gâteau chiffre fraises et coco. Tout beau et surtout tout simple! Au fond c'est une tarte (mais encore plus facile puisque pas besoin de moule) à double étage, jolie et gourmande avec plein de textures. Nous avons beaucoup aimé: c'est léger (en bouche hein;-), frais et festif. La base est une pâte sucrée au coco bidouillée par mes soins et délicieuse déjà seule, la crème est la fameuse chantilly coco que je vous ai proposée et enfin j'ai garni de fraises et de guimauves à la framboise maison. Ainsi on a un dessert et des mignardises. Avec elle succès assuré (et vous n'avez pas passé des jours en cuisine). Le gâteau chiffre sous cette forme c'est LA tendance (voire la folie) du moment sur les réseaux (notamment sur Pinterest et Instagram). Vous me connaissez, j'arrive toujours un peu en retard avec les tendances (parfois des années comme le gâteau magique ou le gâteau invisible), parfois je teste pas trop convaincue et parfois j'oublie d'essayer… enfin, je ne suis jamais en première file.
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Retirer l'excédent de pâte. Transférer le papier sur une plaque du four et enfourner pendant 12 à 15 minutes: la pâte doit bien colorer mais pas brûler hein. Surveiller l'aspect. Procéder de même avec le deuxième disque. Il faudra deux étages Pendant que les pâtes cuisent, préparez la chantilly coco. Verser la crème dans la cuve d'un robot ou un saladier, ajouter le sucre et le zeste de citron vert. Commencer à fouetter d'abord à petite vitesse puis moyenne (voir mes conseils pour réussir la chantilly) jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse et tienne sur le fouet. Procéder au montage. Poser une pâte cuite en forme de chiffre sur une assiette. À l'aide d'une poche à douille lisse, décorer toute la surface. Poser des morceaux de fraises (lavées et légèrement séchées) coupées en deux. Poser dessus l'autre pâte cuite, décorer de la même façon puis saupoudrer de coco, ajouter de la menthe et des guimauves. Servir de suite ou garder au frais une à deux heures. Ramener à température ambiante 20 minutes avant de servir.
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Chaque année au mois d'avril, le Printemps ramène sa fraise! Voici un dessert simple rapide et bon avec des fraises gariguette et du chocolat pour les gourmands. Liste des ingrédients pour 4 personnes 2 barquettes de fraises Gariguette 300 g de chocolat noir à 70% de cacao 300 g de chocolat blanc 100 g de graines de sésame blond Etapes de préparation Lavez très rapidement les fraises, ôtez leurs pédoncules après les avoir épongées dans du papier absorbant. Réservez-les dans un grand bol. Faites fondre les chocolats séparément en morceaux au bain-marie. Une fois à bonne consistance, versez les deux chocolats en même temps dans le poêlon de l'appareil à fondue afin qu'ils se mélangent et produisent un joli marbré. Maintenez la fondue dans le poêlon à feu très doux. Mettez à disposition sur la table les fraises maintenues au bout de pics de bois, trempez-les une à une dans les chocolats fondus puis dans les graines de sésame. Dégustez sans plus attendre et poursuivez jusqu'à épuisement comme pour une fondue classique.
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