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Sunday, 4 August 2024
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Et il va falloir les assaisonner, avec les classiques sel et poivre, mais aussi pourquoi pas d'une petite gousse d'ail écrasée qu'on aura pris le soin de mettre en début de cuisson, pour que son goût se diffuse pendant la cuisson. Corentin: Et on ne met pas de crème? Thomas: Ca, c'est comme vous voulez. Mais après, je te rappelle, chez Corentin, que de la crème, il y en a déjà dans le beurre, et qu'il sert déjà de liant à notre recette. Mais après tout, c'est votre cuisine, vous avez le dernier mot et je ne viendrai certainement pas vous enquiquiner si vous avez l'audace d'ajouter un peu de crème épaisse à la préparation. Du beurre dans les épinards synonyme. Préparation qui sera délicieuse toute seule, et qui accompagnera à merveille de la volaille, une viande blanche, ou des poissons à chair grasse comme le saumon. Corentin: Bon, OK, c'est une recette, mais elle est un peu trop facile, je trouve. Ca va être la même chose pour la deuxième? Thomas: Cette deuxième recette reste simple, mais elle va demander un peu plus de travail.

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Ou alors parce que l'industrie agro-alimentaire américaine avait bien du mal à faire manger des légumes aux enfants dans les années 30 et qu'un personnage de dessin animé pouvait peut-être inverser la tendance. On sait pas. Bref, tout le monde est perdu. J'espère que tu es content, Corentin. Du beurre dans les épinards grande. Corentin: Une légende-urbaine-ception en quelque sorte. Bon, ben puisque je t'ai sous le coude, tu nous ferais pas un petit truc sur les épinards? Thomas: Ah ben tu perds pas le nord. Mais tu as de la chance, parce que l'épinard, c'est un de mes légumes de printemps préférés… Corentin:.., avec tous les autres légumes de printemps, j'ai l'impression… Thomas: C'est pas ma faute si tout est délicieux au printemps! Mais tu vas voir, avec de l'épinard frais, on fait des trucs très chouettes par forcément possible avec les épinards en boîte de Popeye ou même les épinards surgelés. Corentin: Bon, pour commencer, s'il n'est pas forcément riche en fer, quels sont les bienfaits nutritifs de l'épinard? Thomas: S'il n'est effectivement pas plus riche en fer que n'importe quel autre légume vert, c'est une excellente source de vitamine K, qui a des propriétés coagulantes.

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Et appelez des renfort, parce que ça peut prendre du temps. Donc on s'y met. [03 - bob l'] Quand vous avez fini cette préparation, que vous vous prenez les pieds dans votre barbe et que vous n'avez pas vu vos enfants grandir, vous lavez bien ces épinards. Les tiges peuvent servir à faire de la teinture naturelle verte, si vous voulez absolument les utiliser. DU BEURRE DANS LES EPINARDS - Solution Mots Fléchés et Croisés. Sinon, ça part au compost. Corentin: Mais on pourrait pas les laisser, les tiges, si elles rendent la préparation aussi galère? Thomas: Ben ce sont justement ces tiges qui sont la cause des fibres dégueu qui se coinçaient entre tes dents. Donc pour vivre une expérience optimale et mettre loin derrière nous ces souvenirs douloureux, mieux vaut les préparer comme ça. Et si vous n'avez vraiment pas de temps à perdre, optez pour des pousses d'épinard, beaucoup plus tendres, mais ça va aussi vous coûter plus cher. Bref, vous avez équeuté les épinards, vous les avez lavés et essorés. Il faut maintenant les blanchir dans un grand volume d'eau salée à peine bouillante.

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Et puis une des deux recettes utilise des épinards surgelés, donc on peut la faire toute l'année. Corentin: Bon, eh bien commençons par celle-ci. On t'écoute. Thomas: Alors c'est l'enfance de l'art. On va faire des épinards tombés au beurre. Donc dans une sauteuse ou une grande poêle, vous faire fondre une bonne quantité de beurre à feu doux. Et quand le beurre est fondu, vous y mettez vos épinards surgelés, encore congelés. Prenez des épinards natures, et si possible des épinards branche, qui n'ont pas encore été hachés. Ils auront une meilleure tenue et une meilleure texture. Et puis vous couvrez, et c'est tout! Mettre du beurre dans les épinards. Corentin: C'est une recette ça? Thomas: Bah tu m'as demandé quelque chose de simple, donc tu as quelque chose de simple! Mais c'est très bon. Et puis, en vrai, c'est pas tout. Parce que vos épinards, il va falloir les touiller un peu, qu'ils soient répartis uniformément à la surface de votre récipient de cuisson. Et il va falloir les découvrir aussi, qu'il y ait un peu d'évaporation, pour concentrer les goûts.

Il insiste: Je le fais bénévolement sur mon temps personnel. L'idée, c'est de rendre service aux Villersois. Et pour sa première livraison, samedi dernier, il a apporté des produits à 14 personnes. « Si je trouve des bénévoles sur Villers-sur-Mer, on pourrait peut-être faire une livraison aussi le mercredi. Du beurre dans les épinards bracelet. » Le temps du confinement Pour le moment, quatre producteurs participent à l'initiative: la ferme de l'Oraille à Douville (fromages), le Petit Blonvillais (yaourt), Les Champignons de Normandie à Creully, La Grande Ferme à Fontenay le Marmion (fruits et légumes). Il est également en relation avec le maraîcher bio de l'écodomaine du Bouquetot à Saint-Pierre-Azif. J'enrichis régulièrement, selon les besoins et les producteurs que j'ai pu contacter dans la semaine. Ce service durera le temps du confinement. Vidéos: en ce moment sur Actu La priorité, c'est vraiment d'aider les producteurs et les consommateurs le temps de cette période compliquée. Et au passage, ça permet parfois de créer aussi un peu de lien social pour ceux qui ont peur de sortir pour faire leurs courses.

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