Rouelle De Porc Au Chou Blanc En: Roland-Garros : Comment (Bien) Porter La Jupe De Tennis En Ville ? | Vogue France
1 h 40 Facile Rouelle de porc et lardons au vin blanc 0 commentaire 1 rouelle de porc 200 g de lardons fumés 2 citrons non traités 15 cl de vin blanc 2 branches de persil 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouillon cube poivre 1. Dans une cocotte chauffée à feu vif, faites revenir la rouelle de porc et les lardons fumés. 2. Une fois bien dorées, retirez ces viandes en vous servant d'une écumoire. 3. Réservez-les dans un plat au chaud. 4. Épluchez, lavez les oignons puis, sur votre planche de cuisine, coupez-les en petits morceaux. Gestes techniques Tailler un oignon 5. Faites-les revenir à leur tour dans la même cocotte. 6. Lavez les citrons puis coupez-les en rondelles. 7. Épluchez, lavez l'ail puis hachez-le finement. Comment dégermer l'ail? 8. Une fois les oignons revenus, ajoutez-y les lardons et la rouelle préalablement réservées. 9. Ajoutez également les rondelles de citrons, le persil et l'ail. 10. Poivrez cette préparation. Mélangez bien le tout. 11. Recouvrez d'eau en ajoutant le bouillon cube.
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Marie Claire Cuisine et Vins de France Plats Plats au porc rouelle de porc braisée aux oignons ou caqhuse, jambon de porc, oignons blancs, bouillon, plat Infos pratiques Nombre de personnes 5 Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 1 heure 30 Degré de difficulté Très facile Coût Abordable Les ingrédients de la recette 1 belle tranche de 1 kg de jambon de porc frais avec sa couenne 1 kg d'oignons blancs 50 g de saindoux 1 verre de bouillon 1 bonne cuil. à soupe de vinaigre sel poivre La préparation de la recette Graissez au saindoux un plat allant au four. Installez-y le rôti. Entourez-le d'oignons coupés en quartiers. Salez, poivrez et ajoutez le reste de saindoux divisé en petits morceaux. Mettez à cuire à four modéré pendant 1 h 30. Au bout de 15 minutes de cuisson environ, quand le rôti est bien doré, arrosez d'un verre de bouillon. En fin de cuisson, versez le vinaigre et mélangez-le au jus de cuisson. Ce plat se mange chaud ou froid. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro NCF Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Gratin dauphinois: la vraie recette
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1 h 15 Facile Rouelle de porc aux carottes 0 commentaire Cuite à la cocotte, cette recette de rouelle de porc aux carottes est particulièrement savoureuse. Très facile à préparer, elle constitue un plat idéal pour toutes les occasions que ce soit au quotidien ou pour un repas entre amis. La viande est moelleuse et les carottes fondantes à souhait. Voilà de quoi vous régaler en toute simplicité. 1 rouelle de porc 8 carottes 2 oignons 2 gousses d'ail 25 cl de vin blanc 1 bouquet de persil 2 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre 1. Épluchez les oignons et les gousses d'ail. Émincez-les finement. Versez l'huile d'olive dans une cocotte. Ajoutez les oignons et les gousses d'ail. Faites revenir pendant 5 min. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon Comment dégermer l'ail? 2. Ajoutez la rouelle de porc et faites-la dorer de chaque côté. Retirez la viande. Déglacez les oignons avec le vin blanc et laissez le vin s'évaporer pendant 5 min. Comment déglacer en cuisine? 3. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
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Ajoutez le bouquet garni et le chou blanchi. Mettez la viande par-dessus, couvrez la cocotte et faites mijoter à feu moyen pendant une heure. Pour servir, retirez le bouquet garni, dressez les légumes dans un grand plat de service et déposez la viande découpée par-dessus. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro NCF Imprimer la recette
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