Caramel Liquide (Qui Ne Durcit Pas) - Perle En Sucre / Ancien Chef Lieu De La Corse Avant Bastia
Perle De Lait Caramel.Fr
Fouettez le tout et terminez par verser l'huile. Une fois le mélange homogène, versez dans un moule préalablement beurré. Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 45 mn. Sortez du four et laissez refroidir. Voila il ne vous reste plus qu'à le décorer. Info Gardez le pot de Perle de lait, qui vous servira de mesure. J'ai « collé » les décorations et les perles de meringue avec de la confiture de framboise. Perle de lait caramel.fr. Bien entendu vous faites avec ce que vous avez! Bonne dégustation et régalez vous!
Dès que la bonne couleur est atteinte, posez la casserole hors du feu et versez en filet très doucement et en plusieurs fois les 100 ml d'eau restante (ATTENTION aux projections! Le caramel va fortement bouillir donc veillez à bien prendre vos distances au moment de verser l'eau) tout en remuant entre chaque ajout. Remettez le caramel sur le feu et laissez-le bouillir environ 1 minute tout en le remuant de temps en temps. Perle de lait caramel mou. Transvasez le caramel dans un récipient en verre qui puisse se fermer (à ce stade là le caramel est très liquide mais il s'épaissira légèrement en refroidissant). Le caramel se conservera parfaitement plusieurs mois à température ambiante. Conseils & suggestions • Restez vraiment attentif à la couleur du caramel car elle sera déterminante: s'il est trop clair, il n'aura pas de goût (à part celui du sucre) et s'il est trop foncé il sera amer. • Vous pouvez adapter la quantité d'eau selon la consistance que vous souhaitez obtenir. • Si vous souhaitez échanger en toute convivialité autour des recettes du blog et de la pâtisserie végétale de façon générale, je vous invite à rejoindre le groupe Facebook que j'ai créé en cliquant ici.
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