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Ah mais juste avant, peut-être vous demandez-vous ce qu'on peut bien manger à Singapour. Et bien qui dit melting pot dit cuisine internationale. Ici, c'est un vrai tour du monde culinaire entre nourriture chinoise, indienne, malaise, thaïlandaise et même occidentale. Tout le monde y trouvera donc son compte!.. Les food courts. Le principe? Ce sont des espaces où l'on trouve de nombreux stands proposant une gamme variée de plats. On prend un plateau, on passe commande à celui ou ceux qui nous plait/plaisent et, une fois servi, on rejoint ses amis sur les tables communes pour partager le repas. Ainsi, on peut très bien manger un plat végétalien en compagnie d'un amateur de viande sans pour autant le forcer à abandonner sa côte de porc pour un repas. Mais ce sont surtout les lieux idéaux pour faire connaître à quelqu'un les spécialités de la cuisine chinoise, coréenne, thaï, indienne, japonaise, occidentale, … car on y trouve de tout, le plus souvent.. En France et en Europe, les food courts sont souvent des endroits branchés.
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Sa qualité deuxième est le prix de l'assiette qui avoisine les 3$SG! Situé à deux pas de la station de MRT de Chinatown. Old Airport Road Food Centre La principale qualité de ce Hawker est son dessert au Soja qui parait-il est le meilleur de Singapour. Aisé à repérer parmi toutes les guinguettes, il est servi par les deux d'entre elles qui ont la plus longue file d'attente! Maxwell Road Hawker Centre Ici nous visons les meilleurs cuisines! En effet, la réputation de certains stands est de mise. Tian Tian Hainanese Chicken Rice stall (#01-10), pour le meilleur riz au poulet de Singapour. Zhen Zhen Porridge (#01-54), China Street Fritters (#01-64), Marina South Delicious Food (#01-35), et Hoe Kee Porridge (#01-45). Un autre avantage est sa position idéale car en face du Buddha Tooth Relic Temple and Museum. Donc un bon point pour une pause déjeuner après la visite du musée. Où manger pas cher à Singapour Vous l'aurez deviné, ces quelques adresses typiques de la cuisine locale sont un moyen de découvrir une tradition de la table loin du monde touristique.
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Lorsque l'on m'a proposé de partir à Singapour, avant même d'imaginer ce que j'allais visiter, j'ai pensé à ce que j'allais manger! Car Singapour est réputée pour sa gastronomie diversifiée et multiculturelle. On dit d'ailleurs que l'activité préférée des singapouriens est de manger. J'avais pris ce fait à la légère mais une fois sur place, j'ai compris ce qu'on avait voulu me dire. Les singapouriens vouent une passion pour la cuisine, qu'elle soit de rue ou plus raffinée. Moi qui suis fan de saveurs asiatiques, je me suis régalée durant ces 5 jours sur place. Et comme à mon habitude, j'ai pris soin de noter et prendre en photo les spécialités culinaires de Singapour pour les partager avec vous. 10 spécialités culinaires de Singapour 1. Kaya toast ( Ya Kun Kaya Toast) On commence par le petit déjeuner traditionnel avec les kaya toasts. Ce sont des toasts grillés garnis de beurre salé et de kaya. Le kaya est une sorte de pâte à tartiner à la noix de coco et au pandan (une plante d'asie – d'où la couleur un peu verte).
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C'est un plat simple avec du poulet blanc cuit à la vapeur, du riz et de la sauce. Le riz a bon goût, car il est cuit dans le bouillon de poulet avec du gingembre et des feuilles de pandan. La sauce est normalement de la sauce soja légère avec du gingembre et de l'ail, et c'est l'essence du riz au poulet du Hainan. En plus de la sauce chili au gingembre et de la sauce soja noire, il y a toujours quelques concombres émincés et un bol de soupe au poulet claire servi. Crabe au piment Le crabe au piment, crabes de boue à carapace dure cuits dans une sauce chili, est l'un des plats les plus célèbres de Singapour. La plus grande caractéristique du crabe au chili est la sauce à base de chili et de sauce tomate. Ce plat a une saveur rouge vif et épicée, avec un goût légèrement sucré et délicieux, ce qui est vraiment appétissant. Avec la sauce à base de tomates, le Chili Crab n'est pas très épicé. La population locale mangera ce plat avec des petits pains frits appelés mantou, il suffit de prendre les petits pains frits et de les tremper dans la sauce restante.
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