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Monday, 22 July 2024

Enfin un coup de brillance n'est pas de refus avec un nappage neutre ou un sirop de fruits liquide bio! Flan pâtissier façon Christophe Michalak Recette Flan pâtissier façon Christophe Michalak Cette gourmandise fait partie des emblèmes de la pâtisserie française, à base de bon ingrédients; lait, oeufs, crème, sucre non raffiné (sucre pure canne ou cassonade) et gousse de vanille de Madagascar. À base de pâte brisée ou de pâte feuilletée ou sans pâte. Le flan revient en force sur la toile avec des garnitures et parfums différents. Au café, au chocolat, à la pistache, aux fruits «pommes, poires, fruits rouges». Ou à la frangipane, au praliné, au riz au lait et caramel. Les Grands Chefs pâtissiers innovent et modernisent ce dessert si gourmand et si réconfortant!

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Vous connaissez sûrement ma passion pour le flan pâtissier, il y a déjà plusieurs recettes de ce grand classique de la pâtisserie française sur le blog. Aujourd'hui, j'ai décidé de le rendre encore plus gourmand en réalisant ce flan pâtissier au chocolat. C'est une recette facile, sans pâte, puisqu'il suffit de faire une crème pâtissière au chocolat et de la cuire au four. La recette du flan pâtissier au chocolat, sans pâte! Pour faire ma crème pâtissière au chocolat, j'ai utilisé les carrés de chocolat de mon partenaire La mère Poulard. Mais, bien sûr, n'importe quel chocolat à pâtisser fera l'affaire. Le résultat c'est un flan pâtissier gourmand et crémeux avec un délicieux goût de chocolat. Le flan pâtissier sans pâte c'est aussi la solution pour recycler un reste de crème pâtissière! Portions 6 personnes Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 40 min Temps total 55 min Dans un cul de poule, fouettez les oeufs et le sucre en poudre pour que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez vivement pour éviter tout grumeau.

Marie Claire Cuisine et Vins de France Desserts Flans & entremets Flan aux poires et chocolat Infos pratiques Nombre de personnes 10 Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 30 min Degré de difficulté Facile Coût Abordable Les ingrédients de la recette 3 œufs • 1 tablette de chocolat noir • 1 boîte de lait concentré sucré • 1 cuillerée à soupe d'amandes effilées • 2 poires • 1 cuillerée à soupe de farine • 1 noix de beurre La préparation de la recette Préchauffez votre four Th. 7/8 (220°C). Coupez-les poires en petits dés. Dans une poêle très chaude mais sèche, faites griller les amandes. Faites fondre le chocolat avec le lait concentré sucré. Laissez tiédir. Ajoutez les œufs, la farine, les poires et les amandes. Versez dans un moule à manqué. Faites cuire au four environ 30 minutes. Laissez refroidir et dégustez. Vidéo - Recettes aux fraises: Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Babas au rhum: la recette facile

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