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Je cherche fortune (Refrain) Tout autour du Chat Noir Et au clair de la lune A Montmartre le soir. Chez l'boulanger (bis) Fais moi crédit (bis) J'ai pas d'argent (bis) J'paierai sam'di (bis) Si tu n'veux pas (bis) M'donner du pain (bis) J'te fourr' la têt' (bis) Dans ton pétrin. (bis) Chez l'cordonnier (bis) j'ai pas d'argent (bis) M' donner d' sabots (bis) j'te fourr' la têt' (bis) Sous ton marteau. (bis) Chez l'pharmacien (bis) J'paierai sam'dl (bis) Si tu n' veux pas (bis) M' donner d'aspro (bis) Dans tes bocaux. (bis) Chez M'sieur l'curé (bis) j'paierai sam'di (bis) Me confesser (bis) Dans l'bénitier. (bis) Chez Monsieur l'maire (bis) Me marier (bis) Dans l'encrier. (bis)

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| alpha: C | artiste: Charlus | titre: Le chat noir | La lune était sereine Quand sur le boulevard, Je vis poindre Sosthène Qui me dit: Cher Oscar! D'ou viens-tu, vieille branche? Moi, je lui répondis: C'est aujourd'hui dimanche, Et c'est demain lundi... {Refrain:} Je cherche fortune, Autour du Chat Noir, Au clair de la lune, A Montmartre! Je cherche fortune; Autour du Chat Noir, Au clair de la lune, A Montmartre, le soir. La lune était moins claire, Lorsque je rencontrai Mademoiselle Claire A qui je murmurai: Comment vas-tu, la belle? - Et Vous? - Très bien, merci. - A propos, me dit-elle, Que cherchez-vous, ici? {Refrain} La lune était plus sombre, En haut les chats braillaient, Quand j'aperçus, dans l'ombre, Deux grands yeux qui brillaient. Une voix de rogomme Me cria: Nom d'un chien! Je vous y prends, jeune homme, Que faites-vous? - Moi... rien... {Refrain} La lune était obscure, Quand on me transborda Dans une préfecture, Où l'on me demanda: Etes-vous journaliste, Peintre, sculpteur, rentier, Poète ou pianiste?...

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Photo: Mike En marge du gros matériel nécessaire à l'activité du pizzaiolo, il existe quelques accessoires qui lui sont très utiles. Ceux-ci facilitent grandement la cuisson et la manipulation des pizzas. Si vous vous lancez dans la fabrication de votre propres pizzas, ces accessoires vous feront incontestablement gagner du temps et vous feront passer pour un vrai pro. La grille à pizza La grille à pizza est un ustensile rond, plat et troué sur toute sa surface comme un tamis. A elle seule, elle peut faire le succès de votre pizza en vous donnant une meilleure maîtrise sur sa cuisson. Son concept est très simple: vous posez votre pizza dessus et la mettez à cuire dans votre four. Grâce à ses trous, elle permettra alors une meilleure circulation de la chaleur qui sera uniformément répartie au-dessus et en dessous de la pizza. Résultat, une pizza impeccablement cuite et croustillante. FOUR À PIZZA - Gueuleton. La grille à pizza offre aussi un autre atout au pizzaiolo. Du fait qu'elle répartit mieux la chaleur, le temps de cuisson des pizzas est considérablement diminué.

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Un gain de temps appréciable dans le monde sans pitié de la restauration rapide. Dernier avantage, elle facilite aussi la manipulation de vos pizzas à la pelle. La pelle à pizza Difficile de faire des vrais pizzas dans un four professionnel sans pelle à pizza. La pelle à pizza sert à enfourner et à défourner vos pizzas de votre four à bois. Autant dire qu'elle est indispensable. Pour faire cuire correctement une pizza, celle-ci doit être placée à environ 10 cm de distance des braises et la pelle permet de manipuler sans danger la pizza dans un environnement très chaud. Accessoire four et micro-ondes - Plaque à pizza | Boulanger. Avec une pelle, vous pouvez aussi tourner la pizza sans risque et sans la craqueler. Généralement, une pelle à pizza est munie d'un manche assez long (entre 90 et 170 cm) et d'un plat assez large et fin pour faciliter la manipulation des pizzas. Elle est généralement faite en aluminium ou en inox avec un manche en bois pour mieux résister à la chaleur. La roulette à pizza Après avoir fait cuire rapidement votre pizza sur une grille, l'avoir enlevé du four avec votre pelle, il est maintenant temps de la servir.

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