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Wednesday, 14 August 2024

Généralement vendue sous forme de poudre, la fibre d'acacia est également disponible sous forme de comprimés, de gélules ou de gomme. On le trouve dans les produits alimentaires tels que les céréales de petit-déjeuner, les barres à base de céréales et les produits de boulangerie. Émulsifiant naturel (il peut mélanger des substances qui ne se mélangent généralement pas bien), l'acacia est également utilisé comme ingrédient dans les boissons gazeuses, les bonbons et les médicaments. La ligne de fond Bien que d'autres recherches soient nécessaires pour déterminer si l'acacia peut aider à traiter diverses affections, l'apport de suffisamment de fibres solubles dans votre alimentation peut favoriser la santé et protéger contre les maladies cardiaques et le diabète. Outre l'acacia, on trouve des fibres solubles dans des aliments tels que la farine d'avoine, les noix, les pommes, l'orge, les haricots et les bleuets. Un certain nombre d'autres substances naturelles sont riches en fibres solubles.

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La fibre d'acacia contenue dans la gomme arabique est une fibre alimentaire soluble. Sa fermentation n'entraîne aucun inconfort intestinal, contrairement aux autres fibres, car ce polysaccharide fermente progressivement dans le côlon transverse puis dans le côlon descendant. La fibre d'acacia se révèle riche en fibres prébiotiques et possède des effets bifidogènes intéressants sur le microbiote, capables de moduler la flore intestinale et de stimuler l'activité métabolique. La gomme arabique est très présente dans les produits du quotidien. La France en est d'ailleurs le premier pays exportateur. Elle sert à enrober les dragées et les comprimés et donne leur texture caoutchouteuse au chewing-gum. On la trouve également dans l'industrie cosmétique, comme épaississant sous l'appellation E414 et comme émulsifiant dans les boissons gazeuses. Sa présence dans les produits alimentaires doit être clairement mentionnée sur l'étiquetage. Les fleurs d'acacia contiennent de la robinine, de l'asparagine et de l'invertine, une essence d'ester méthylique issue de l'acide anthralinique, de l'alcool benzylique et benzaldéhyde et des terpènes.

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Riche en fibres solubles, la fibre d'acacia provient de la sève de l'arbre Acacia Senegal, une plante originaire de certaines régions d'Afrique, du Pakistan et de l'Inde. Également connue sous le nom de gomme arabique et de gomme d'acacia, la fibre d'acacia est réputée offrir de nombreux avantages pour la santé.. Lorsqu'il est utilisé sous forme de poudre, l'acacia peut être mélangé à de l'eau et consommé comme boisson. Certaines personnes préfèrent l'acacia aux autres formes de fibres, car elles ne sont pas granuleuses, n'épaississent pas et ont un goût plutôt doux. La poudre peut également être mélangée à des smoothies et autres boissons. Les usages En raison de sa teneur élevée en fibres solubles, la fibre d'acacia aiderait à réduire le taux de cholestérol, à contrôler la glycémie, à protéger contre le diabète et à traiter les troubles digestifs tels que le syndrome du côlon irritable. Les fibres solubles (l'un des principaux types de fibres alimentaires) se dissolvent dans l'eau et forment une substance semblable à un gel dans l'intestin.

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De plus, la fermentation de cette fibre permet aux bactéries de produire des métabolites secondaires aboutissant à la formation d'acides gras à chaîne courte (AGCC). Parmi ces AGCC figure le butyrate, un lipide dont les bienfaits sont scientifiquement reconnus. Véritable source d'énergie pour les cellules intestinales, le butyrate participe à de nombreuses réactions biochimiques. Son rôle est particulièrement important pour les colonocytes, cellules épithéliales du côlon, afin d'assurer l'intégrité de la barrière intestinale. Il est à noter qu'il existe plusieurs espèces de fibres d'acacia, nous avons sélectionné l'espèce ayant démontré la plus grande efficacité pour augmenter le taux de butyrate. Notre fibre d'Acacia BIO en poudre permet d'augmenter la production d'AGCC de plus de 40%, et améliore l'imperméabilité membranaire de plus de 75%. Cette action limite l'entrée de pathogènes au sein de l'organisme et aide à réguler la synthèse de molécules inflammatoires associées. Un confort digestif supérieur aux autres prébiotiques La fibre soluble d'Acacia a une structure ramifiée qui lui permet d'être mieux tolérée par l'organisme.

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Une étude menée en 2012 en Corée du Sud a démontré qu'une combinaison de fibres d'acacia et de yaourt permettait de soulager les symptômes du SCI. Deux fois par jour pendant une période de huit semaines, les participants à l'étude ont mangé du yaourt mélangé à des fibres d'acacia et au probiotique Bifidobacterium lactis. Ceux qui ont mangé le yaourt ont décrit une moindre incidence de constipation, de diarrhée et d'autres symptômes du SII. La fibre d'acacia soulage la constipation La constipation est un problème courant chez les enfants. C'est souvent parce que les enfants ont peur d'avoir des selles douloureuses et essaient de retenir leurs matières fécales. Cette affection peut devenir chronique si elle se prolonge dans le temps. La fibre d'acacia, associée à la fibre de psyllium et au fructose, s'est avérée efficace pour traiter la constipation chronique chez les enfants. Une étude italienne de 2012 a comparé les traitements de fibres d'acacia, de fibres de psyllium et de fructose, avec du polyéthylène glycol 3350 combiné à des électrolytes (solution PEG-électrolyte).

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Les fibres augmentent le volume de vos selles et les ramollissent, ce qui facilite leur passage dans l'intestin grêle et le côlon. Manger un régime riche en fibres peut prévenir la constipation, aider à la perte de poids, renforcer votre système immunitaire et réduire votre risque de maladies graves. Certains types de fibres alimentaires sont considérés comme des prébiotiques – des ingrédients alimentaires non digestibles qui stimulent la production de bactéries utiles. Mais pourquoi les prébiotiques sont-ils particulièrement bons pour votre intestin? Dans votre corps, des trillions de micro-organismes ont leur propre écosystème microscopique. Environ trois livres de ces micro-organismes vivent dans votre intestin, constituant votre microbiote intestinal. Ces bonnes bactéries et la nourriture dont elles se nourrissent sont incroyablement bénéfiques, car elles sont liées non seulement à la santé digestive, mais aussi à pratiquement toutes les autres facettes du corps humain, y compris le renforcement du système immunitaire et même la santé mentale.

La gomme d'acacia est la gomme naturelle la plus reconnue au monde. Sa notoriété au fil des ans a considérablement augmenté. En plus de ses nombreux avantages fonctionnels et nutritionnels, elle est considérée comme un ingrédient naturel qui séduit les consommateurs soucieux de leur consommation et de leur santé. La gomme d'acacia est un exsudat obtenu à partir de l'acacia, récolté manuellement et séché au soleil. Sa longue histoire remonte à l'Égypte ancienne où elle était utilisée dans le processus de fabrication de l'encre. Au Soudan et en Arabie, cette gomme était historiquement utilisée comme épaississant dans les boissons, comme source de fibres alimentaires ou encore en médecine traditionnelle. Aujourd'hui, la gomme d'acacia est largement utilisée comme additif alimentaire dans les boissons, yaourts, confiseries… Ses vertus nutritionnelles et ses bienfaits sur la santé sont également très prisés par l'industrie pharmaceutique. Nexira a bâti sa réputation en tant que leader mondial de la gomme d'acacia.

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