Comté A La Truffe / Pomme De Terre Passion
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Comté A La Truffe Pizza
La crème comté AOP truffe noire 90g Plantin est réalisée à partir de délicieux fromage comté AOP et de truffes noires. Avec sa texture crémeuse, elle est idéale pour accompagner vos plats tels que le croque-monsieur, les pâtes ou un risotto, mais sera aussi parfaite dégustée sur un toast de pain grillé à l'apéritif par les plus gourmands. Le comté AOP a été soigneusement sélectionné pour vous proposer une délicieuse crème truffée qui fera plaisir plaisir aux amateurs de fromage et de truffe. La maison Plantin est une entreprise familiale basée en Provence depuis 1930. Spécialisée dans la trufficuture, elle s'est tout d'abord imposée comme un grand fournisseur des tables d'exception en France et à l'étranger, avant d'inviter ce champignon d'excellence dans vos assiettes. Préparation culinaire aromatisée à base de Comté AOP, de crème fraiche et de truffes noires 3%. Ingrédients: crème stérilisée UHT (35% de matière grasse dont lait) 50%, eau, Comté AOP (dont lait) 15%, amidons, truffes noires (Tuber Melanosporum) 3%, arôme naturel, sel, poivre.
Comté A La Truffe Hotel
Toaster légèrement une tranche de pain brioché, le tartiner avec un peu de beurre de truffe* et recouvrir d'un copeau de Comté déjà cristallisé. La force, la rondeur et la profondeur des arômes de la truffe seront renforcés par l'onctuosité du beurre, par le croustillant du pain grillé et par l'intensité du Comté. Un accord de prestige pour moments rares…. *Préparer soi-même un beurre de truffe est très simple: malaxer 100 g de beurre pommade avec 10 g de truffe finement hâchée, ou déjà présentée en brisures, et saler très très légèrement. Laisser reposer au frais une nuit pour que la truffe diffuse bien ses arômes dans le beurre. Avantage: ce beurre peut tout à fait se congeler pour être utilisé à d'autres occasions.
Crème Au Comté Aop Truffée À La Truffe Noire
Beurrer un plat à gratin et frotter le fond et les parois avec une gousse d'ail coupée en deux. Déposer une couche de pommes de terre au fond du plat. Recouvrir d'une fine couche de mélange crème/crème au Comté truffée. Saler, poivrer. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, puis verser par-dessus le lait infusé à l'ail. Saler et poivrer à nouveau. Enfourner pendant environ 45 minutes, dans un four préchauffé à 240° C. Notes Astuces Pour une présentation plus raffinée, préparer le gratin de manière individuelle dans de jolies cassolettes ou cocottes. Pour un gratin dauphinois encore plus chic et truffé, répartir quelques lamelles de truffes noires fraîches sur le gratin juste avant de servir. © La petite cuisine de Pauline pour Plantin Navigation de l'article D'autres posts que vous pourriez aimer
Comté A La Truffe Recette
La bouche est beaucoup plus sèche que le nez laissait imaginer et voit l'apparition d'une aromatique d'élevage beurrée qui surprend un peu à ce stade; c'est moins bourguignon qu'un Stéphane Tissot, plus svelte qu'un Labet…. Si on oublie ce positionnement un peu surprenant on prend plutôt du plaisir sur ce vin au superbe fruit tout en se demandant si l'aromatique typée nature n'annonce pas un début de départ en couille? Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Moriendi, leteckel, LLDA, Pinardo, Garfield 20 Jui 2021 19:38 #65 Je poursuis mes vérifications sur cette cuvée qui inquiète... Pouilly-Fuissé Les Birbettes 2015 Château des Rontets Très gazeux à l'ouverture, plusieurs secouages sont nécessaires pour s'en débarrasser mais suffisants (plus de gaz perceptible le lendemain) L'effet millésime le rend assez confortable mais c'est plus gras que lourd ou sucré, ça reste frais et tendu. Château des Rontets, Pouilly-Fuissé - Page 3 - La Passion du Vin - Results from #60. Notes d'agrumes, d'orange combinées au grillé prédominant qui se ressent jusqu'en finale par une certaine amertume; l'ensemble est très bourguignon, plus standard que le 2014 et c'est tant mieux.
Pomme De Terre Passion Fruit
CARTE SNACKING DU BAR Les Grands Crus de Fondues (Saison d'hiver uniquement) LE RESTAURANT LES GRANDS CRUS DE FONDUES PROPOSE UNE EXPERIENCE UNIQUE A VIVRE AU PIED DU MONT-BLANC A chacun sa fondue! Laissez-vous conseiller par notre « fromag i er » et composez la fondue de votre choix parmi les meilleurs crus de la région, sélectionnés pour nous par Hubert THUET, Artisan Affineur. Une nouvelle façon d'associer les plaisirs d'un cadre raffiné avec les saveurs de produits d'exception. Pomme de terre passion photo. Pour les fêtes de fin d'année, le restaurant les Grands Crus de Fondues vous propose des menus spécialement créés pour l'occasion. NOEL AUX GRANDS CRUS NOUVEL AN AUX GRANDS CRUS OUVERT UNIQUEMENT PENDANT LA SAISON D'HIVER Menu Les Grands Crus de Fondues Cette année encore, au restaurant « Les Grands Crus de Fondues » sur une idée originale de la Direction, notre "fromag i er", expert fromager, Thomas Lecomte vous conseillera (tel un sommelier pour les vins) pour composer « votre propre fondue » en sélectionnant les meilleurs crus de fromages de la région, réalisée par Hubert THUET, Artisan Affineur.
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