Recette De La Sauce Aubergines - Recettes Africaines - Jeep Renegade Location Longue Durée Espagne
J'ai changé un peu la recette en faisant cuire les aubergines au four au lieu de les faire frire. J'ai également modifié les épices et je n'ai pas mis de courgettes. Bien que je trouve que c'est une très bonne idée d'associer aubergine et courgette, ces deux légumes vont bien ensemble. Ca sera pour la prochaine fois! Mais si vous voulez mettre des courgettes, il suffit, tout comme les aubergines, de les couper en rondelles et de les faire frire ou cuire au four avant de les ajouter dans la sauce en même temps que les aubergines. La coriandre fraîche, ajoutée vers la fin de la cuisson, donne beaucoup de goût à ce plat. Mais si vous préférez, utilisez du persil ou ce que vous voulez comme herbe aromatique. Je sers ce tajine de poulet aux aubergines accompagné de pain pour tremper dans la sauce. Un vrai régal. Poulet rôti aux aubergines, courgettes et tomates - Les recettes de Caty. Mais vous pouvez aussi le servir avec du riz ou du bourghoul. Si vous avez un compte, suivez Cuisine Culinaire sur Pinterest! | Facebook MERCI! ❤️ Tajine de poulet aux aubergines et courgettes Type de recette: Tajine Cuisine: Algérienne 4 cuisses de poulet ou 8 pilons, avec ou sans peau 1 oignon 4 gousses d'ail 2 aubergines moyennes (ou 4 petites) 2 ou 3 tomates mûres 1 cuillerée à café de concentré de tomate 2 ou 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive sel et poivre selon votre goût 1 bouquet de coriandre fraîche ciselée ½ cuillerée à café de curcuma ½ cuillerée à café de paprika ½ cuillerée à café de piment en poudre Huile pour la friture (si vous choisissez de faire frire vos aubergines) Epluchez l'oignon et les gousses d'ail.
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Poulet à la sauce tomate Ingrédients Du poulet, Tomates fraîches, Oignons blanc et vert, Une petite boîte de tomate concentrée,
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Hummm aubergine, poulet un pur délice - Notre am❤ur de cuisine Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 6 votes) 7 Commentaires 58 Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Difficulté: Moyenne Ingrédients ( 3 personnes): 4 Filets de poulet(750 gr en tout environ) 2 Oignons 2 Aubergines Une boite de pulpe de tomate Une cac de concentré de tomate Une gousse d ail Thym Origan Huile d olive Paprika 125 Gr de comté râpe 10 Cl de jus de veau Une cas de persil Sel Poivre Préparation: Épluchez et hachez les oignons. Coupez en dés les filets de poulet. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites -y revenir les dés de poulet sel, poivre, une cac de paprika, thym émiété, la gousse d ail érassée. Retirez-les. Tajine de poulet aux aubergines (cuisine algerienne) | Le Blog cuisine de Samar. A la place faites revenir les oignons, rajoutez un trait d huile d olive.. Ajoutez le concentré de tomate, la pulpe de tomate, le jus de veau. Faire réduire de moitié ajoutez les dés de poulet/ Mélangez retirer du feu. Coupez les aubergines en rondelles.
faire de même pour les courgettes en laissant une rainure sur deux. Saler les aubergines et les laisser se dégorger. Sécher les aubergines et les rouler dans la farine, enlever l'excèdent. Faire frire les rondelles des deux côtés dans l'huile chaude puis les égoutter et les disposer sur un assiette recouverte de papier absorbant. Ébouillanter les tomates, les peler et les épépiner ensuite les couper en dés (j'ai utilisé des tomates en conserve), et couper l'ail en fines lamelles. Verser l'huile d'olive dans un tajine, et faire dorer les morceaux de poulet. Ajouter l'oignons râpé, l'ail, le sel et les épices. Faire revenir le tout. Incorporer les tomates et laisser mijoter à feu doux. Ajouter le concentré de tomate et laisser cuire le poulet. Sauce aubergine au poulet farci. Je rajoute un verre d'eau seulement car les tomates vont rendre leur jus. Ajouter les aubergines et courgettes ainsi que la coriandre ciselée et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 15 min jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servir chaud et régalez-vous!
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