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Saler, poivrer et réserver au chaud. Dans un petit bol, délayer la fécule dans l'eau. Dans une petite casserole, mélanger la cassonade, le vinaigre, l'oignon, l'ail et le zeste d'orange. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que la cassonade commence à caraméliser. Ajouter le jus d'orange et laisser mijoter 1 minute. Ajouter le fond de veau et le mélange de fécule. Porter à ébullition en fouettant constamment. Laisser mijoter 5 minutes. Saler et poivrer. Trancher le carré de porc entre les os. Servir avec la purée de courge et la sauce à l'orange. Accompagner d'une tombée d'épinards, si désiré. Note Pour les amateurs de sauce, celle-ci se double facilement.
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Samedi, je recevais 10 personnes pour un BBQ famillial. J'ai choisi cette recette de carré de porc sur le site de Canal Vie. Voici mes observations et conseils: On suggère une température à 155F, mais avec une température à 150F et un temps de repos (10 min. ), la cuisson était parfaite. La recette de la sauce est prévue pour 8 personnes, mais la quantité a été suffisante pour les 10 invités. Source:
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Nappez largement le carré de porc avec cette sauce.
Étape 6 Peler ces 2 oranges à vif et séparer les quartiers, réserver. Réaliser une bigarade, c'est à dire faire un caramel avec le sucre et très peu d'eau, puis quand celui ci devient ambré, verser le vinaigre et le jus de la 4ème orange. Bien mélanger. Mettre les zestes à cuire dans cette bigarade 3 mn. Étape 8 Au terme de la cuisson du rôti, verser la préparation précédente dans la cocotte, ajouter les quartiers réservés et laisser cuire encore 5 mn avant de servir. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Rôti de porc à l'orange
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Si nous pouvons vous donner un conseil, c'est bien celui de fouiller les tiroirs de vos parents et grands-parents (avec leurs accords, évidemment) car vous pourriez y dénicher de petits trésors à l' intérieur …une autre préconisation pour vous, le total look vintage est à proscrire (mis à part si c'est l' effet désiré), ce qui donne une allure chic-décontractée, est de mettre une petite touche intemporelle et pour cela le sac vintage fait partie des accessoires de mode incontournables. Il s'agit alors de mixer des accessoires actuels et ceux représentant l'ancien. Pour le coup, c'est bien plus facile avec un sac vintage homme car peu importe votre style, il s'adaptera et saura vous apporter cet effet tant apprécié, mais sans en faire trop! Sac à dos en cuir vintage noir le. Il s'agit donc, de la pièce maîtresse de votre tenue! Et si vous souhaitez offrir un cadeau de choix à celle qui partage votre vie, n'hésitez pas à consulter notre collection de sacs vintage pour femme. Une veste en jean délavée où un blouson over size et pourquoi pas un beau blouson en cuir noir?!