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Saturday, 10 August 2024

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Je l'utilise en général pour le poisson mais pas pour les mets plus structurés ou riches ou avec des féculents.

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Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Temps de repos: 10 minutes Temps total: 45 minutes Type de plat: Accompagnement Cuisine: Française Portions: 4 personnes Casserole à friture ou friteuse ▢ Rincer les pommes de terre et les éplucher. Les couper en bâtonnets de tailles similaires pour permette une cuisson uniforme. Ici, j'ai choisi des bâtonnets de 1 cm de côté, mais à vous de voir. ▢ Les essuyer dans un torchon pour enlever l'amidon. Les faire reposer pendant que l'huile de friture chauffe. Couper des frites maison 12 pers en. ▢ Faire chauffer l'huile de friture jusque 130° à 150°C. Je préfère 150°C avec la casserole car la température a tendance à baisser dans tous les cas. ▢ Verser environ un quart voire un tiers des bâtonnets dans la friture et faire cuire pendant 5 minutes environ. Les frites ne doivent pas dorer, mais elles doivent cuire doucement. A l'aide d'un écumoire, remuer régulièrement (en faisant attention aux projections). ▢ Les sortir et les placer sur du papier absorbant. Procéder à la cuisson des autres frites.

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Vous pouvez également saler les frites à deux reprises, du sel fin puis du sel moulu pour un goût plus sauvage. Navigation de commentaire

Si vous avez aimé ces pommes frites, vous allez adorer mes autres recettes de frites! Vous trouverez ci-dessous la carte de recette imprimable! Traduction de cete article:

Retirer les frites et les placer sur du papier absorbant frais. Pommes de terre trempées {les frites doivent ressembler à ceci} Frites La deuxième fois, elles seront croustillantes et dorées à une température plus élevée. Augmentez la température de l'huile à 400 degrés environ et faites cuire les pommes frites par lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Déposez les pommes frites sur du papier absorbant frais, saupoudrez de sel et servez. Couper des frites maison de retraite. Pommes Frites Restes de Pommes Frites Les restes de Pommes Frites doivent être conservés au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, jusqu'à 5 jours! Pour les réchauffer, faites-les griller au four jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Cela permet de conserver le caractère croustillant des pommes de terre. Si vous les réchauffez au micro-ondes, les frites seront détrempées. Autres recettes à essayer! Frites au beurre à l'ail Frites Nacho à la patate douce Frites de patate douce à l'ail avec trempette Sriracha Frites de poulet Buffalo au fromage Très facile à faire, cela prend un peu de temps mais cela en vaut la peine!

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Alliance Japon, le festival japonais de la ville de Boé, est de retour aujourd'hui samedi 4 et demain dimanche 5 juin. Alliance Japon, la manifestation 100% Japon "made in Boé", est de retour. Après deux années de mise entre parenthèses pour cause de pandémie, l'édition 2022 commence aujourd'hui. Et ça commence fort dès 14 h. Culture japonaise contemporaine et traditionnelle sont au programme de cet ambitieux festival organisé par la ville de Boé et son service jeunesse. Pendant deux jours, les visiteurs pourront découvrir les multiples facettes d'un pays à la fois résolument avant-gardiste et fier de ses traditions séculaires. Concert, concours de danse et de cosplay, manga, jeux vidéo, conférences thématiques, expositions, stands et ateliers thématiques, ateliers manuels (fabrication de daruma et koinobori) ateliers culturels (calligraphie, arbre à vœux et sushi), activités bien-être (shiatsu, nail art, maquillage), etc., pendant deux jours vous ne saurez plus où donner de la tête pour profiter du superbe programme concocté par les organisateurs.