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Voilà bien une phrase qui a, je crois, durablement marqué les esprits, mais qui ne doit pas dire grand chose aux moins de 55 ans! Il s'agit en effet de l' un des tout premiers slogans publicitaires télévisés français, apparu (en noir et blanc; la couleur n'arrivera que le 7 mai 1967 sur la deuxième chaîne) en 1964. Avant que la publicité de marque soit autorisée à la télévision française, en 1968, seules les publicités collectives avaient en effet droit de cité sur le petit écran. La SOPEXA (SOciété pour la Promotion de l'EXportation des produits Agricoles et alimentaires) a ainsi pu s'offrir, en 1964, ce que l'on appelait alors encore une "réclame", avec Pipiou, un petit oiseau vert, qui disait: " On a toujours besoin de petits pois chez soi". On a toujours besoin d'un petit pois chez soi !. Ce slogan était l'oeuvre du publicitaire Éric Lipmann, de l'agence Publicis, déjà auteur du célèbre "Du pain du vin et du Boursin". Et il faisait naturellement écho au célèbre vers de La Fontaine " On a souvent besoin d'un plus petit que soi ".

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Et, surprise, François Couplan, ethnobotaniste, nous apprend que celles que l'on appelle souvent « mauvaises herbes »: ortie, chénopode blanc, capselle... contiennent, en plus des protéines, des minéraux et des vitamines qui en font de véritables bombes nutritionnelles! Apprenons aussi à les reconnaître et à les déguster. Au-delà du tour d'horizon des protéines végétales, les auteurs nous invitent à changer nos pratiques au jardin et à accueillir ces « invités surprise » que sont le pissenlit, le galinsoga, l'ortie... Une rencontre entre nature et culture. Le petit pois, son histoire et ses vertus. Pastille Plus de 50 fiches plantes et plus de 30 recettes Voir le Tableau Des mangeurs de pois de Georges de La Tour Laura Portelli Après des études de journalisme, Laura Portelli s'est inscrite à l'école Ferrandi puis a fait ses armes chez Ledoyen, Rech et au Plaza Athénée. Addict aux meilleurs produits de France et d'Italie, la jeune femme a ouvert son Garde Manger, où elle réinvente la charcuterie-traiteur en mode cantine de quartier.

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Mais en plus, il nourrit le Yin de l'Estomac, favorise l'évacuation des selles, est hypoglycémiant. Il fait baisser le cholestérol, ainsi que l'hypertension. Il pourrait aussi débloquer la lactation. On a toujours besoin d un petit pois chez soi un. Recherches actuelles: Cette légumineuse offre de bons apports en glucides, en protéines végétales, en fibres et polyphénols, ce qui donne une dose impressionnante de nutriments pour un aliment peu calorique, mais aussi en minéraux tels que le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, le zinc, ainsi qu'en vitamines B, A, C et K. Elle est très énergétique et rassasiante, avec un index glycémique bas. Pour un apport plus important en protéines végétales, nous vous recommandons de les associer à une céréale.

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Ci-dessus, à gauche, en poêlée avec des crevettes Outre les petits pois cuisinés à l'anglaise (avec de la menthe), ou à la française (avec des carottes), laissez libre cours à votre imagination, en les mélangeant, par exemple, avec des asperges, en poêlée, ce plat accompagne bien une viande rouge ou une volaille type pigeon ou pintade, en risotto, cette association est excellente, et, à la crème, elle peut agrémenter très savoureusement un poisson blanc… Ajoutez à cette poêlée des crevettes, et cela peut devenir un plat de résistance très savoureux, accompagné d'un peu de riz nature. soupe chaude de petits pois avec croûtons Ne négligez pas ce légume en soupe. Chaude: cuire pendant une quinzaine de minutes des pommes de terres coupés en gros dés en les couvrant d'eau salée à +1cm du niveau, ajouter les petits pois, un petit oignon et une gousse d'ail haché fin, poursuivre la cuison 5/7mn, mixer le tout, ajouter une grosse noix de beurre ou un peu de crème fraîche - C'est onctueux à souhait et un délice en bouche.

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Il y avait déjà quelques dizaines de variétés au 16e siècle. En 1925, on en a recensé 360. Il en existe maintenant 129. Pois gourmands et petits pois sont de la même famille. Mais le pois à écosser est beaucoup plus répandu que le pois mange-tout. Dès la Renaissance, on consommait les gousses de jeunes pois avec leurs graines. Les "Peas without skin in the cod" ainsi appelés en Angleterre au 16e siècle devinrent les pois mange-tout puis les pois cosse de petits pois possède un "parchemin", sorte de voile rigide qui rend la cosse inconsommable. Les mange-tout n'en ont pas. Les pois gourmands sont généralement semés entre Mars et Juin pour une récolte qui s'étale de Juin à Septembre. Cueillis avant leur maturité, ils sont ainsi plus tendres. La saison des pois à écosser est courte: elle démarre en Avril et se poursuit jusqu'en Juillet. Les petits pois sont plus riches en glucides que les autres légumes. Ils en contiennent 12% au lieu des 5 à 7% habituels. On a toujours besoin de petits pois chez soi, pas vrai Nicolas ! Le retour à l’authenticité « le petit pois a plus d'un tour dans son sac ! » … - Le blog de JACQUES BERTHOMEAU. Ce ne sont pas des féculents pour autant.

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En pleine saison, on les trouve autour de 4 à 6 euros le kilo, pour le double de ce prix au début du printemps), ce prix pouvant varier selon la provenance, ceux de France étant toujours plus chers que ceux en provenance d'Italie, par exemple. La saison bat son plein jusqu'en juillet. Choisissez les cosses d'une beau vert brillant, sans tâches, bien "cassantes", avec encore un bout de tige et des traces de la fleur blanche leur ayant donné naissance, tous signes de fraîcheur qui ne trompent pas. Une fois écossés, inutile de laver les grains, les conserver au frais et les utiliser rapidement car, attention, ils fermentent assez vite et germent même ainsi écossés! Sur le plan diététique, frais, les petits pois sont plus caloriques qu'en conserve, car plus riches en protéines et en glucides (100 g = 90 kcal contre 70). On a toujours besoin d un petit pois chez soi film. Mais ils sont aussi plus riches en fibres. C'est quand même un légume assez calorique en raison de sa teneur importante en glucides (16%) et en protides (6%). Petits pois et asperges font bon ménage en goût.

Un plus: au moment se servir, ajouter quelques lardons hachés assez fins et préalablement grilles, ainsi que quelques croûtons de pain grillés, c'est divin et, servie en quantité, cette soupe peut devenir ainsi un plat unique le soir. Froide: mixer très fin les graines cuites à la vapeur ou à l'eau 5/7mn, y ajouter quelques graines crues pour une double texture en bouche, parsemer de menthe ou de coriandre ciselée, un filet de jus de citron, sel et poivre, c'est rapide et très appétissante en été! Mon plus: ne pas cuire les graines du tout, on les mixe crues tout en y ajoutant quelques graines entières pour une double texture très agréable en bouche. Petits pois et framboises nature Si vous êtes vraiment fan des petits pois crus, voici une entrée très rapide et simplissime à préparer, pour les cossards (*), c'est l'idéal: les servir tels quels, avec quelques framboises pour l'acidité, un peu de sel et poivre, c'est hyper gourmand et ça devient même gourmet si vous parsemez d'un peu de piment d'Espelette à la place du poivre!

«On a pas mal de demandes, en sachant que les deux guides sont disponibles gratuitement à l'office du tourisme comme on peut les télécharger pour ceux qui veulent visiter la Ville en dehors de nos heures d'ouverture. Cette année, on constate que les gens ont plus tendance à rester en Belgique que les autres années. Beaucoup de familles passent par ici et nous avons un bon retour d'une activité qui les occupe de 1 h 30 à 2 h. » Précisons aussi qu'il existe d'autres moyens de découvrir Louvain-la-Neuve, sans doute moins ludiques mais tout aussi enrichissants. «Il existe à Louvain-la-Neuve un réseau de balises géolocalisées avec des QR codes à scanner avec son smartphone. On reçoit en retour des vidéos, du texte et du son et cette activité concerne plutôt un public individuel. » Des indices et une enquête Mais pour les jeunes, les groupes et les familles, rien de tel que les deux carnets ludiques proposés par l'Office du tourisme. Le premier, Jouons ensemble, est destiné aux plus jeunes. Ici, l'objectif est de découvrir un lieu mystère à l'aide d'indices dissimulés dans la Ville.

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A propos de PE raconte des histoires drôles! Le Xanadu et le What The Fun accueillent PE ce 24 février à Louvain-la-Neuve! PE raconte des histoires drôles! De son nom complet Pierre-Emmanuel, PE fait de l'humour son métier depuis plusieurs années. Grâce à l'humour, il a pu voyager dans toute la francophonie, sur la route de la vanne il a fait des rencontres et vécu des soirées étranges. Il vous fera un florilège de ces meilleures anecdotes et vous racontera ses moments les plus gênants/malaisants de scène. Que vous le croyez ou non, tout est vrai! (dans ses souvenirs en tout cas) Le spectacle est déconseillé aux moins de 12ans. PRIX: 25€ Formule repas + soirée possible! DÉBUT DU SPECTACLE: 20:30

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