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Beaufort été AOP, Meule de Chambéry, Comté ou Meule de Savoie: ils seront parfaits pour accompagner un bon repas! Achat fromage direct producteur savoie des. Découvrez nos nombreuses idées de recettes simples et originales! Que ce soit au printemps, en été, en automne ou bien l'hiver, le fromage s'adapte pour que l'on puisse en consommer toute l'année;) La Fromagerie de Chambéry vous présente son équipe! 🗨 Aujourd'hui La Fromagerie de Chambéry, c'est une entreprise familiale, située au coeur de la Savoie, à Chambéry. Depuis son ouverture en 2013, elle a sur s'entourer d'une équipe accueillante f romagement motivée et compétente, composée de personnalités toutes différentes dont le seul but est de vous garantir des produits de qualité et un service incomparable!

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Accueil Fromage Il n'est plus à démontrer l'intérêt des Français pour le formage. Comme le dit si bien le proverbe de Brillat-Savarin, à qui l'on a donné le nom d'un fromage, "un repas sans fromage est comme une belle à qui il manque un œil ". Plusieurs types et variétés de fromages français sont disponibles sur notre plateforme en direct des producteurs. Qu'est-ce que le fromage? L'origine du fromage remonterait au temps où l'on transportait et stockait le lait dans des panses d'animaux. Mais ce n'est qu'à la période néolithique (vers la fin du 5è millénaire avant JC) que l'Homme se mit à fabriquer du fromage. Les présures présentes dans les panses transforment le lait en lait caillé, puis en petit-lait. Une fois ce produit égoutté et séché, on obtient le fromage. Charcuterie de SAVOIE - Nos produits Vente/achat de fromages fermiers de Savoie : Beaufort, Reblochon, Abondance, Tomme. Par ailleurs, on estime que la production fromagère serait à l'origine de la domestication des ovins et caprins. Ce n'est que bien plus tard que les vaches furent élevées par l'Homme. Plus de 1000 variétés de fromages français Fromage de vache, fromage de brebis ou fromage de chèvre agrémentent nos assiettes au quelques fromages de renom classés selon leur région de production.

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Nous contacter Conditions générales de vente Plan du site Mentions légales © 2011 Tous droits réservés Les Fromages du Fermier Le meilleur de la vente de fromages et produits fermier de Savoie et Haute-Savoie. Reblochon, Beaufort, Abondance, Tomme de Savoie, Tome des Bauges, Bleu du Val d'Aillon, Persillé de Tignes, Emmental, Fondue, Raclette... La meilleure sélection de fromages fermiers de Savoie affinés par un artisant au savoir reconnu.

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Sortez-le à température ambiante 1/2 heure avant de le consommer afin qu'il révèle toutes ses saveurs. Dégustez-le avec un verre de vin blanc Roussette de Savoie ou vin rouge Gamay. Il se marie également avec une bière savoyarde ambrée. Informations complémentaires Poids ND Conditionnement 1 Kg, 500 g

Si l'on souhaite poursuivre sa maturation, on parlera alors d'affinage. Les fromages frais seront déposés sur des clayettes, dans un endroit frais dont la température est maintenue à 10-11° avec un taux d'humidité de 80%. Achat fromage direct producteur savoie de la. Cette cave se nomme le hâloir. On y retourne régulièrement les fromages à la main. Le caillé se transforme en pâte et naît alors une croûte de couleur blanche, jaune ou brune. L'affineur saura apprécier sa maturation rien qu'au toucher…