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Ces dernières années cependant, les emballages actifs ont pris le chemin de la surveillance numérique. Il existe maintenant des moniteurs de température et d'humidité non seulement pour le contenu des emballages, mais aussi pour l'environnement extérieur afin d'aider à conserver le produit dans des conditions optimales. Et même dans certains cas, ces moniteurs peuvent informer le consommateur sur la fraîcheur du produit en temps réel. Bien que la journalisation des évènements existe depuis un certain temps (on peut penser aux colorants qui 'tracent' les vibrations qu'un produit peut subir lors de son transport), l'enregistrement numérique peut maintenant créer un historique très précis des différentes étapes du transport. En fait, l'emballage actif est devenu un sous-groupe de l'emballage intelligent. Ce dernier est devenu un très large champ d'activité incluant la surveillance, la journalisation, l'augmentation de la durée de vie ainsi que l'authentification avec des étiquettes RFID par exemple.
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Les emballages intelligents offrent également une facilité d'utilisation aux consommateurs et fournissent des informations sur les ingrédients, les nutriments, les recettes et les suggestions de présentation, disponibles via un dispositif intelligent. Ils peuvent être utilisés pour surveiller l'état d'un produit et diagnostiquer, indiquer et fournir des informations sur la fraîcheur d'un produit. Les changements de couleur peuvent alerter les consommateurs lorsqu'un emballage a été perforé ou s'il présente des signes de contamination[i], et les indicateurs temps-température permettent d'indiquer si les aliments qui se détériorent à certaines températures y ont été exposés. 6 L'emballage actif, quant à lui, interagit directement avec le contenu. Il peut contribuer à améliorer la durée de conservation ou la qualité en libérant ou en éliminant certaines substances grâce à des filtres, à des absorbeurs d'oxygène, à des matériaux régulant l'humidité ou à des couches antimicrobiennes. 7 Il est également possible d'insérer des composants actifs dans l'emballage, comme c'est le cas pour certaines bières conditionnées dans des bouteilles en plastique: le bouchon contient des absorbeurs d'oxygène pour prolonger la durée de conservation de trois à six mois.
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Cela signifie que l'on prend soin d'utiliser divers aspects du processus d'emballage pour s'assurer que les marchandises sont protégées pendant le transit du fabricant à l'acheteur. Avec cette application, des précautions sont prises pour s'assurer que les marchandises ne se déplacent pas pendant le transport, endommageant l'emballage des unités individuelles ou le contenu de ces unités. Fondamentalement, l'emballage actif consiste à protéger le contenu de l'emballage contre les dommages et à s'assurer qu'il reste frais et utile pour les consommateurs. Dans le même temps, ce type d'approche d'emballage permet également de se conformer aux réglementations gouvernementales concernant la divulgation des ingrédients et d'autres attributs des produits. En concevant des emballages qui protègent la fraîcheur des produits et informent le public sur la bonne utilisation de ces produits, les emballages actifs servent un objectif qui profite à la fois au fabricant et au consommateur. Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience.
Les exigences applicables à ces matériaux peuvent être pleinement harmonisées au niveau communautaire, être partiellement harmonisées seulement ou ne pas encore être harmonisées. Les règles établies dans le présent règlement doivent s'appliquer sans préjudice des dispositions communautaires ou nationales relatives à ces matériaux. L'utilisation de matériaux et objets actifs et intelligents est réglementée par le Règlement (CE) n° 450/2009 de la Commission du 29 mai 2009 concernant les matériaux et objets actifs et intelligents destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires. Le Règlement (CE) n° 1935/2004 du Parlement européen et du Conseil du 27 octobre 2004 concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires et abrogeant les Directives 80/590/CEE et 89/109/CEE prévoit, en son article 16, l'obligation d'accompagner les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires d'une déclaration écrite attestant leur conformité avec les règles qui leur sont applicables.
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