Gateau Robinson (Gâteau Martiniquais) – Bien Savoir - Julien Doré Coeur De Pirate Pour Un Infidèle Paroles De Chansons
12 novembre 2021 L'origine du Robinson est retracée dans le traité de pâtisserie édité en 1909. Bien évidemment, réadapté à nos latitudes. Il a sa place sur le « tray » ou plateau de la marchande antillaise. Temps de préparation Réalisation 1 Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). 2 Dans un bol, fouettez énergiquement pendant 5 min le sucre, le sucre vanillé et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu. Incorporez ensuite la farine tamisée et la levure. Ajoutez la cannelle, la muscade et les zestes de citron. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. 3 Garnissez votre moule beurré et fariné avec la pâte brisée étalée finement au rouleau. Tartinez le fond de confiture de coco, puis de confiture de banane. Recette du gâteau robinson 92350. Versez la pâte du gâteau par-dessus. Subscribe to our emails Join our email list for exclusive offers and the latest news.
Recette Du Gâteau Robinson Il
Mélangez la farine et le beurre du bout des doigts lorsque que les deux sont bien mélangés vous obtenez un beau sablage. Faites un puit avec le sablage et mettez l'œuf puis l'eau. Ramenez le tout vers le centre de manière à former une boule sans trop la pétrir. Filmez la boule de pâte et laissez reposer au frais. Préchauffez le four à 180 °C. **Préparation du gâteau: Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Recette du gâteau robinson film. Mettez les blancs dans un cul de poule de taille moyenne. Dans un grand cul de poule, battez le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajoutez le sucre et battez jusqu'à complète incorporation. Incorporez ensuite les jaunes un à un et battez entre chaque ajout. Terminez par l'ajout des épices sucrés (vanille, citron, amande amère et rhum vieux). Battez les blancs en neige. Incorporez délicatement au mélange précédent. Tamisez la farine et la levure puis ajoutez-les progressivement à la préparation. **Montage du robinson: Etalez la pâte sablée sur 0, 5cm d'épaisseur sur un plan de travail fariné.
Placez dans le moule, coupez le surplus de pâte et piquez le fond de la pâte. Etalez la confiture de coco, puis parsemez la confiture de goyave. Versez équitablement l'appareil à génoise sur les confitures. Faites cuire 45 minutes à 160°C à chaleur tournante ou chaleur statique, puis 15 minutes à chaleur statique bas. Une fois bien doré, laissez refroidir avant de déguster! Gâteau goyave Robinson • Belle Martinique. Conseils de Duchess Cook pour réussir votre robinson: Pour la génoise sortez le beurre quelques heures auparavant pour le fouetter plus facilement. Laissez refroidir complètement avant de couper; ça va être dur mais résistez 🙂!!!!! NE PRENEZ SURTOUT PAS DE LA CONFITURE DE COCO DU COMMERCE, cela risque de mouiller votre génoise et votre pâte sablée. Vous pouvez éventuellement prendre de la confiture de goyave du commerce. N'ouvrez pas votre four pendant les 30 premières minutes de cuisson. Démoulez votre robinson lorsqu'il est froid. Retour à la liste
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