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Ce jour, je vous propose une recette assez facile. Seule la préparation de la sauce à l'américaine est un peu technique. Pour le déjeuner de ce midi, allez, j'ai mis un quart d'heure, vingt minutes à peine à la cuisiner et vous ferez pocher les morceaux de lotte deux minutes dans cette délicieuse sauce américaine. Faites la recette dans un faitout ou dans une grande casserole ou sauteuse profonde mais surtout pas à l'auto-cuiseur la chair de la lotte n'aime pas trop la surchauffe. Je vous donne tous les conseils que j'ai reçus de mes poissonniers. [caption id=attachment_2661 align=aligncenter width=960] C'est exquis! Lotte à l'américaine, un régal! Foi de TiteZa [/caption] Ma Petite lotte à l'américaine. Les courses: Pour 3 à 4 gourmands 2 à 3 belles queues de baudroie* Deux oignons Deux échalotes 5 -6 belles tomates fraîches de saison ou une grosse boite de tomates (en hors saison) Deux gousses d'ail Un petit bouquet de persil frisé ou plat du jardin Une belle branche d'estragon frais Un morceau d'écorce d'orange BIO ou les zestes d'une orange.

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Ajouter l'ail à la fin. Remettre les calamars dans la cocotte, flamber avec le Cognac, ajouter les tomates concassées. Saler, poivrer, mouiller avec le vin blanc. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant près d'une heure en laissant le couvercle. Un peu avant la fin on peut l'enlever si on préfère une sauce un peu épaisse. Étape 9 On peut aussi à ce moment-là ajouter la bisque de homard si l'on veut un peu corser la sauce. Note de l'auteur: « Je n'ai jamais très bien compris ce que cette recette avait d'armoricain! [NDChristophe: je crois que c'est une dérive du terme "à l'américaine" qui a été "bretonnisé"... :-)] » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Calamars à l'armoricaine

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Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité. Préparation: 5 min Cuisson: 10 min Total: 15 min Sauce Beurre Blanc sans Vin Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse. Coulis de Tomate à Congeler A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira. Préparation: 10 min Cuisson: 20 min Total: 30 min

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10 min Facile Calamars au Cookeo 1 commentaire Recette express au Cookeo pour votre plus grand plaisir. En 10 min vous aurez votre repas de prêt. Des calamars, de la purée de tomate, de l'oignon, de l'ail, du basilic, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Place à la préparation de votre recette de calamars au Cookeo. 1 kg rondelles de calamars surgelées 200 g purée de tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 10 cl bouillon de légumes 1 c. à soupe de basilic 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre 1. Pelez et émincez l'oignon et l'ail puis faites-les revenir 5 min en mode dorer avec l'huile d'olive. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 2. Ajouter les calamars, la purée de tomate, le bouillon de légumes, le basilic, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 2 min. Rectifiez l'assaisonnement puis servir. Astuces Servez ce plat avec un riz basmati ou des pâtes fraîches. Vous pouvez ajouter à la préparation quelques champignons de Paris coupés en lamelles et 1 poivron jaune, cela donnera de la couleur dans votre assiette.

Coupez les tomates en quartiers, coupez les deux dents d'ail en petits morceaux et disposez dans le faitout. Lavez les feuilles d'un demi bouquet de persil (gardez-en pour la décoration finale), et les feuilles d'estragon. Epongez-les et ciselez-les. Mettez-les sur les tomates. Je rajoute une cuillère à soupe de fond de veau. ;) c'est la Patte du chef LA LA LA I TOU et les zestes prélevés sur un quart d'une orange ou juste un petit morceau d'écorce si tu crains de ne pas aimer le goût. Cela peut effectivement gêner les dégustateurs en herbe. Mais c'est juste imperfectible mais c'est un peu le secret d'une bonne sauce à l'américaine;) Mouillez avec les 10 cl de vin blanc sec Muscadet, les 10 cl fumet de poisson que vous mélangerez bien. Ajoutez une cuillère à soupe de Cognac (voir deux … hi-hi! ). Salez un peu, poivrez! (doucement sur la dose de poivre!!!. Juste un soupçon). Plus tard, nous rajouterons une pincée de piment de Cayenne … Attention!!!! ayez la main légère. Vaut mieux rajouter un assaisonnement en fin de cuisson que de pleurer! )

Poêle à bois TALISMAN Anthracite 7 kW Puissance: 8 kW Energie: Bois Couleur: Anthracite Diamètre de buse: 153mm Taille de bûches: 33 cm maximum Poids: 125 kg Dimensions: H: 112 cm D: 42 cm Le groupe Godin dispose d'une expérience dans le travail de la fonte depuis 1840. Symbole de qualité, la marque intègre dans son groupe 2 grandes fonderies. Le Poêle à bois TALISMAN Anthracite 7 kW est classé 7 étoiles tout fonte. Plus de détails Réf: 420012 Disponibilité: Précommande fin Mai Aprés cet achat, ajoutez 8, 72 € sous forme de bon de réduction utilisable sur votre prochaine commande (équivalent 109 points) Vous souhaitez comparer avec d'autres produits similaires? Visitez notre sélection de poele a bois Prix public: 1 373, 75 € TTC En 4 x 280, 79 € ou 3 x 371, 83 € sans dossier d'inscription. Voir les modalités. 3 échéances de 371, 83 € Montant total dû 1 115, 49 € 1. 5% de frais du montant de l'achat soit 16, 48 € 4 échéances de 280, 79 € Montant total dû 1 123, 18 € 2. 2% de frais du montant de l'achat soit 24, 18 € Financement d'une durée inférieure à 3 mois consenti sous réserve d'acceptation par COFIDIS, SA à Directoire et Conseil de surveillance au capital de 67 500 000€.

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Qualité française Godin est la référence des poêles à bois de fabrication française. Le poêle Talisman ne fait pas exception avec un haut niveau de finitions: Poignée métallique soigneusement intégrée Revêtement noir anthracite raffiné Design épuré Informations complémentaires Hauteur 112 cm – Diamètre 42 cm Buse de départ de Ø 150/153 mm ext. Distance au sol au-dessus de la buse de départ arrière: 79. 2cm Conforme à la norme NF EN 13240 LA MARQUE GODIN C'est en 1840 que Jean Baptiste André Godin substitue un poêle en fonte émaillée au traditionnel poêle en tôle. Aujourd'hui, Godin est devenu un nom générique, populaire et synonyme de chauffage de qualité. Sa production est française, la société a conservé ses 2 fonderies à Guise, dans les Hauts-de-France. A l'image du Petit Godin conçu par le créateur de la marque, les produits doivent leur qualité à la maîtrise de la fonte. Caractéristiques Techniques Poids 125 Kg Marque Godin Couleur Noir Combustible Bois Hauteur 107 cm Longueur 42 cm Profondeur 44 cm Garantie 6 ans Rendement 82, 4% Puissance en Kw 7 Kw Volume de chauffe 240 m3 Sortie des fumées Dessus ou arrière Installation en ventouse Non Taille des bûches 33 cm Télécommande Classe Energétique A Réservoir d'eau Non L Diamètre sortie des fumées 150 mm Type d'appareil Poêle à bois Référence CCTR-3218 En stock 30 Produits Garantie: 6 ans

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À PROPOS DU POÊLE À BOIS TALISMAN GODIN Excellente conductivité thermique Le poêle à bois Talisman dispose d'un habillage et d'un foyer en fonte. Ce matériau est idéal en termes de robustesse et de diffusion de la chaleur. La fonte offre une excellente conductivité thermique et une forte inertie. La chaleur produite par la combustion du bois est stockée dans la fonte. Elle est ensuite restituée de manière optimale dans votre salon. La diffusion de la chaleur est lente, elle se poursuit même après extinction du feu. Contrôle de la température Le poêle Godin Talisman est équipé d'un système de régulation de la température manuel. Le contrôle de la température est ainsi simplifié. La régulation de l'air permet de moduler la chaleur émise par votre poêle à bois dans votre salon. Confort d'utilisation Il vous suffit de charger des bûches de bois jusqu'à 33 cm ou des briquettes dans le foyer de votre poêle pour profiter de belles flammes et d'une chaleur à la fois douce et uniforme dans votre intérieur.

Messages: Env. 800 De: Prades (81) Ancienneté: + de 8 ans Le 29/07/2017 à 13h32 Nous souhaiterions que ce soit le chauffage principal pour reduire nos consommations d'électricité qui selevent tout compris a 200 euros par mois. Nous souhaiterions 22 23 dans le salon et le poele est situé contre un mur donnant sur l'extérieur. Cest une maison de construction de 2014. Au rez de chaussée une piece a vivre de 44m2 (cuisine ouverte comprise) + 2 chambres de 10m2 + salle de bain A letage un grand palier de 15m2 + 2 chambre de 15m2 chacune + 1 salle deau. Le 02/08/2017 à 08h27 J'ai peur que vous ailliez très chaud dans le séjour et pas assez dans le reste de la maison. Après, renseignez vous aussi sur prix du bois pour estimer le coût annuel que vous cumulerez aux sommes incompressibles en élec et/ou gaz. Si vous consommiez beaucoup de duel, élec ou gaz pour vous chauffer, vous consommerez bcp de bois qui peut se vendre jusqu'à 65EUR par stère selon la région... et pour du bois soi-disant sec mais qui doit sécher encore un an pour une combustion optimale Le 02/08/2017 à 10h07 Il y a quelque chose qui ne me semble pas du tout normal: Construction de 2014, donc, normalement, isolée selon les normes RT 2012 et avec étanchéité à l'air validée et chauffée à l'électricité, déjà c'est étrange!