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Thursday, 4 July 2024

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à soupe d'huile d'arachide (à défaut une autre) 1 cuil. à café de curcuma 1 cuil. à soupe de cumin moulu 1 cuil. à café de paprika 1 cuil. à soupe de coriandre haché (frais ou surgelé) ½ cuil. à café de garam masala (mélange d'épices qu'on trouve en supermarché) Sel Préparation de recette Séparer le chou-fleur en tout petits bouquets. Les laver. Eplucher les pommes de terre et les tailler en cubes moyens. Eplucher et hacher finement l'oignon. Eplucher le gingembre et le râper très fin. Ecraser les gousses d'ail et les ajouter au gingembre, de même que l'huile d'arachide, et mélanger. Rajouter les autres épices et mélanger. Puis 2 cuil. à soupe d'eau et mélanger. Verser le mélange dans une poêle à bord haut et faire revenir quelques minutes, avant de rajouter les oignons. Laisser cuire 5 minutes sans cesser de remuer. Rajouter les cubes de pomme de terre. Laisser cuire encore 5 minutes en mélangeant. Rajouter le chou-fleur, mélanger, et couvrir de 30 cl d'eau. Aloo gobi (curry au chou-fleur et pomme de terre) (végétalien, vegan) — France végétalienne. Saler. Laisser cuire à feu moyen 30 minutes en remuant de temps à autre.

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1 Recette publiée le Mercredi 8 Novembre 2017 à 10h59 La recette trouvée est proposée par Les petites chozes BIO de Mamzelle... Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!

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Sel et poivre Laver les légumes. Précuire les pommes de terre une quinzaine de minute, avec leur peau, dans un grand volume d'eau salée. Les laisser refroidir avant de les éplucher et les couper en quartiers ou en grosses bouchées. Détailler le chou fleur en petits bouquets. Ôter les queues des épinards et hacher grossièrement les feuilles. Éplucher les gousses d'ail et les écraser. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile de coco à feu moyen et y faire revenir rapidement l'ail et les épices. Attention, ça ne doit pas brûler! Ajouter les bouquets de chou fleur, les tomates avec leur jus, le lait de coco dans la cocotte. Saler et poivrer, et laisser cuire 30 minutes à couvert. Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson d'environ 15 minutes à découvert, jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes. Curry choux fleur pomme de terre state park map. Ajouter enfin les épinards et cuire encore 15 minutes. Ne pas hésiter à mélanger plusieurs fois au cours de la cuisson et baisser le feu si nécessaire pour éviter que le curry n'accroche au fond de la cocotte.

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Préparation: env. 15 minutes cuisson: env. 30 minutes Séparer le chou-fleur en bouquets. Couper les pommes de terre en tranches. Hacher l'oignon et l'ail. Faire revenir le tout dans l'huile. Saupoudrer de curry et faire revenir encore jusqu'à ce que la préparation dégage un parfum intense. Mouiller avec le bouillon et le lait de noix de coco. Relever de sel et de coriandre. Couvrir et faire mijoter le curry à feu doux durant env. 30 min, jusqu'à ce que les pommes de terre et le chou-fleur soient cuits. Rectifier l'assaisonnement avec du curry et du sel. Curry aux Pommes de Terre, Chou-Fleur et Haricots Verts | Recettes | Site officiel KitchenAid. Parsemer de pousses de lentilles. Source: Valeurs nutritives par portion