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Saturday, 27 July 2024

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Ingrédients 50 g de Beurre gastronomique doux Président 350 g de jambonneau 4 tranche(s) d' andouille de Vire 2 saucisses fumées 500 g de poitrine de porc 1 chou vert 4 carottes pommes de terre oignons 2 clous de girofle 5 grains de Genièvre* 6 grains de poivre 1 litre(s) de Cidre brut* gros sel sel Préparation de la recette Plonger la poitrine dans un faitout rempli d'eau. Porter à ébullition et cuire 45 à 60 minutes à petits bouillons. Pendant ce temps, laver et tailler le chou en quatre. Peler et laver les carottes et les pommes de terre. Eplucher et laver les oignons. Plonger le chou dans une eau bouillante salée au gros sel 5 minutes. Le retirer et le rafraîchir dans une eau glacée. Recette cookeo pote normande la. Tailler les carottes en biseaux. Piquer les oignons d'un clou de girofle. Placer l'ensemble de ces légumes (sauf les pommes de terre) dans une marmite. Ajouter le genièvre et le poivre en grains. Verser le cidre et compléter avec de l'eau jusqu'à immersion des légumes. Porter à ébullition et cuire à petits bouillons 20 minutes.

Potée aux légumes… c'est l'hiver!! Tags: Carotte, Porc, Pomme de terre, Poireau, Dessert, Navet, Pomme, Sel, Palette, Crème, Crème fraîche, Bouquet garni, Saucisse, Fruit, France, Légume, Potée, Viande blanche, Auvergne, Morteau, Jarret, Europe, Fruit jaune En ce moment il fait froid, pluie, grêle ou même de la neige! On a vraiment besoin de réconfort, alors pourquoi pas une potée! Facile à cuisiner, juste à éplucher les légumes, ça cuit tout seul. Recette cookeo potée normandie.fr. Comme je suis normande, je rajoute un peu de crème fraîche à part pour mettre sur les légumes, c'est pas raisonnable mais c'est tellement bon! Ingrédients pour 4 à 6 personnes (recette inspirée de meilleur du) 4 saucisses de Morteau 1 palette de porc demi-sel 1 jarret de porc demi- sel 2 poireaux (voir 4) 4 carottes 4 navets 800 g de pommes de terre 1 bouquet garni sel/poivre crème fraîche épaisse Nettoyer les poireaux. Éplucher les carottes, les navets et les pommes de terre. Mettre dans un faitout avec les carottes, les oignons, les poireaux et les navets, le bouquet garni, la palette de porc, le jarret et enfin les saucisses de Morteau.